Unusual Concepts эл аралык компаниясынын аналитиктери Россиянын өндүрүүчүлөрү жана чекене сатуучулар арзан азык-түлүккө кайрадан багыт алууда деп эсептешет. Алардын айтымында, орусиялыктар өзүн-өзү изоляциялоодо, жогорку категориядагы азык-түлүк товарларына акча короткусу келбейт. Изилдөө Известия тарабынан каралды. Аналитиктер, атап айтканда, расмий статистикага жана чекене сатуучулардын эсеп-фактураларына негизделген.
Дүйнөдөгү пандемиянын кесепеттерин изилдөө боюнча Ковиддик докладга ылайык, өлкөдө тамак-аш өндүрүү өсүп жатат - 2020-жылдын биринчи чейрегинде ал дээрлик 10% өстү. Ошол эле учурда, өндүрүүчүлөр арзан өнүмдөргө өтүүдө.
Буга суроо-талаптын өзгөрүшү себеп болгон: апрель айынын биринчи жарымында, чекене сатуучулардын жеке бренди менен сатылган жана башка бренддердин аналогдоруна караганда салттуу түрдө 20% га төмөндөгөн өнүмдөр. Таза тамак-аш топтомдорун сатуу март айында март айына салыштырмалуу 35–40% га, жашылча-жемиштерди сатуу - 60-65% га, даяр тамак-аш бөлүмдөрүнүн салаты 80% га төмөндөгөн.
Адаттан тыш концепциялар узак мөөнөттүү сактоочу продукцияларга суроо-талаптын жогорулагандыгын белгилешти. Апрелдин биринчи жарымында консерваланган товарлардын сатылышы 50-жылдын март айына салыштырмалуу 60-2020% га жогорулады, ал эми дан сатуу 120% га жогорулады. Март айында гречка өндүрүү өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 40% га жана 45-жылдын февралына салыштырмалуу 2020% га көбөйгөн. Макарон азыктарынын көлөмү 20% га өстү. Өсүмдүктөр ошондой эле жашылча-жемиш консерваларын (өткөн жылга салыштырмалуу + 17%), өсүмдүк жана жаныбарлар майларын (+ 18%) бере баштады.
Компаниянын өнөктөшү Юрий Филатов «Известияга» билдиргендей, азык-түлүк өндүрүү жакынкы эки жылда гана өсөт. Экинчи кварталдын аягында, азык-түлүк орустардын керектөө куржунунун жарымынан көбүн ээлей алат. Негизги тандоо критерийи продукциянын өздүк наркы болот. Адаттан тыш концепциялар бул кырдаал 2021-жылдын ортосуна чейин уланат деп болжолдойт, андан кийин кардарлар керектөө нормаларына кайтышат.