28-жылдын 2020-майында агрардык азык-түлүк тармагынын адистери тарабынан уюштурулган "Пандемиядагы крахмал азыктарынын рыногу" вебинарында крахмал азыктары рыногун өнүктүрүү сценарийлери талкууланды. Роскрахмалпатока ассоциациясы. Иш-чарага Россиядан, Украинадан, Казакстандан жана Беларуссиядан келген 94 адам катышты - крахмал жана тамак-аш өнөр жай ишканаларынын өкүлдөрү, жабдууларды жеткирүүчүлөр, тармактык ассоциациялар жана транспорт компаниялары.
Агрардык тамак-аш өнөр жайы кризиске азыраак таасирин тийгизди, анткени негизги товарларга сатып алуу жөндөмүнүн төмөндөшү эң аз таасирин тийгизди. Чектөө чаралары мезгилинде көрсөткүчтөрдүн төмөндөшүнө карабастан, жылдык болжолдоолор өзгөрүүсүз калууда. «2020-жылдагы талап кризиси мурунку жылдарга караганда бир кыйла күчтүү. Азык-түлүк тармагы жана айыл чарбасы кризистин башталышында өндүрүш жана суроо-талап жагынан активдүү эмес. HoReCa компаниясынын суроо-талаптын төмөндөшү Россиядагы кызмат көрсөтүү чөйрөсүнүн төмөн үлүшү жана үйдөн тышкары азык-түлүк керектөөнүн минималдуу деңгээли менен түшүндүрүлөт. Ушул жылга карата божомолдор кайра каралбай жатат, бирок кийинки жылдарга болгон үмүт тынчсыздандырат ».- дейт "Газпромбанк" ААКнын экономикалык прогноздоо борборунун жетекчиси Дарья Снитко.
Павел Парамонов, Каргилл ЖЧКсынын Маркетинг боюнча Менеджери, базардын келечеги жөнүндө айтып берди: «Өнөр жайдын көрсөткүчтөрүн крахмал азыктарын экспорттоо менен жакшыртууга болот. Этанол, биоотун жана биополимерлерди өндүрүү мамлекеттик жөнгө салууну жана мамлекеттик колдоону жеңилдеткен шартта, ашыкча кубаттуулукту жүктөө көйгөйүн чече алат. Анын үстүнө, азыркы учурда иштеп жаткан өндүрүштөрдү модернизациялоо экономикалык жактан жаңысын курууга артыкчылык берет. "
SiccaDaniaнын Чыгыш Европадагы өкүлү Евгений Чайлд картошка крахмалы өндүрүү боюнча долбоорлорду ийгиликтүү ишке ашыруунун негизги шарттарын келтирди: «Мурда крахмалдуу өсүмдүктөр сапаттуу картошканы кайра иштетүүнүн жолу катары карашчу. Ошондуктан, картошка ширесин жана целлюлоза иштете албаган ишканалар аз өндүрүмдүүлүк менен курулган. Натыйжада, мындай өсүмдүктөр таштандылар менен көйгөйгө учурап, айлана-чөйрөгө зыян келтирип, алардын иши жергиликтүү калктын арыздары менен коштолгон.
Заманбап крахмал заводунда таштандыларды кайра иштетүү линиялары болушу керек - бул өндүрүштүн экологиялык жактан таза көйгөйүн чечип гана койбостон, кошумча продуктуларды алып, кирешелүүлүктү жогорулатат.
Мындай өндүрүш комплекси пайдалуу болушу үчүн, картошканы олуттуу көлөмдө кайра иштетүү талап кылынат. Демек, олуттуу салымдар.
Ошондой эле, чийки зат базасына олуттуу көңүл буруу керек, анткени долбоордун ийгилиги заводду сырье менен жетиштүү көлөмдө камсыздоону талап кылат. Бүгүнкү күндө Европанын көптөгөн заводдору техникалык сортторду иштетишет (крахмалдын орточо курамы 18-19% дан). Ошондой эле, заводдун акционерлери болуп өсүмдүк үчүн картошка өстүргөн дыйкандар кирген салттуу иштөө схемасы. Акционер-дыйкан жеткирилген картошка үчүн гана эмес, компаниянын ишмердүүлүгүнө жараша дивиденддерди да алат. Картошканы өстүрүүдөн дыйкандар көп пайда алышат, анткени картошканын презентациясы жана анын сатылышы жөнүндө убара болбой эле койсо болот. Бул үчүн дыйканга картошканы сорттоо, четке кагуу, жуу жана таңгактоо менен алектенүүнүн кажети жок. Ошондой эле, фермер өсүмдүктүн өнүгүшүнө, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатууга жана жаңы продуктылардын (мисалы, диетикалык була, модификацияланган крахмал) чыгуусуна түздөн-түз кызыкдар.
Иш-чаранын өнөктөштөрү болуп Europack транспорттук-логистикалык компаниясы жана Symbio компаниясы (өсүмдүктөрдөн жана жаныбарлардан алынган чийки заттарды терең иштетүү боюнча ишканалар үчүн биотехнологиялык чечимдерге адистешкен) саналат.
«Учурдагы кырдаалга карабастан, крахмал тармагындагы ишканалар өз ишин токтотушкан жок. Азыркы шарттарда өндүрүштүк кубаттуулукту сактоо бир топ татаал жана опурталдуу экендиги айдан ачык. "Роскрахмалпатока" Ассоциациясынын вебинары крахмал азыктарын өндүрүүчүлөргө жана ушул тармакка байланыштуу иш-аракеттерге маалыматтык колдоо көрсөтүүгө багытталган. 25 жылдан ашык убакыттан бери иштеп келе жаткан "Symbio" компаниясы биотехнологияны тамак-аш өнөр жайындагы өндүрүш процесстеринин негизи катары, Ассоциациянын демилгесин колдойт жана Россияда данды терең иштетүүнү андан ары өркүндөтүүгө аракет жасап жатат ", - Фермент Технологиялар тобунун директору Павел Галимханов окуя жөнүндө түшүндүрмө берди.
Europackтин башкы директору Людвиг Тарханян крахмал сиропун ташуу боюнча логистикалык чечимдерди сунуш кылды: «Ушул жылдын март айынан баштап, өзүн-өзү изоляциялоо режиминин жана Россиянын көптөгөн аймактарында киргизилген чектөөлөрдүн шартында, жүк ташууну контейнеризация өзгөчө актуалдуу болуп калды, анткени бул эшиктен эшикке товарларды үзгүлтүксүз жана тез жеткирүүгө мүмкүндүк берет. Патоколорду экспорттоонун өсүшү жана аны ташуу үчүн өнөкөт транспорттун жетишсиздиги учурдагы жагдайда, flexitanks жакшы альтернатива болуп саналат. Алар жүктөрдү кичинекей партиялар менен дүйнөнүн каалаган бурчуна акыркы кардарга жеткирүүгө мүмкүндүк берет, ошол эле учурда порттардын жана терминалдардын трансмиссиялык инфраструктурасынан эч кандай көз карандылык жок. Флекстинктеги патоконун сапатын сактоо үчүн жылытуучу төсеніштер колдонулат. "
Жолугушууну Роскрахмалпаток ассоциациясынын президенти Олег Радин жыйынтыктады: “Вебинар активдүү талкуу түрүндө өттү. Бир сайтка уникалдуу адистерди чогултууга жетиштик. Биз иш-чаранын жыйынтыктарына абдан ыраазыбыз жана аны дайыма өткөрүп турууну пландап жатабыз ».
Source: Роскрахмалпатока ассоциациясы
Ассоциация жөнүндө: Россиянын крахмал жана сироп азыктарын өндүрүүчүлөрүнүн ассоциациясы - бул ички рынокту чет өлкөлүк берүүчүлөр менен теңсиз атаандаштыктан коргоого үгүттөөчү, крахмал продукцияларынын ата мекендик өндүрүшүн бекемдөөгө жана өнүктүрүүгө көмөктөшүүчү кесипкөй коммерциялык эмес уюм. Ассоциация 1998-жылы негизделген жана азыркы учурда бул крахмалдын, глюкоза сиропторунун жана аминокислоталардын 80% га жакын продукциясын камсыз кылган тармактын эң ири ишканаларын бириктирет.