бирикмеси «Союз крахмалы» 2022-жылга карата тармактык жыйынтыктарды сунуштады. Данды кайра иштетүү өнөр жайы жай, бирок туруктуу өнүгүүсүн улантууда. 2022-жылы модификацияланган крахмалдарды жана мальтодекстринди өндүрүү кыйла өстү - бул продукт категорияларында импортту алмаштыруу жүрүп жатат. 2022-жылы логистикалык чыгымдардын көбөйүшүнө, финансылык операциялардын татаалдашына жана жеткирүүлөрдүн туруксуздашуусуна байланыштуу данды терең кайра иштетүү өнөр жайынын бир катар продукцияларынын экспорту да, импорту да олуттуу кыскарган. Мамлекеттик органдар өнөр жайды колдоонун ар кандай механизмдерин иштеп чыгышты, колдоо чаралары мурунтан эле бар жана компаниялар тарабынан колдонулууда.
Өркүндөтүлгөн дан кайра иштетүү ишканаларынын ассоциациясы 2022-жылы тармактагы бир катар негизги окуяларды белгилейт. Өткөн жылы компаниялар жаңы кыйынчылыктарга туш болушту: жабдууларды, компоненттерди, ферменттерди жана реагенттерди камсыздоонун жаңы чынжырларын түзүү. Ошондой эле тармактын ишканалары кубаттуулуктарды жогорулатууга, продукция чыгарууну кебейтууге, импорттун кээ бир категорияларын алмаштырууга аракеттеништи. Жалпысынан 2022-жыл өнөр жай үчүн оң динамика менен аяктады.
Россиянын терең дан кайра иштетүү өнөр жайы 2,5 миллион тоннага жакын данды кайра иштетип, 1 миллион тоннага жакын даяр продукция чыгарат. Россияда бул тармак дагы эле орундуу бойдон калууда, бирок аны өнүктүрүүгө, жаңы ишканаларды, өндүрүш линияларын ишке киргизүүгө жана жаңы экспорттук рынокторго чыгууга бардык мүмкүнчүлүктөрү бар. Бир нече ири долбоорлор иштелип чыгууда.
Данды терең кайра иштетүү өнөр жайы мамлекет тарабынан активдүү колдоого алынууда. Мисалы, крахмал өндүрүүчүлөргө ишканаларды түзүүдө же модернизациялоодо инвестициялык кредиттер жана кийин кайра иштетүү үчүн чийки затты сатып алууга жеңилдетилген кредиттер берилет. Ошондой эле продукцияны экспорттоодо логистикалык чыгымдардын ордун толтуруу, ишканалардын көргөзмө иш-чараларына катышуусунда чыгымдардын ордун толтуруу жана башка колдоо чаралары каралган.
“Дан жөнүндө” Федералдык Мыйзамдын жаңы жоболору күчүнө кирди, ага ылайык “Дан” ФСИС иштелип чыкты. 2022-жылы кайра иштетүүчүлөр үчүн системада отчеттуулук ыктыярдуу болгон, бирок тармактагы дээрлик бардык компаниялар байкоо жүргүзүү системасында иштей башташты. 1-жылдын 2023-мартынан тарта данды кайра иштетүү продуктулары боюнча маалыматты системага берүү милдеттүү болуп калды.
Мамлекеттик колдоо чараларын эске алуу менен, акыркы жылдары өнөр жайда өндүрүлгөн продукциянын көлөмүнүн олуттуу өсүшү байкалды (1-таблица), демек, кошумча нарктары жогору бир катар продукциялардын импортуна көз карандылыктын системалуу түрдө төмөндөшү байкалууда ( 2-таблица), продукциянын линиясын кеңейтүү, ошондой эле жаңы эл аралык рынокторго чыгуу мүмкүнчүлүгү (3-таблица).
Өнөр жайдын динамикасы жылдан жылга жай, бирок туруктуу өсүүнү көрсөтүүдө. Росстаттын жана Ассоциациянын эсептөөлөрү боюнча, 2022-жылы биз модификацияланган крахмалды өндүрүүдө эң чоң өсүштү (39%) көрүп жатабыз, бул импорттук аналогдорду алмаштыруу жана керектөөчүлөрдүн ата мекендик продукцияга өтүү зарылдыгы менен шартталган - бул жылы ар түрдүү крахмалдын азык-түлүк модификацияларынын түрлөрү 94 тоннаны түздү.
Россияда эки ишкана чыгарган лизин аминокислотасынын өндүрүшү бир жылдын ичинде 22% өскөн. 2022-жылы ата мекендик L-лизин сульфатын өндүрүү 142 729 тоннаны түздү.
Башка крахмалга негизделген азыктар 1%дан 10%га чейин өсүштү (1-таблица). Декстриндерди өндүрүү 72% га кыскарды, бирок бул продукт өнөр жайда чакан сегментти ээлейт.
1-таблица – Крахмал жана крахмал азыктарын өндүрүү, тонна
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Динамика 2022-2021, % | |
---|---|---|---|---|---|
Крахмал, модификациялангандан башкасы | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Декстриндер | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Өзгөртүлгөн крахмалдар | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Глюкоза-фруктоза сироптору | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Maltodextrin | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Крахмал сиропу (глюкоза сироптору) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
метионин | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Федералдык бажы кызматынын маалыматы боюнча, быйыл крахмалдын жана анын туундуларынын импорту негизги продукциялардын көбү үчүн кыскарган. Лизин эки түрдөгү (сульфат жана моногидрохлорид) өзгөчө болгон, анын импорту 37%га көбөйгөн, бул импорттук бажы алымдарын нөлгө түшүрүү менен шартталган (2-таблица).
2022-жылдан 2021-жылга чейин эң чоң төмөндөө крахмал сиропу (глюкоза сиропу) категориясында болгон - 109 эсе. Мальтодекстриндин импорту 71%га, декстриндердин импорту 59%га, модификацияланган крахмал 46%га, импорттолгон нукура крахмал 24%га жана глюкоза-фруктоза сироптору 4%га азайган.
2-таблица – Крахмал жана крахмал азыктарынын импорту, тонна
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Динамика 2022-2021, % | |
Крахмал, модификациялангандан башкасы | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Өзгөртүлгөн крахмалдар | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Глюкоза-фруктоза сироптору | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Декстриндер | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Maltodextrin | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Крахмал сиропу (глюкоза сироптору) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
метионин | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Рынокту кайра бөлүштүрүү жана ички рынокто суроо-талапты алмаштыруунун эсебинен 2022-жылы жогорку кошумча нарктагы продукциянын экспорту негизги продукциялар боюнча да олуттуу кыскарган.
Экспорттун 542%га эң көп азайышы лизиндин экспортунда байкалат – 7-жылы 442 2022 миң. Бул 2022-жылдын аягына чейин созулган лизинди Орусиядан тышкары экспорттоого тыюу салуу менен байланыштуу.
Башка категориялар боюнча 2022-жылы 2021-жылга салыштырмалуу глюкоза-фруктоза сиропторунда олуттуу төмөндөө байкалган, анын ичинен 273% аз экспорттолгон – 394 тонна. Крахмал сиропу 226% аз - 7 тонна, модификацияланган крахмал 442%, мальтодекстрин 61% аз. Декстриндердин экспорту 8%га өскөн (90-таблица).
Продукциянын экспорттук рыногу абдан ар түрдүү. Ошол эле учурда жогорку деңгээлде иштетилген продукциянын экспорту барган сайын Жакынкы Чыгыштын, Африканын жана Түштүк Американын өлкөлөрүнө багытталган. Суюк формадагы глюкоза сироптору Түркмөнстанга жана Өзбекстанга экспорттолот. Кургак формадагы глюкоза сиропунун негизги көлөмү Ливанга жана Иорданияга экспорттолот. Мальтодекстрин сатуу рынокторуна Кот-д'Ивуар, Түштүк Африка, БАЭ, Чили, Египет, Колумбия, Гана, Түркия, Доминикан Республикасы, анын ичинде 40тан ашык өлкө кирет. Катиондук модификацияланган крахмалдар Монголияга, Азербайжанга, Өзбекстанга жана Тажикстанга кетет. Гофрокартон өндүрүүдө жана мунай өндүрүүдө колдонулган модификацияланган крахмал Ирак, Грузия, Өзбекстан, Түркия, Тажикстан, Түркмөнстанга экспорттолот.
3-таблица – Крахмал жана крахмал азыктарынын экспорту, тонна
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Динамика 2022-2021, % | |
Крахмал, модификациялангандан башкасы | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Өзгөртүлгөн крахмалдар | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Глюкоза-фруктоза сироптору | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Декстриндер | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Maltodextrin | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Крахмал сиропу (глюкоза сироптору) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
метионин | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
Бүгүнкү күндө Россияда дан крахмал өндүрүү үчүн чийки заттын негизги түрлөрү салттуу жүгөрү жана буудай бойдон калууда. Мындан тышкары, жүгөрү крахмалы сегменти физикалык жана акчалай түрдө керектөөнүн жалпы көлөмүндө эң чоң үлүштү ээлейт.
Жүгөрү крахмалын өндүрүү өткөн жылга салыштырмалуу көбөйүп, 2022-жылы 316 миң 599 тонна өндүрүлдү. Импорт 5 тоннаны, экспорт 262 тоннаны түздү. Жүгөрү крахмалы Колумбияга, Кот-Д'Ивуарга, Эквадорго жана башка өлкөлөргө жеткирилет (36-диаграмма).
Диаграмма 1 - Жүгөрү крахмалы, тонна
Картошка крахмалын өндүрүү 11-жылдагы 131 2022 тоннага каршы 11-жылы 483 2021 тоннаны түздү. Картошка крахмалынын импорту бир аз кыскарган – 10500-жылдагы 2021 миң тоннага салыштырмалуу 4800-жылы 2020 тоннаны түзгөн. Экспорт олуттуу кыскарган – жылына 601 тоннага чейин (3-диаграмма).
Диаграмма 3 - Картошка крахмалы, тонна