Дан өсүмдүктөрүн өркүндөтүү боюнча ишканалардын ассоциациясы 6-жылдын 2023-апрелинде “ProStarch 2023: данды тереңдетип кайра иштетүүнүн рыноктук тенденциялары” VII эл аралык конференциясы болуп өттү. ProStarch 2023 конференциясы Ингредиенттер жана Кошумчалар көргөзмөсүнүн алкагында өттү.
Биринчи сессия дүйнөлүк тенденцияларга жана алардын данды терең кайра иштетүү рыногуна тийгизген таасирине арналды. «Продукциянын кецири ассортиментин, анын ичинде кондитердик жана нан азыктарын, эт жана сут продуктыларын чыгаруу учун жогорку кайра иштетилген дан продуктыларынын зор мааниси бар экендигин белгилей кетуу керек. Россия Федерациясында кийинки жылдарда агроенер жай комплексинде кайра иштетуунун келему есууде. Жеткиликтүү сырьенун болушу тамак-аш жана кайра иштетүү өнөр жайында келечектүү багыт катары данды терең кайра иштетүү өндүрүшүн өнүктүрүү үчүн жогорку потенциалды түзөт, бул азыркы шарттарда абдан маанилүү.“- Россиянын Айыл чарба министрлигинин тамак-аш жана кайра иштетүү өнөр жай департаментинин директору конференциянын катышуучуларына куттуктоо сөзүн жазды. В.С. Скворцов.
Дарья Тарасенко, «Газпромбанк» АК Экономикалык болжолдоо борборунун улук аналитиги «Жаңы шарттарда Россиянын экономикасын өнүктүрүүнүн негизги тенденциялары» деген темада сүйлөдү. «Дос эмес өлкөлөр чектөөлөрдү киргизгенден бери бир жылдан ашык убакыт өттү. Бул мезгил ичинде Россияда экономикалык жигердүүлүктүн динамикасы күтүлгөндөн алда канча жакшы болду, жакынкы жылдарда экономикалык өсүш темптери боюнча болжолдоолор барган сайын оң жагына кайра каралып жатат. Бирок, Россиянын экономикасын калыбына келтирүүнүн туруктуулугун баалоо үчүн, негизги макроэкономикалык көрсөткүчтөрдүн динамикасы боюнча цифралардын артында кандай структуралык өзгөрүүлөр жашырылганын түшүнүү керек. Учурда экономикалык өсүштүн негизги кыймылдаткычтары эмне болуп жатканын, бюджетти колдоо жагынан кайсы тармактар артыкчылыктуу экенин жана дүйнөлүк экономикадагы белгисиздик өлкөнүн ичиндеги көрсөткүчтөргө канчалык деңгээлде таасирин тийгизип жатканын түшүнүү маанилүү», - деди. - деп айтты ал.
Мириам Морат, Эл аралык дан кеңешинин экономисти (Мириам Морат, Экономист, Эл аралык Дан боюнча Кеңеш) онлайн презентациясын жасады: “Дүйнөлүк дан рыногунун келечеги 2023/24.”. Мириам төмөнкүлөрдү болжолдойт: «Дүйнөлүк дан өндүрүүнүн жалпы көлөмү өткөн жылга салыштырмалуу 1% га көбөйүп, 2 миллион тоннага чейин өсөт деп болжолдонууда, бул биринчи кезекте жүгөрү түшүмүнүн күтүлүп жаткан калыбына келиши менен шартталган. Бул жалпы сунушту көбөйтсө да, керектөөнүн көбөйүшү сезондун аягындагы запастардын азайышына алып келиши мүмкүн.
Алексей Ломанов, «Россия кант рыногундагы абал женунде» деген темада «Союзроссахардын» башкармасынын председателинин орун басары. "2010-жылдан бери Орусияда 11 кант заводу терс финансылык натыйжаларга байланыштуу жабылган. Кант заводдорунун санын кыскартууга карабастан, алардын азыркы кубаттуулугу бардык өндүрүлгөн кант кызылчасын кайра иштетүүгө мүмкүндүк берет. 2022-жылы ички кант рыногу өндүрүш көлөмүнүн өсүшүнөн улам суроо-талап менен сунуштун ортосунда тең салмактуулукта турат. Өлкөдөгү канттын болгон запастары ЕАЭБ өлкөлөрүнүн макулдашылган кант балансынын алкагында ЕАЭБ өлкөлөрүнүн импорттук суроо-талаптарын канааттандырууга мүмкүндүк берет.— дейт Алексей Ломанов.
Антон Тихонов, «Россельхозбанк» АК ДКБнын Өнөр жай жана технологиялык экспертиза департаментинин аткаруучу директору баяндама жасады: «Данды кайра иштетүү тармагынын инвестициялык потенциалы». Ал ички рынок, дүйнөлүк соода жана Россия Федерациясынын дүйнөлүк соодадагы үлүшү, келечектүү рыноктор жана сегменттер, бизнестин өсүү потенциалы тууралуу айтып берди. Антон Тихонов ошондой эле данды терең кайра иштетүү тармагынын потенциалын ишке ашыруу үчүн банктык каржылоо инструменттерин сунуштады жана жаңы долбоорлорго инвестициялоонун негизги тобокелдиктерин белгиледи.
Павел Папуш, Vodocomfort компаниясынын долбоордун менеджери отчет даярдады: «Данды терең кайра иштетүүчү ишканаларды тейлөөдө жана технологиялык жабдуулар менен камсыздоодо заманбап мүмкүнчүлүктөр». «Vodocomfort пландуу тейлөө, оңдоо, модернизациялоо жана жабдуулардын бардык моделдерин калыбына келтирүү боюнча кызматтарды көрсөтөт: графиндик центрифугалар, плиталык жылуулук алмаштыргычтар, ширетилген жылуулук алмаштыргычтар (Compabloc), жогорку ылдамдыктагы сепараторлор. Жылуулук алмаштыргычтарды жана декантердик центрифугаларды оңдоо жана калыбына келтирүү ар кандай өндүрүүчүлөрдөн мүмкүн: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, — деди Павел Папуш.
Экинчи сессияда кошумча нарк кошулган продукциялардын рыногу, ошондой эле 2022-жылдын жыйынтыгы жана 2023-жылга карата перспективалар талкууланды.
Вэй Сю-Мин, Кытай крахмал өнөр жай ассоциациясынын башкы катчысы (Мистер Вей Сю-Мин, Кытайдын крахмал өнөр жай ассоциациясынын башкы катчысы) өзүнүн видео презентациясында Кытайдагы крахмал жана анын туунду рыногу тууралуу айтып берди. «2022-жылы Кытайдын жалпы крахмал өндүрүүсү 39,07 миллион тоннаны түзүп, 4-жылга салыштырмалуу 2021%га азайган. Жүгөрү крахмалын өндүрүүнүн көлөмү 37,81 млн тоннаны түздү, бул жалпы крахмал өндүрүүнүн 96,78%ын түздү. Картошка крахмалын өндүрүү 490 миң тоннаны түзүп, жалпы көлөмдүн 000%ын түздү. Тапиока крахмалын өндүрүү көлөмү 1,2 200 тоннаны түзүп, жалпы көлөмдүн 000%ын түздү. Буудай крахмалын өндүрүүнүн көлөмү 0,5 миң тоннаны түздү, бул издөө натыйжаларынын жалпы көлөмүнүн 410%ын түзөт», - деди ал крахмал рыногу жөнүндө. Вэй Сю-Мин.
Полина Семенова, Тамак-аш ингредиенттерин чыгаруучулар союзунун аткаруучу директору доклад жасады: "ИЛИ секторунун азык-түлүк ингредиенттери: потенциал, жеткиликтүүлүк жана жөнгө салуу өзгөчөлүктөрү." «Ата мекендик компаниялар ата мекендик өндүрүштүн көлөмүн көбөйтүп, 10 миң тоннадан 16 миң тоннага чейин көбөйтсө да, тамак-аштын тар чөйрөсүндө гана Е. - өзгөртүүлөр. 2022-жылдын акырына карата бул топ боюнча импорт болжол менен 56 миң тоннаны түздү, анын ичинен E1422 (16 тонна) жана E1442 (12 тонна) модификациялары 50%дан ашыкты түздү. Азыркы учурда ички рыноктун алдында турган негизги милдет тамак-аш азыктарын, тоюттарды жана таңгактарды өндүрүү үчүн негизги технологияларда өтө зарыл болгон моно-ингредиенттерди жана материалдарды өндүрүүнү өнүктүрүү болуп саналат, мисалы, органикалык кислоталар, полиолдор (кант спирттери), сагыз жана целлюлоза, майда биологиялык активдүү заттар (витаминдер, аминокислоталар) , биопластика, биосенсорлор ж.б. Тамак-аш кошулмаларынын ассортиментинин жарымынан көбү биотехнологияны колдонуу менен өндүрүлөт, ал азыр биопродукцияларды өндүрүүнү жана чийки заттарды натыйжалуу кайра иштетүүнү өнүктүрүүнүн негизги вектору жана глобалдык кыймылдаткычы болуп саналат жана системаны түзүүчү маанилүү ролду ойнойт, кайчылаш кесипке ээ. өндүрүш сектору үчүн жаратылыш. Ингредиенттерди колдонуу чөйрөлөрүн, илимий-изилдөөлөрдү жана иштеп чыгууларды, стандартташтыруу жана кодификациялоо тутумун, изилдөө ыкмаларын иштеп чыкмайынча, техникалык жөнгө салуу чөйрөсүндөгү тоскоолдуктарды азайтуу боюнча чараларды ишке ашырмайынча, шайкештикти ырастоосуз жана өндүрүштү өнүктүрүү өзгөчө эффективдүү эмес. рынокко жаңы продуктылар, анткени продукт жүгүртүүнүн бул чөйрөлөрүндөгү "кемчиликтер" өндүрүштүк компаниялардын оперативдүү ишмердүүлүгүнө таасирин тийгизип, чыгымдарды көбөйтөт."- Полина Семенова ишенет.
Павел Парамонов, Cargill рыногун изилдөө боюнча менеджери, Россиядагы крахмал тармагынын ишин талдоого алган. Ал базардагы кырдаалга төмөнкүчө токтолду: «Акыркы он жылдыкта крахмал өнөр жайы тез темп менен өнүгүп жатат. 2020-жылдан бери өсүш дагы тездеди: ички суроо-талап, Россия үчүн жаңы продукциялар жана крахмал экспортунун көбөйүшү жардам берди. Келечек белгисиз, бирок рыноктун тенденцияларын жана керектөөчүлөрдүн каалоолорун түшүнүү менен биз аны алдын ала айтууга аракет кылсак болот».
Любовь Савкина, FEEDLOT аналитикалык компаниясынын башкы директору тоют жана тоют ингредиенттер рыногундагы негизги тенденциялар жөнүндө айтып берди. «Өткөн жылы Кытайдагы санкциялардын жана ковиддик чектөөлөрдүн фонунда Россиянын тоют кошулмаларынын рыногу кескин түрдө кызуу болгон - жеткирүү чынжырларынын шашылыш реструктуризациясынан, сатып алуу структурасынын кескин өзгөрүшүнөн жана баалардын көтөрүлүшүнөн. Жыл европалык камсыздоочулардын үлүшүнүн кескин кыскарышы жана маанилүү ингредиенттерди жеткирүүчү катары Кытайдын үстөмдүк кылуусу менен аяктады, бул бүгүнкү күндө импорттук көз карандылык жана биздин технологиялык эгемендүүлүгүбүздү камсыз кылуу маселесин курчутат», - деди. – деди Любовь Савкина.
София Мурзина, Инвестициялар жана өнөр жайлык талдоо борборунун азык-түлүк ингредиенттеринин рынокторун изилдөө багытынын жетекчиси, тема боюнча сөз сүйлөдү: «Өсүмдүк протеиндердин Россия рыногу: тенденциялар жана перспективалар». Ал Россиянын өсүмдүк протеининин рыногундагы жалпы кырдаалды, динамикадагы рыноктун негизги көрсөткүчтөрүн, 2022-жылдын жыйынтыгын жана рыноктун жаңы конъюнктурасын, сегменттердеги тенденцияларды, суроо-талаптын өнүгүшүн чектеген факторлорду баяндап берди. София Мурзина ошондой эле ийгиликтүү өндүрүштөрдү, инвестициялык долбоорлорду көрсөтүп, учурда ата мекендик өндүрүштүн өнүгүшүнө эмнелер тоскоол болуп жатканын, мамлекеттик колдоо чаралары, импортту алмаштыруу чаралары жана экономикалык колдоолорду айтып берди.
Светлана Соловьева, орун басары «Ньюбио» ЖЧКсынын өнүктүрүү боюнча башкы директору мальтодекстриндер тамак-аш өндүрүшүнүн универсалдуу компоненттери катары айтып берди. «Мальтодекстриндер крахмал азыктарынын жаңы классы болуп саналат. Булар тамак-аш өнөр жайынын дээрлик бардык тармактарында углевод кошумчасы, коюулоочу, структураны түзүүчү, калыптандыруучу агент, таттуулукту жөнгө салуучу, антикристаллизатор катары колдонулуучу универсалдуу, көп функциялуу компоненттер. Ошол эле учурда, мальтодекстриндер өсүмдүк тектүү табигый продуктулар болуп саналат, жогорку сапатка ээ, коштоочу кирлери жок жана тамак-аш кошулмаларынын категориясына кирбейт (Е индекси жок)", - деп түшүндүрдү ал. Светлана Соловьева алардын түрлөрү жана колдонуу багыттары тууралуу айтып берди.
Василий Бызов, Бүткүл россиялык крахмал жана курамында крахмал бар сырьелорду кайра иштетүү илим-изилдөө институтунун директору - федералдык мамлекеттик бюджеттик мекеменин филиалы «А.Г. Лорха», экинчи сессиянын жыйынтыгын чыгарды. «Батыш өлкөлөрүнүн санкциялык саясатына карабастан, данды кайра иштетүүнүн ата мекендик өнөр жайы өзгөчө иштөө шарттарына ыңгайлашып, өнүгүүсүн улантууда, бул тармактагы негизги ишканалардын экономикасынын туруктуулугун жана санкциялар түрүндөгү чакырыктарды көрсөтүп турат. жана чектөөлөрдү ийгиликке айландырса болот " — деди Василий Бызов. Ал ВНИИКке ишканалардын кайрылган суроолоруна токтолду, жугерунун данын скрининг боюнча изилдеелер женунде жана окумуштуулардын селекциялык жетишкендиктери женунде айтты.
“ProStarch 2023” конференциясына Россиядан, АКШдан, Кытайдан, Казакстандан, Кыргызстандан 50 адам – VNIIK компанияларынын, Эл аралык дан кеңештеринин, Кытай крахмал өндүрүүчүлөр ассоциациясынын, SPPIнин, Инвестициялык жана өнөр жай талдоо борборунун өкүлдөрү, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill ЖЧК, Россельхозбанк АК, Союзроссахар, Газпромбанк АК, Полимерфарб ЖЧК, Формула Фуд ЖЧК, ND-Technik ЖЧК, AMIROST ООО "Астон Крахмал Продактс", ООО "Уралчем Инновация", ООО "MEZ" «Юг Руси», «Ингредион», «Гран Ингредиент» ЖЧКсы, «СИМБИО» ЖЧКсы, «Талаа алтыны» ЖЧКсы, «ВОДОКОМФОРТ» ЖЧК фирмасы, «ГП» Ай башкаруучу компания, Рассказовское ЖЧК, «БАЗУ-Рус» ЖЧК, «Пуратос» ЖЧК, «БиоОперейшнс» ЖЧКсы, «ВЗК» ЖЧКсы, «Бай Дыйкан» ЖЧКсы, «Кабардинский крахмал заводу» ЖЧКсы, «Русагро Групп» ЖЧКсы, «Завком-Инжиниринг» ЖЧКсы, «АМИЛКО» ЖЧКсы, «Аэон Агро» ЖЧКсы, Хоботовский «Крахмалопродукт» ЖЧКсы, «Балтик Групп» ЖЧКсы «Химпром», «Роквул» ЖЧКсы, «Жаңы технологиялар борбору» ЖЧКсы, «Петмол» ЖЧКсы.
«Дүйнөлүк рыноктун абалы өзгөрүүнү улантууда. Дүйнөдө өсүп жаткан энергетикалык, экономикалык жана азык-түлүк кризистери россиялык кошумча наркты өндүрүүчүлөр үчүн мүмкүнчүлүктөрдү ачып жатат. Дан жана аны кайра иштетүү өнөр жайы стратегиялык мааниге ээ жана бийликтин өзгөчө камкордугунда. Конференцияда биз тармактагы абалды, айыл чарба чийки затын терең кайра иштетүү тармагына тенденциялардын тийгизген таасирин талкуулап, 2022-жылдын жыйынтыгын чыгарып, үстүбүздөгү жылдын иш келечегин белгиледик.”, - деп комментарийледи Өнүккөн дан кайра иштетүүчү ишканалар ассоциациясынын президенти Олег Радин.