Данды кайра иштетүүчү ишканалардын ассоциациясы 2023-жылдын биринчи жарым жылдыгына карата тармактын иши боюнча комментарий берип, данды терең кайра иштетүү өнөр жайынын продукциясын өндүрүү, экспорттоо жана импорттоо боюнча маалыматтарды берди. Крахмалдан жасалган продукциянын импорту жана экспорту төмөндөөнү көрсөтүүдө, бул тармактын структурасын кайра курууга байланыштуу. Азыр компаниялар башка рынокторго – Азия, Жакынкы Чыгыш жана кээ бир Африка өлкөлөрүнө багыт алууда.
Жалпы өндүрүштүк маалыматтар
2023-жылдын биринчи жарымы өнөр жай продукциясынын айрым түрлөрүн өндүрүүнүн бир аз төмөндөшү менен мүнөздөлүшү мүмкүн. Жергиликтүү крахмал өндүрүүнүн төмөндөшү жалпысынан 6%ды түздү – 191-жылдын биринчи жарым жылдыгында өткөн жылдын тийиштүү мезгилиндеги 589,8 тоннага салыштырмалуу 2023 тонна. Буудай крахмалын өндүрүүнүн 203%га азайышы байкалып, 375,8-жылдагы 3 тоннага салыштырмалуу 24 тоннаны түздү. Жүгөрү крахмалын өндүрүү 821,7-жылдагы 25 475,3 тоннага каршы 2022-жылы 6 161 тоннага – 080,2%га азайган. Картошка крахмалы да 2023%га төмөндөгөн (көлөмдө 170 тонна). 868,1-жылы картошка крахмалын өндүрүү 2022 тоннаны түздү, аны өндүрүүнүн көлөмү Россияда башка крахмалдарга салыштырмалуу эң аз бойдон калууда.
Ишканалар боюнча продукциянын келему
Ошондой болсо да бир катар ишканаларда продукция чыгаруунун келему еткен жылдын отчёттук мезгилине салыштырганда кебейду. Мисалы, жүгөрү крахмалын «Чаплыгинский крахмал заводу» ААК (6 15 тонна өндүргөн) 098,0% жана «Хоботовский» ишканасы крахмал продуктусу (6 16 тонна) 832,0 %га, «Ньюбио» ЖЧКсы 10 %га (же 23 тоннага) көп өндүргөн. , «Кабардинский крахмал комбинаты» ЖЧКсы - 667,2%га көп (же 28 тонна).
Экспорттун жана импорттун жалпы кыскарышы
Экспорттук-импорттук операцияларга келсек, алар бир кыйла кыскарды. Жүгөрү, буудай жана картошка крахмалынын суммасынын импорту 40%га, экспорт 23%га кыскарган. Жалпысынан муну импортерлордун жергиликтүү оюнчулар менен алмаштыруусу жана товарларды экспорттоодо логистикалык чыгымдардын өсүшү менен түшүндүрүүгө болот.
модификацияланган крахмал рыногу жагымдуу бойдон калууда
Модификацияланган крахмал сегментинде өндүрүштүн 12%га өсүшү байкалган, ал физикалык мааниде 47 тоннаны түздү, ошол эле учурда модификацияланган крахмалдын импорту 152,6%га көбөйүп, 16 тоннаны түздү, ал эми экспорт «төмөндөдү» 34 процентке, 967,9 тоннаны гана тузду.
рынок дагы эле инвестиция үчүн жагымдуу бойдон калууда. "Кээ бир компаниялар данды крахмалга кайра иштетүүнү кыйгап өтүп, өндүрүш процесстерин нөлдөн баштап курбайт, бирок цехтеги кесиптештеринен жергиликтүү крахмалды сатып алып, аны модификациялашат. Бул, мисалы, быйыл Ассоциацияга кошулган «Химпром» ЖЧК Пермь компаниясы, ошондой эле Рязань областындагы «Альбион» ЖЧКсы эмне кылат. Ошентип, биз өзгөртүүлөрдүн ички рыногу расмий статистика көрсөткөндөн 20 пайызга чоң деп эсептесек болот. Бирок рынок абдан сегменттелген экенин унутпа", деп комментарийлейт ассоциациянын президенти Олег Радин.
Канттуу крахмал азыктары категориясында крахмал сиропу (глюкоза сиропу) жана глюкоза-фруктоза сиропу (ГФС) бир аз көбөйгөн, алар тиешелүүлүгүнө жараша болгону 3,0% жана 1,0% түзгөн. Үстүбүздөгү жылдын отчеттук мезгилинде 240 863,7 тонна глюкоза сиропу өндүрүлгөн.ГФС өндүрүшүнүн көлөмү 142 438,8 тоннаны түздү.Бирок глюкоза сиропу сегментинде өндүрүш 35%га көбөйгөн (23 тонна) «Рустарк» ЖЧКсы өндүрүлгөн. "Ньюбио" ЖЧКсы өндүрүштү алты эсеге көбөйтүп, 921,0-жылдын 6 айында 2023 12 тонна өндүрдү, ошону менен Борбордук федералдык округдагы өндүрүштү кыскарткан компаниялардын үлүшүн толтурду.
GFS сегментинде олуттуу өсүш (11%) «Каргилл» ЖЧКсы тарабынан гана байкалган, ал 62 107,0 тонна таттуулугу ар кандай деңгээлдеги глюкоза-фруктоза сиропторун чыгарган. Бул, кыязы, кызылча кантын артык көргөн дүйнөлүк оюнчулардын, алкоголсуз суусундуктарды өндүрүүчүлөрдүн кетиши менен байланыштуу болушу мүмкүн. "Биз артыкчылыктар суюк кантка альтернативалуу ингредиенттер катары сироптордун пайдасына өзгөрүп жатканын көрүп жатабыз. Бирок, көпчүлүк керектөөчүлөр үчүн GFS дагы эле "ыңгайсыз" продукт бойдон калууда. Дагы бир аныктоочу фактор бул канттын баасы", деп комментарийлейт Олег Радин.
Глюкоза сироптору - экспорттук суроо-талаптын өсүшү
Отчеттук мезгилде сироптордун импорту иш жүзүндө «нөлгө» чейин кыскарган. Глюкоза сиропунун экспорту 59 тоннаны түзүп, 4%га өстү.Негизги импорттоочу өлкөлөрдүн катарына Түркмөнстан, Тажикстан, Өзбекстан, Молдова Республикасы кирет.
Мальтодекстрин өткөн жылдын тийиштүү мезгилине салыштырмалуу 15%га аз өндүрүлгөн, бул 24 тоннаны түздү.Белгилей кетчү нерсе, үстүбүздөгү жарым жылдын ичинде «Рустарк» ЖЧКсы өндүрүштүн көлөмүн 592кө (10%ке көп), ал эми «Ньюбио» ЖЧКсы кыскарган. анын өндүрүштөгү үлүшү 224 тоннага чейин (46% аз), глюкоза сиропторуна өтүүдө. Ошол эле учурда, Rustark өндүрүшүнүн көлөмүнүн жарымын MultyDex бренди астында жогорку тазаланган мальтодекстрин түзгөн.
Учурдагы мезгил мальтодекстриндердин импортунун да, экспортунун да кыскарышы менен мүнөздөлүшү мүмкүн. Биринчиси 9%га азайып, 1 тоннаны түзсө, экинчиси 809,3%га 24 тоннаны түздү.Негизги импорттоочу өлкөлөрдүн катарына Түркия, Өзбекстан, Колумбия, Израиль жана Польша кирет.
L-лизин сульфаты 61 тонна өндүрүлгөн, бул иш жүзүндө өткөн жылдын өндүрүшүнүн көлөмүнө салыштырууга болот. Ошол эле учурда импорт 097,0 76 тоннаны түзгөн (10%га аз) бир кыйла кыскарган.Россия менен Беларустун ишканалары бул аминокислотага болгон ички керектөөлөрүн дээрлик толугу менен канааттандырышкан.
Өсүмдүк протеиндери экспорттун лидери болуп саналат
2023-жылдын биринчи жарым жылдыгында буудай глютени жана жүгөрү глютени сыяктуу өсүмдүк протеиндерин өндүрүү тиешелүүлүгүнө жараша 42 543,0 тоннаны жана 26 855,0 тоннаны түздү.
Буудайдын клейковинасынын (глютенинин) экспорту салттуу түрдө жогору бойдон калууда (Россиядагы өндүрүштүн жалпы көлөмүнүн 67%) – быйылкы жылы 28 тонна, анткени ички керектөө рыногу жетиштүү өнүккөн эмес. Глютен экспортунун негизги үлүшү Норвегия, АКШ жана Түркия сыяктуу өлкөлөрдөн келген. Ошондой эле Бразилия, Израил жана Корея Республикасын баса белгилей аласыз. Продукция балык жана азык-түлүк өндүрүүчү жаныбарлар үчүн тоют өндүрүү үчүн экспорттолот.
Жүгөрү глютен сегменти башкача көрүнөт. 2023-жылдын биринчи алты айында ички рыноктун көлөмүнө 6 тонна (033,3%га көп) импорттолгон. Негизги экспорттоочу өлкөлөргө Кытай, Нидерланды жана Словакия кирет. Сегмент жарым-жартылай импортко көз каранды бойдон калууда, анткени жүгөрү глютени данды терең кайра иштетүүнүн кошумча продуктусу болуп саналат, ал крахмал жана анын туундулары бөлүнүп алынганда 22% дан көп эмес.
Россияда локализациялоо үчүн келечектүү продукция
Мындан тышкары Россияда жогорку деңгээлде кайра иштетилген бир катар дан азыктары дагы деле өндүрүлө элек. Бирок бажынын маалыматына караганда, аларга ички рынокто муктаждык бар. Демек, бул ингредиенттер өндүрүштү локалдаштыруу үчүн потенциалдуу кызыгууну жаратат. Мисалы, мисалы:
— Кристаллдык фруктоза (химиялык таза) — 2023-жылдын биринчи жарымында 3 тоннага жакын импорттолгон;
— Жугерунун жана буудайдын глютенинен башка белок концентраттары (тоюттагы есумдук белоктору), — 3 тоннага жакын импорттолгон;
— Протеиндик изоляттар (тамак-аш өнөр жайы үчүн өсүмдүк протеиндери) — 6 тонна импорттолгон;
— Органикалык кислоталар (уксус, сүт, лимон) бардыгы болуп 43 400 тонна импорттолгон;
— Полилактид (биологиялык ыдыратуучу таңгактоочу материал) — 165,4 тонна импорттолгон;
— Ферменттик препараттар (тамак-аш енер жайында, анын ичинде крахмалдын гидролизинде, глюкоза сиропторун чыгарууда колдонуу учун) — 6 тоннага жакын.
«Россиянын ишканалары чыгарган бир катар продукциялар бар, бирок алардын кубаттуулугу ички керектөөлөрдү канааттандырууга жетпейт. Инвестициялык жагымдуу ингредиенттердин ичинен өзгөчө белгилей кетүү керек: декстроза (глюкоза моногидраты) жана сорбитол (таттуу зат) - Россия Федерациясында бир ишкана тарабынан өндүрүлгөн, бирок, мисалы, сорбиттин импорту 3 тоннаны түзгөн.", деп комментарийлейт Олег Радин, Өнүккөн дан кайра иштетүүчү ишканалар ассоциациясынын президенти.