Бул макала КМШ өлкөлөрүндө картошка өстүрүүгө арналган материалдардын сериясынын уландысы болуп саналат. Өткөн сандарыбызда бул өсүмдүктүн Казакстан менен Беларустун айыл чарбасындагы орду тууралуу сөз кылсак, эми Кыргызстан тууралуу сөз кылмакчыбыз.
Өмүрүнүн 25 жылдан ашуунун айыл чарбасына арнаган эксперт, TES Center – Техникалык айыл чарба консультациялар борбору бейөкмөт уюмун жетектеп келген Айнагүл Насыровго кайрылып, бул өлкөдө канча картошка өстүрүлүп, продукциянын басымдуу бөлүгү кайда сатылып жатканын сурадык. , жана бул жерде картошка өстүрүү менен алектенүү канчалык пайдалуу.
жаздыруу үчүн
TES Center – Техникалык айыл чарба консультациялык борбору – Кыргызстандын өкмөттүк эмес уюму (ӨЭУ), анын максаты сапаттуу окутуу жана кеңеш берүү аркылуу айыл чарбасы менен алектенген калктын кирешесин жогорулатуу болуп саналат. Аталган борбор 1999-жылы Ош мамлекеттик университети менен биргеликте түзүлгөн.
Кыргызстан Борбор Азиядагы кичинекей мамлекет, анын жети гана аймагы бар. Алардын ар биринде картошка өстүрүлөт: кээси көп, кээси аз, жалпысынан 80 миң гектарга жакын аянт эгилген. Түштүк аймактар эрте сортторго, тоо этектери кеч сортторго адистешкен.
Жылына 1,5 миллион тоннага чейин продукция өндүрүлүп, бул көлөм ички керектөөнү канааттандырууга жана экспортко картошка менен камсыз кылууга жетет.
Бул биздин өлкө үчүн маанилүү маданият. Албетте, калктын жашоо деңгээлинин жогорулашы менен, башка жерлердегидей эле, калктын жан башына картошканы керектөөнүн көлөмү акырындык менен азайып баратат (азыркы учурда Саламаттыкты сактоо министрлигинин сунушу боюнча жылына бир адамга 93 кг түзөт), бирок ал эң маанилүү продукциянын бири бойдон калууда. республиканын жашоочусунун диетасы.
Чакан өндүрүш
Картошка өндүрүүнү майда участоктордо иштеген дыйкандар жүргүзүшөт. Балким, бул Кыргызстандын айыл чарбасынын негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири – майда өндүрүш. 2000-жылдардын орто ченинде өлкөдө агрардык реформа аяктады, анын негизги натыйжалары жерди жеке менчикке өткөрүү жана мурдагы колхоздор менен совхоздордун 90%дан ашыгын дыйкан-фермердик ишканаларга айландыруу болду. Азыр республикада 300 мицге жакын мындай чарбалар бар. Кыргызстандын түштүгүндө чарбалык участоктун орточо өлчөмү 40 гектардан 1 гектарга чейин, түндүктө – 2 гектарга чейин. 10 гектарга чейин ээлеген ишканалар бар, бирок алар аз.
Менимче, өлкөдө айыл чарба ишмердүүлүгүнө элге жакшы киреше алып келүү үчүн жакшы шарттар түзүлгөн: мисалы, дыйкандар иш жүзүндө эч кандай салык төлөшпөйт, жеңилдетилген кредиттерди (өндүрүштү уюштуруу үчүн 12% ставка менен, 6-7) алууга болот. % – жабдууларды сатып алуу үчүн). Ал эми прогрессивдуу технологияларды ишке киргизуу ете кыйын: бир дыйканга кымбат машиналарды сатып алуу же езунун ишин уюштурууда бир нерсени езгертуу кыйын жана коп учурда рентабелдуу эмес. Кооперативдер түзүлсө абалды өзгөртүүгө болот, бирок бизде азырынча мындай бирикмелердин мисалдары аз.
Эрте жана кеч сорттор
Белгилей кетсек, акыркы жылдары Кыргызстанда эрте картошка өндүрүүнүн көлөмү азайып баратат. Негизги себеби бул бизнестин кирешелүүлүгүнүн төмөндөшү. Негизи эрте картошка экспортко өстүрүлөт экен. Бирок күчтүү атаандаштыкта дүйнөлүк рынокто биздин өндүрүүчүлөр объективдүү себептерден улам утулуп жатышат: Кыргызстанда эрте картошка майдын ортосунда жыйналат. Иран менен Пакистан түшүмүн эртерээк алышат, бул артыкчылык аларга көбүрөөк келишимдерди түзүп, бааларды жогорулатат. Ошол эле учурда, салттуу импорттоочу өлкөлөрдө эрте картошкага болгон суроо-талап анчалык деле чоң эмес жана төмөндөө тенденциясы бар экенин унутпайлы. Негизги сатып алуучулар (Казакстан жана Россия) эски түшүмдү жайга чейин ийгиликтүү сактоону үйрөнүштү, бул албетте жаш картошкага болгон суроо-талапка таасирин тийгизди.
Кеч сортторду өстүргөн дыйкандар үчүн картошка да дайыма эле жогорку кирешеге кепилдик бере бербейт. Бул всумдуктврду остуруу учун эн ыцгайлуу климаты бар елкенун тундук райондору пландуу турде ашыкча тушум алуудан жапа чегишет. Мунун себептеринин бири – макулдашылган жалпы иш стратегиясынын жоктугу. Дыйкандар кийинки жылы сатылбай калган картошканын баарын эгип, айдоо аянтын көбөйтүп, маселени курчуткан учурлар аз эмес.
Картошка сатуу
Чакан үй-бүлөлүк ишкана, эреже катары, базарда өз алдынча соода кылуу мүмкүнчүлүгүнө ээ эмес, ошондуктан түшүм кайра сатуучуларга сатылат.
Кыргызстанда өндүрүүчүлөрдөн картошка сатып алуу менен алектенген ортомчу уюмдардын тармагы жакшы өнүккөн. Ар бир шаардын базарында дыйкан алып келген картошкасын тапшыра турган пункт бар (сатуучулар бул продуктуну базардан сатуу үчүн да алышат). Чарбалардан картошка жыйноо учун борбордон алыскы райондорго жук ташуучу машиналар келип ту-рат. Сатуучулар продукцияны өлкө ичинде сата алышат же экспорттой алышат.
экспорт
Кыргызстан өстүрүлгөн картошканын жалпы көлөмүнүн (үрөн жана азык-түлүк) 20-30%га жакынын экспорттойт. Жеткирүү негизинен коңшу өлкөлөргө жүргүзүлөт, анткени логистикалык чыгымдар продукциянын өздүк наркынын олуттуу бөлүгүн түзөт.
Негизги экспорттук багыттардын бири (эгерде биз жогоруда айтылган эрте картошка менен камсыз кылууну эске албасак) Өзбекстан болуп саналат. Бул өлкө аймагы боюнча Кыргызстан менен салыштырууга болот, бирок калк жыш жайгашкан (тиешелүү түрдө ал жакта тамак-ашка болгон муктаждык жогору). Климаттын өзгөчөлүгүнөн улам Өзбекстанда негизинен эрте картошка өстүрүлүп, өлкө үрөндүк материалды жана кеч сорттогу тамак-аш азыктарын сатып алат. Ырас, сатып алуу көлөмү жылдан жылга ар кандай болушу мүмкүн. Быйылкы сезондо Кыргызстандын Айыл чарба министрлигинин өкүлдөрү өлкөлөр ортосунда соода алакасын чыңдоо боюнча келишим түзүлгөнүн айтып, бул биздин картошка өндүрүүчүлөргө чоң дем берди.
Кыргызстандын картошкасы Түркмөнстанга, Казакстанга, айрым жылдары Орусияга да жеткирилет.
Тоюттандыруу жана үрөн секторун
Кыргызстанда картошканын өзүнүн сорттору жок, селекциялык иштер жүргүзүлбөйт, адистештирилген үрөн чарбалары (бул терминдин европалык маанисинде) иш жүзүндө жок, бирок аларды түзүү аракети совет жылдарында жасалган, анткени тоо этектериндеги зоналарда жогорку сапаттагы продукцияны алуу учун бардык шарттар бар. Өлкөдө бир дагы in vitro лаборатория жок.
Көптөгөн жылдар бою дыйкандардын көбү үрөндүк материалды жергиликтүү базарлардан сатып алышкан, ал жерде продукциянын сорттуулугу жана көбөйүшү боюнча документалдуу далилдер жок. Албетте, бул ыкма акыркы продуктунун сапатына таасирин тийгизбей коё албайт, ошондуктан бүгүнкү күндө көптөгөн отургузуу материал менен камсыз кылуу үчүн альтернативдүү каналдарды издөөгө аракет кылып жатышат.
Сапаттык жактан башкача деңгээлдеги үрөндөрдү, мисалы, бийик тоолуу аймактарда иштеген чарбалар сунуштайт. Дыйкандардын өтүнүчү боюнча алар Европадан элиталык материалды сатып алып, үчүнчү репродукцияга чейин көбөйтүп, картошка өндүрүүчүлөргө отургузуу үчүн сатышат.
Мындай иш-чараны уюштурууга Чон-Алай районунун дыйкандарынын кооперативин мисалга алсак болот. Кооперативдин талаалары жайгашкан Алай өрөөнүндө картошканын үрөндөрүн өстүрүү үчүн идеалдуу шарттар бар: бул жерде аба ырайы жайында да салкын жана вирустук оорулардын курт-кумурскалар алып жүрүүчүлөрү жок. Кооператив 30га жакын дыйканды бириктирип, алар 60 гектар жерге картошка өстүрүшөт. Келечекте кооператив кеңейүүнү пландаштырууда: структура дагы 20 чарбаны камтышы керек, ал эми жер банкы 100 гектарга жетет.
Бирок, алардын иши жөнөкөй эмес. Мисалы, дыйкандар картошканын үрөндөрүн Нидерландиядан жана Германиядан сатып алышат, бул өлкөлөрдүн үрөндөрү салттуу түрдө абдан сапаттуу болуп эсептелет, бирок чындыгында партиялар жана бүгүнкү күндө Кыргызстанга берилип жаткан продукциялар ар түрдүү экенин моюнга алышыбыз керек. алты ай мурда толук алдын ала төлөөнүн негизинде) 2000-жылдардын башында импорттолгондон жакшы жагына айырмаланбайт. Кеп биздин чарбалардын керектеелеру ири асыл-тукум жана урендук ишканалар учун анчалык деле анчалык эмес (эреже катары, 100—200 тоннага заявка берилет), ошондуктан поставкалар калдыктык негизде жургузулет.
Кыргызстандык дыйкандар россиялык картошканын үрөндөрүн сатып алгысы келбейт: орусиялык компаниялар убада кылган сапатты бербей жатат деген стереотип бар.
сугаруу
Кыргызстан кургакчылык зонасында жайгашкандыктан, өлкөдө сугатсыз айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү мүмкүн эмес. Ошого жараша республикада бардык картошка сугат шартында эгилген. Дыйкандар негизинен тааныш жана арзан, бирок өтө көп эмгекти көп талап кылган бороз менен сугаруу ыкмасын колдонушат, тамчылатып сугаруу көпчүлүк чарбалар үчүн өтө кымбат бойдон калууда, чакан аянттарда жаадырып сугаруу системасын киргизүү рентабелдүү эмес.
Сактоону уюштуруу
Кыргызстанда картошканын кеч сортторун жыйноо сентябрдын аягында – октябрдын башына туура келет. Бул мезгилде тоо этектериндеги райондордо катуу үшүк жүрүшү мүмкүн болгондуктан, дыйкандар иштин бул этабын кыска мөөнөттө аткарууга аракет кылып жатышат. Дыйкандар жыйнаган түшүмүн талаадан түз сатышат же кампага коюшат. Эреже катары, эл продукциянын баасы убакыттын өтүшү менен көтөрүлөт деп күтүп, түшүмдү сатууну кийинкиге жылдырууга аракет кылышат.
Үрөндүк картошка октябрь айында сатылат, айрыкча, эрте сорттордун үрөндөрү жөнүндө сөз болсо, дароо эле кардарга жөнөтүлөт. Бул мөөнөт сезонго даярдык январда башталып, тоо этектериндеги райондордо (үрөндүк материал өстүрүлгөн) кыштын бийиктигинде нөлдөн төмөн температура сакталып тургандыгы менен шартталган (-20-30°Сге чейин), жана ташуу учурунда өнүмдөрдүн тоңуп калуу коркунучу өтө жогору.
Сактоочу жайлардын олуттуу бөлүгүн (алар майда чарбаларда жайгашканын эсиңизге сала кетейин) сактоо үчүн ылайыкталган бөлмөлөр, жертөлөлөр, кээде дубалдары бекемделген чуңкурлар түзөт. Акыркы жылдары айыл чарба өндүрүүчүлөрү мындай кампаларды жабдууга көбүрөөк көңүл бура башташты: аларда көбүнчө вентиляция орнотулат, температуранын жана нымдуулуктун деңгээлин жөнгө салууга болот. Бирок, кыйын жылдарда сактоо мезгилиндеги жоготуулар абдан чоң болушу мүмкүн.
Камтылган картошка февраль-март айларына чейин сакталат.
кайра иштетүү
Картошканы кайра иштетүү начар өнүккөн. ПИР маркасы менен чипсы чыгаруу менен алектенген чакан ишкана (КХ КИРБИ) бар. Бүткүл Борбордук Азияны продукция менен камсыз кыла ала турган фри картошкасын чыгаруучу фабриканы куруунун перспективалары да каралып, бирок азырынча бул пландар реалдуу түрдө ырастала элек.
сезону 2021
Өткөн жылы ашкана картошкасынын баасы сатуунун бүткүл мезгилинде жогорку деңгээлде сакталып калган (пандемия учурунда азык-түлүккө суроо-талап өлкөнүн ичинде да, чет өлкөлөрдө да жогору болгон, андан кийин бир катар коңшу мамлекеттер түшүмсүздүктөн жапа чеккен). Жана бул факт өндүрүүчүлөрдү оптимисттик кылат, алар көбүрөөк өсүүнү каалашат. Экинчи жагынан, кырдаалга объективдүү карасаңыз, анда баары биз каалагандай кызгылтым эмес экени көрүнүп турат: доллардын курсу акыркы убакта байкаларлык өстү, демек, үрөн, жер семирткич, өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары, запастык бөлүктөр кымбаттап калды. Чыгымдар абдан көбөйдү, бул инвестициялар өзүн актайбы, алдын ала айтуу кыйын.
Бирок... баскан жолду өздөштүрүп кетет. Ошондуктан, мен жөн гана картошка бизнеси менен алектенген бардык адамдарга жаңы сезондо ийгиликтерди каалайм. Алардын эмгеги татыктуу бааланат деп ишенем.
K S