Dodo Pizza, Райондогу ашкана, McDonald's, Metro жана Sodexo жаңы өнөр жай ассоциациясын түзүү жөнүндө меморандумга кол коюшту
Россиядагы коомдук тамактануу ишканаларынын алдыңкы өкүлдөрү - Додо Пицца, Райондогу ашкана, Макдоналдс, Метро жана Sodexo - Азык-түлүк чынжыр ишканалары ассоциациясы (ASPP) түзүлгөндүгүн жарыялашат. Ассоциация тармактагы тармактык компаниялардын кызыкчылыгын коргойт, анын максаты тез трансформация шартында тармактын андан ары өнүгүшүн колдоо жана коомдук тамактануунун бардык аспектилеринде жоопкерчиликтүү ишкердик жүргүзүүгө керектөөчүлөрдүн көңүлүн күчөтүү. Жаңы ассоциация тутумдуу базар оюнчуларынын тажрыйба алмашуу аянтчасына айланат жана тамак-аш өнөр жайында алдыңкы тажрыйбаны калыптандыруу, ошондой эле туруктуу өнүгүү принциптерин ишке ашыруу менен алектенет. Бул өзгөртүүлөр жогорку деңгээлдеги жоопкерчиликти, сапатты, коопсуздукту камсыз кылууга жана натыйжада орустар үчүн жакшыраак кызмат көрсөтүүгө жардам берет.
Ассоциациянын алдыдагы долбоорлорунун катарында жаңы санитардык талаптарды ишке ашыруу боюнча колдонмону түзүү, коомдук тамактануу жаатындагы мамлекеттик стандарттарды жаңыртуу, кызматкерлерге, франчайзинг ээлерине жана жөнөтүүчүлөргө билим берүү долбоорлорун ишке ашыруу.
Мындан тышкары, APP, айлана-чөйрөнү коргоого багытталган ишкердиктин жаңы эрежелерин түзүүгө, атап айтканда, өндүрүүчүлөрдүн кеңейтилген жоопкерчилигинин алкагында жигердүү катышууга ниеттенүүдө.
Россия Федерациясынын Айыл чарба министрлигинин алдындагы Коомдук кеңештин мүчөсү Наталья Иванова, ошондой эле Евразия экономикалык комиссиясынын Техникалык жөнгө салуу жана стандартташтыруу боюнча консультативдик комитети Ассоциациянын башкы директору болуп калат.
«Биз Додо кесиптештерибиз менен биригүүгө кубанычтабыз. Азыркы учурда, коогалаңдуу мезгилде, бул өзгөчө маанилүү. Тажрыйбаларды жана алдыңкы тажрыйбаларды бөлүшүү менен, биз кардарларыбыз, жумушчуларыбыз, камсыздоочуларыбыз жана бүтүндөй өнөр жайыбыз үчүн биргеликте дагы чоң мааниге ээ болобуз. Биз ассоциациянын ишине активдүү катышып, башкалардан үйрөнүп, тажрыйбабызды алып келебиз ”, - деди Евразиядагы Додо Пиццанын Башкаруучу директору Иван Тихов.
«Биздин« Райондогу ашкана »компаниясы 3 жылдан бери өзүнүн өзгөчөлүктөрү менен уникалдуу долбоорго айланды. Биз жума сайын жүздөгөн ар кандай тамактарды жасап, менюну жаңыртып, өзүбүз жеткирип, жөнөкөй тамак-аштын айланасында татаал процесстерди курабыз. Мунун бардыгы шаардыктар ошол тамактардын максималдуу сапатын алышы үчүн жасалды, буга коомдук тамактанууда таптакыр ишенбөө адатка айланган. Бул күнүмдүк эртең мененки тамактар, түшкү тамактар жана кечки тамактар. Үй тамагы. Биз буга чейин бышып жетилген компаниялардын көлөмүнө ээ болуп, жүз миңдеген кардарлар бизге күн сайын ишеним артып келишкендиктен, биз үчүн тажрыйбабызды дүкөндөгү кесиптештерибиз менен бөлүшүү абдан маанилүү болот. Биригип, биз жеткирүү идеясын жакшы жакка өзгөртүп, бардык өнүмдөрүбүздү бир гана мыкты кылып чыгарууга аракет кылабыз ”, - дейт“ Райондун ашканасы ”коомдук бирикмесинин негиздөөчүсү Антон Лозин.
«Биздин өнөр жай абдан жигердүү өнүгүп жатат, сегменттердин, салттуу ресторандардын жана тез тамактануучу жайлардын, жеткирүүгө, тамактанууга жана башка ушул сыяктуу багыттагы ишканалардын ортосундагы чектер акырындык менен бузулуп жатат. Азыркы учурда базардын өкүлдөрү жогорку сапаттагы стандарттарга, этикалык нормаларга, ачык-айкындуулукка, ачыктыкка жана туруктуу өнүгүүгө негизденип, өсүш жана атаандаштык үчүн шарттарды камсыздап турушу абдан маанилүү. McDonald's ушул жаңы платформанын алкагында өзүнүн мыкты тажрыйбаларын, стандарттарын жана ыкмаларын рыноктун катышуучулары менен бөлүшүүгө даяр ”, - дейт Марк Карена, Россиянын Макдоналдс компаниясынын башкы директору.
«Метро бизнесинин негизги дифференциатору - бул учурда 215 ишкерди камтыган анын күчтүү франчайзи жамааты. Биз классикалык мааниде франчайзинг компаниясыбыз. Биздин негизги багытыбыз - тармакты өнүктүрүү, жаңы башталгыч ишкерлер ар дайым бизге кошулуп турат. Демек, бизде чакан бизнес сегментин өнүктүрүү үчүн чоң жоопкерчилик бар. Көбүнчө жаңы франчайзи үчүн Subway ресторанын сатып алуу биринчи көзкарандысыз иш. Жана анын ийгиликтүү болуп, туруктуу киреше алып келерине ынанабыз. Компания бир гана франшизаны сата бербейт, биз ишкерлерди бизнести калыптандыруунун жана өнүктүрүүнүн ар бир этабында колдойбуз. Метро социалдык жооптуу компания жана франчайзингди колдоодон тышкары, биз үчүн персонал кандай шарттарда иштеши дагы маанилүү. Биз франчайзинг тармагын ачуу, ресторандын кызматкерлерин окутуу жана түрткү берүү аркылуу жумуш менен камсыз кылабыз ”, - деп комментарийледи Россиянын Метро компаниясынын президенти Ольга Блудовская. «Биз үчүн демилгелерди калыптандырууга катышуу, QSR сегменти жана чакан бизнес менен байланышкан инновациялардын башында туруу маанилүү. Кесиптештер менен тажрыйба алмашуу менен биз биргеликте тармакка сапаттуу өзгөрүүлөрдү киргизебиз деп үмүттөнөбүз ".
“Бүгүнкү күндө кызматкерлеринин саны 30-40 миңге жеткен ири өнөр жай компаниялары коомдук тамактанууну уюштуруу үчүн өнөктөштөрдү өтө кылдаттык менен тандашат, анткени бул корпоративдик маданият гана эмес - бул ар бир кызматкердин, ошондой эле жарандын жашоо сапаты биздин өлкө. Ошондуктан, биз үчүн, корпоративдик тамактануу сегментинин негизги өкүлдөрү катары, тармактын жогорку стандарттардын жана талаптардын таасири астында өнүгүп, өзгөрүлүп турушу өтө маанилүү, алардын социалдык жоопкерчилиги экономикалык натыйжалуулукка жараша болот », - деди Андрей. Жаворонков, Sodexo Россиянын президенти жана башкы директору.
«Россиянын тамак-аш өнөр жайын өнүктүрүүгө жардам бере турган долбоордун мүчөсү болгонума кубанычтамын. Үйдөн тышкаркы тамактануу базарынын болжол менен 30% ын түзгөн компаниялардын демилгеси менен, биз алдыңкы тажрыйбалардын алмашуу деңгээлин бир кыйла жогорулатууну, “тартуу пункту” болууну жана тармак үчүн “чечим технологияларын” түзүүнү пландап жатабыз, ошондой эле мамлекеттик бийлик органдарынын конструктивдүү өнөктөшү болуу », - дейт Наталья Иванова, АТПнын башкы директору.
"Ошондой эле, биз азык-түлүк чынжырларынын алдыңкы тажрыйбаларын топтоо жана кеңири жайылтуу үчүн мүчөлөрүбүздүн санын дагы кеңейткибиз келет."