McDonald's ири жана кесилген Айсберг салатынын, ошондой эле McDonald's үчүн майдаланган пияздын жана салат аралашмасынын жеткирүүчүсү болгон Salateria үчүн жаңы, буга чейин экинчи өндүрүштүк аянтча ачылгандыгын жарыялады.
Экинчи өндүрүштүк аянтчанын ачылышы 2016-жылы Salateria компаниясынын өнүгүшүнүн жана өндүрүш кубаттуулугун жогорулатуунун алкагында пландаштырылган. Аянты 6 м500 болгон жаңы өндүрүш Москва облусунун Солнечногорск шаарында жайгашкан.
Курулуш стадиясында, инженердик тутумдарды жана өндүрүш объектилерин долбоорлоо, мурунку өндүрүштүк цехтин анча-мынча кемчиликтери эске алынып, четтетилген, бул өндүрүш көлөмүн көбөйтүү үчүн жерди оптималдаштырууга жана даярдоого мүмкүндүк берди. Азыр өндүрүш линияларынын санын 3,5 эсеге көбөйтүү менен жаңы өндүрүштүк аянтчанын кубаттуулугу айына 800 тоннага жакын даяр продукция чыгарууга мүмкүнчүлүк берет.
Жаңы өндүрүш ишканасы азык-түлүк коопсуздугунун жогорку талаптарына жооп берет - FSSC 22000 эл аралык стандартына ылайык аудиттин натыйжасында оң натыйжа алынды. Мындан тышкары, жаңы өндүрүш участогу даяр продукцияны өндүрүү процессинин баскычында автоматтык лазердик сорттоо (текшерүү) менен жабдылган, бул продукциянын жогорку сапаттагы талаптарына жооп берет.
Salateria компаниясы 2016-жылдын башында негизделген жана тез арада эң ири федералдык тез тамактануучу ресторандар менен иштеше баштаган. Salateria компаниясы чыгарган буюмдар Ultra Fresh категориясына кирет - эч кандай кошумча иштетүүдөн жана жуубастан жегенге даяр. Компания салат азыктарын Россиянын Москва, Архангельск, Воронеж, Смоленск жана Курск сыяктуу 15тен ашуун шаарларындагы Макдоналдска жеткирип турат.
Бүгүнкү күндө Salateria өндүрүшкө чийки заттарды жеткирүү боюнча айыл чарба келишимдерин түзүп, жер иштетүү боюнча консультациялык кызматтарды көрсөтөт, дыйкандарга агротехнологияларды колдонуу боюнча тажрыйбасы менен бөлүшөт, ошондой эле аны жеткирүүчүлөрдүн өнүгүүсүнө катышат, өндүрүш программаларын жарым-жартылай каржылайт. Salateria компаниясынын бардык жеткирүүчүлөрү Global GAP стандартына ылайык сертификат алышкан. Global GAP стандартына шайкеш келүү тамак-аш коопсуздугун, кызматкерлердин ден-соолугун жана коопсуздугун, айлана-чөйрөнү коргоону камсыз кылат.
"Salateria" компаниясы өзүнүн чийки зат базасын өнүктүрүүнү пландаштырууда. Салаттарды өстүрүү боюнча өз ишин баштоо болжолдуу түрдө Global GAP + GRASP стандартына ылайык сертификат алуу үчүн 2023-жылга пландаштырылган.
Бүгүнкү күндө McDonald's өнүмдөрүнүн 99% Россиянын камсыздоочулары тарабынан камсыздалат. McDonald's жеткирилген өнүмдөрдүн сапатын кылдаттык менен көзөмөлдөп турат - 160 жергиликтүү жеткирүүчүлөрдүн ар бири эл аралык өндүрүштүн жогорку стандарттарына шайкештигин такай текшерип турат. 2017-жылдан бери McDonald's AIB International кадыр-барктуу аудитордук компаниянын жетекчилиги астында SQMS жана GMP стандарттарына ылайык продукциянын сапатына жети аудит жүргүздү (анын экөө алдын-ала жарыяланган жок).