Биздин өлкөдө картошканын үрөн рыногу өзгөрүү алдында турат. Россиянын сорттору жана Россияда өндүрүлгөн үрөндөр алдыңкы планга чыгууда. Бирок орус селекционеринин статусун жакшыртуу үчүн дагы көп нерселерди жасоо керек. Мына ушулардын бардыгы женунде картошка селекциясы жана үрөнчүлүк тармагындагы абройлуу адистердин бири, «Молянов Агро Групп» селекциялык жана үрөнчүлүк ишканасынын жетекчиси Владимир Молянов менен сүйлөшүп жатабыз.
– Владимир Дмитриевич, келгиле, жакынкы перспективаларга баа берүүдөн баштайлы. Товардык картошканы өстүрүүгө адистешкен чарбалар үчүн быйылкы сезонду рентабелдүү деп айтуу кыйын. Үрөн өстүрүүчүлөр алардын продукциясына суроо-талаптын кескин азайгандыгын билдиришүүдө. Жаңы сезондо отургузуу материалынын сапаты демейдегиден төмөн болобу?
– Жогорку түшүм берүүчү (айрыкча эрте сорттор) жана продукциянын премиум көрүнүшүнө кепилдик берүүчү жогорку сорттордун (мисалы, Коломба, Аризона, Ривьера ж.б.) үрөн материалдары өткөн жылдын ноябрь айынын аягына чейин рынокто түгөнүп калган. . Башкача айтканда, картошканын орточо баасы 15-8 рубль/кг фонунда бүгүнкү күндө жогорку сапаттагы дасторкон продукциясын 9 рубль/кгдан сатып жаткан картошка өстүрүүчүлөр жаңы сезонго уруктарды жаңыртып бүтүштү.
Ошондой эле, кайра иштетүү үчүн рынокто сорттордун үрөнүнүн бекер көлөмү дээрлик жок. Бул сезондо көптөр кайра иштетүү ишканалары үчүн чийки затты өндүрүүнүн көлөмүн көбөйтүүнү каалашат, бирок мындай үрөндөр “сактоо үчүн” өндүрүлгөн эмес, бардык партиялар эчак эле келишим түзгөн.
Бирок, чынында эле, үрөнгө суроо-талаптын төмөндөшү менен көйгөй бар, анткени экономикалык жактан оор жылдардагыдай эле, бул ооруга өтө туруктуу популярдуу сорттордун тобуна тиешелүү. Картошка өстүрүүчүлөр сорт дагы бир жыл жашайт деген үмүт менен мурда пландаштырылган үрөндү жаңылоодон баш тартууда.
– Январдын аягында Орусия чет өлкөдөн өндүрүлгөн картошканын үрөнүн импорттоого квота киргизген. Кадам күтүлгөн болчу, квотанын көлөмү кыйла чоң, бирок бул чектөөчү чара. Муну базар сезеби?
– Бул чара Россияда картошканын үрөнүн өндүрүүнү активдүү өнүктүрүүгө мезгил келгенин дагы бир жолу эскертет.
Биздин өлкө картошканын үрөнүнүн кыйла көлөмүн чет өлкөлөрдөн импорттойт, кээ бир жылдары ал 30 миң тоннага чейин жеткен, бирок объективдүү түрдө тармактын керектөөлөрү кыйла төмөн.
Биз так түшүнүшүбүз керек, эмне үчүн үрөн материалын чет өлкөдөн сатып алабыз?
Россиянын рыногунда аналогу жок жана кээ бир принципиалдуу маанилүү параметрлери бар сортторду импорттогон компаниянын мотивациясы, мисалы, кайра иштетүүчүлөр үчүн түшүнүктүү.
Бирок Европада өндүрүлгөн үрөндөрдүн сапаты россиялыктарга караганда жогору деп эсептеген сатып алуучулардын дагы бир категориясы бар. Бул миф чарбанын экономикасы учун кымбатка турат. Чет элдик үрөндөрдүн баасы россиялыктарына караганда ар дайым жогору, ал эми быйылкы жылы чет өлкөдө түшүм начар болгонун эске алганда, айырма өзгөчө байкалат (минималдуу деңгээл: килограммына 1-1,5 евро (жеткирүү менен), бул 120дан 150 рублга чейин. /кг).
Чыгымдардын өсүп жаткан деңгээли жакын арада дыйкандарды чет өлкөдөгү элитанын буйрутмаларынан баш тартууга мажбурлайт деп айткым келет. Жана бул акылга сыярлык чечим болот, көңүл буруңуз: немец фермерлери Шотландиядан үрөн сатып алышпайт, ал эми британдыктар Нидерландиядан картошка импорттошпойт, анткени бул экономикалык жактан максатка ылайыктуу эмес.
– Бүгүнкү күндө Россияда «жашыл жарык» ата мекендик өндүрүштүн үрөндөрүнө эле эмес, ата мекендик сортторго да берилип жатат. Сиздин оюңузча, өлкө чет элдик селекциянын жетишкендиктеринен куру калышы мүмкүнбү? Анан мындан коркушубуз керекпи?
– Кырдаал кандай өнүгүп кетсе дагы, өлкөбүздүн азык-түлүк коопсуздугу коркунучта эмес деп ишенем. Орусия дайыма картошка менен камсыз болот.
Теориялык жактан алганда, патенттелген европалык сорттордун ээлери аларды колдонууга тыюу салышы мүмкүн, бирок эркин сорттордун олуттуу саны рынокто калууда. Ооба, алар 30 жашта же андан көп, бирок алар заманбап жана суроо-талапка ээ. Жалпысынан алганда, "эски сорт" түшүнүгүн терс кабыл алууга болбойт. Европада миңдеген фермерлер 1910-жылы түзүлгөн Бинтже өстүрүшөт. Же 60-жылдарга чейин жеткен, коммерциялык жактан ийгиликтүү Spunka сортун эстейли. Нидерландияда картошка аянтынын 50%дан ашыгын эски сорттор ээлейт.
Россиянын өзүнүн сортторунун татыктуу портфели бар, ошондой эле биз тарыхка кайрылсак болот. Акыркы 30-40 жылдын ичинде Мамлекеттик реестрге киргизилген селекциялык жетишкендиктердин мүнөздөмөлөрүн кылдат изилдеп көрсөк, рыноктун талаптарына жооп берген жок дегенде 20-30 вариантты табабыз. Аларды бир убакта баалашкан эмес, анткени алар өз убагында өтө эрте пайда болгон. 90-жылдары, мисалы, крахмалы жок картошкага эч ким кызыккан эмес жана бардыгы картошка даамдуу болушу керек деп эсептешкен. Ал эми бүгүнкү күндө өндүрүүчүлөр, негизинен, түшүмдүүлүк көрсөткүчтөрү жана презентация менен алектенет. Дегеле биздин эски сортторубузду заманбап сорттор менен бирдей колдоно баштоодо мен көйгөйдү көрбөй турам. Болгону алардын ар бири үчүн өсүп жаткан технологияны иштеп чыгуу керек.
Сиз Кытайдан баштап Жакынкы Чыгыш өлкөлөрүнө чейин чет өлкөлүк европалык эмес рыноктун селекционерлеринин сунуштарын карай аласыз. Албетте, алардын өз өзгөчөлүктөрү бар – мисалы, Кытайда машина менен жыйноо үчүн сорттордун кереги жок, анткени аларда жумушчу күч жетиштүү; Алар капка салынганга жараксыз, бирок өзүнчө таңгакталган абдан чоң картошканы өстүрүшөт жана бул алардын базарларына чыгууну кыйындатат, бирок алар бизге келиши мүмкүн.
Россияда картошка өндүрүүнүн көлөмүн сактап калуу үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Сиз жөн гана мейкиндикти көбөйтүү жолун ээрчий аласыз. Резервдер бар: 2000-жылдары Самара областында уюшкан сектордо картошка 15 миң гектар жерди ээлесе, азыр 4 миң гектарды гана түзөт.
– «Молянов Агро Групп» компаниясы үрөнчүлүктү гана эмес, селекциялык иштерди да жүргүзөт. Бул багытка кантип келип калдыңыз? Кээ бир сортторго рыноктун керектөөсүн кантип аныктайсыз?
– Биз бир топ убакыт, 10 жылдан ашык убакыт бою асыл тукум иштерин жүргүзүп, сортторду, штаммдарды тандап, аларды ар кайсы аймактарда өстүрүүгө аракет кылдык. «Россия Федерациясында картошканын селекциясын жана үрөнчүлүктү өнүктүрүү» федералдык подпрограммасынын ишке кириши биздин селекциялык долбоордун башталышына белгилүү бир ылдамдыкты берди, мамлекеттик колдоо чоң мааниге ээ болду, бирок биз колго алмакпыз деген ой бар. ансыз бул багыт.
Рыноктун керектеелеру жана селекционердин милдеттери женунде айтуу бир эле учурда женекей да, кыйын да. Дүйнөдө идеалдуу сорттор жок, колдо болгондордун бири да картошка өстүрүүчүлөрдүн бардык күтүүлөрүн ишке ашыра албайт. Мисалы, кызыл тубер сорту мыкты тери менен пайда болот, ал жууганга ылайыктуу, бирок начар сакталат же вирустарга туруктуу эмес. Же жаңы супер-эрте сорт укмуштуудай түшүмдүүлүк менен чыкты, бирок ал бат эле бузулат. Картошка өстүрүүчүлөр дайыма жакшыраак чечимдерди издөөдө жана алардын суроо-талаптары рынокто конкреттүү орундарды көрсөтүп турат.
Селекционер каалаганын тандай алат. Бирок алардын эч кимиси эмненин үстүндө иштеп жатканын жана эмнеге жетүүнү каалап жатканын айтышпайт, анткени бул компаниянын ноу-хаусу. Мындан тышкары, анын тандоосу жаңы сортту түзүү үчүн талап кылынат 8-10 жылдан кийин актуалдуу болобу, эч ким билбейт.
Мисалы, 2024-жылдын күзүндө биз Julia сорту менен рынокко чыгууга даярданып жатабыз. Бул абдан эрте бышуучу топко кирет, териси жакшы, механикалык жыйноо үчүн жарактуу. Бул картошка өстүрүүчүлөр үчүн кызыктуу болот деп үмүттөнөм, бирок буга кепилдик берүү мүмкүн эмес.
Биздин тандоонун экинчи сорту - Alva - экинчи жылы мамлекеттик тестирлөөдөн өтөт. Бул чиптерге кайра иштетүүнүн сорту, биз буга чейин кайра иштетүүчү заводдордо сыноо кууруганбыз жана натыйжага абдан ыраазыбыз. Мындан тышкары, ал түштүк аймактарда, кургак дыйканчылык шартында өстүрүлгөндө да мыкты түшүм берет.
Мен ошондой эле эки сорттун тең Y вирусуна туруктуулугу жогору экендигин айта кетейин, бул дүйнөлүк тенденцияга туура келет: өзүңүздөр билгендей, Батышта алар химиялык коргоо каражаттарын колдонууну кыскартууга аракет кылып жатышат, демек, өтө сезгич сорттор жок болот. келечекте атаандаштыкка туруштук берүү.
– Тармактык иш-чараларда алар тездетилген тандоо ыкмалары жөнүндө көбүрөөк айтып жатышат. Аларды колдонбойсуңбу?
"Мен качандыр бир күнү компания өнүгүп, биз аларды төлөй алабыз деп үмүттөнөм." Бирок, бул ыкмалар "бир же эки жолу" сортторду түзүүгө мүмкүнчүлүк бербей турганын түшүнүү керек.
Бүгүнкү күнгө чейин бир дагы ири дүйнөлүк селекциялык компания рынокко жылына бир же эки сортту эмес (мурдагыдай), беш-алты сортту сунуштай алат деп жарыялай элек. Жаңы технологиялар киргизилип жатат, бирок асыл тукум тармагында революция али боло элек, бул бул этапта алар селекционердин ишинин натыйжалуулугун жогорулатууга, күнүмдүк операцияларды кыскартууга мүмкүндүк берет, бирок андан башка эч нерсе жок. Бул натыйжа, албетте, абдан маанилүү болсо да.
– Ар кайсы өлкөдөн келген картошка өстүрүүчүлөр менен байланышып турасыз. Акыркы бир жылдын ичинде биз Кытайда жана Индияда болдук. Пикир алмашуу жагынан кызыктуубу? Изилдөө багыттары бири-бирине дал келет деп айта алабызбы?
– Саякаттардан кийин мен башка өлкөлөрдүн окумуштуулары тандоо боюнча Орусияда жасалып жаткан бардык иштерге абдан кызыгышат деген жыйынтыкка келдим. Айрыкча, эгерде биздин изилдөөбүз белгилүү бир мамлекет үчүн кээ бир негизги маселелерге тиешелүү болсо. Мисалы, кургак заттын жогорку же өтө жогору сортторун түзүү темасы Кытай үчүн абдан актуалдуу болуп чыкты. Ага көбөйгөн көңүл буруу түшүнүктүү: калк жыш жайгашкан өлкөлөр калкты калориялуу тамак-аш менен камсыз кылуунун жаңы чечимдерин тынымсыз издеп жатышат, кургак заттар углеводдордон, белоктордон жана витаминдерден турат. Жана акча.
Төмөн инфляция болгон бардык өлкөлөрдө бизнестин кирешелүүлүгү орто эсеп менен 5-10% түзөт. Ишкана 25% кургак зат менен (15-17%дын ордуна) картошка өндүрүүгө өткөндө, бул бир нече пайыздык айырма дароо эле пайданын деңгээлине таасирин тийгизет.
– Сортту түзүү процесси көп убакытты талап кылып, натыйжага кепилдик бере албайт деп айттык. Мындай учурда асыл тукум иштерин бизнес катары кароого болобу?
- Сортту жаратуу үчүн 10 жылдай убакыт керек экенин дагы бир жолу кайталоого даярмын. Бирок, бир маанилүү тактоо бар: эреже катары, илимпоздор буга чейин эле иш экинчи же үчүнчү жылында, алардын иш-аракеттери кандайдыр бир пайда болобу, көрүшөт. Дагы бир нерсе, келечектеги сорт дагы эле картошканын рак оорусуна туруктуулугун текшерүүнү күтүп жатат (туруштук бербеген сорттор жөн гана мамлекеттик реестрге киргизилбейт, алар өзгөчө мүнөздөмөлөргө ээ болсо да), алтын нематод; мамлекеттик тестирлөөнүн этаптары. Сорт мамлекеттик реестрге киргизилгенден кийин (эреже катары, бул 6-9 жыл иш), селекционер жаңы продуктуну рынокко чыгарууга даярдана башташы мүмкүн. Ошентип, идеядан баштап 100 тонналык үрөндөрдүн биринчи коммерциялык партиясын алуу баскычына чейинки жол жок дегенде 10-12 жылды талап кылат экен.
Бирок маселе бир гана асыл тукум компания киреше ала баштаганга чейин он жыл бою жерге бир миллион рублга жакын акчаны "көмүшү" керек экендигинде эмес.
Менимче, сорттун баалуулугу боюнча концепцияны бренд катары иштеп чыкканда гана Россияда асылдандыруу бизнеске айланат. Бүгүнкү күндө эч ким ат үчүн акча төлөөгө даяр эмес. Белгилүү бир өзгөчөлүктөргө ээ болгон үрөн материалы гана пайда алып келиши мүмкүн, башкача айтканда, асыл тукум компания да үрөнчүлүк менен алектениши керек.
– Асыл тукум жана үрөнчүлүк компания рынокто өзүн ишенимдүү сезүү үчүн үрөндөрдүн канча көлөмүн сатуусу керек?
– Европада 10 миң тоннадан аз үрөн саткан (бул болжол менен 300 гектар жер) үрөн компаниялары кичинекей, ошондуктан туруксуз деп эсептелинет.
Россияда бир сезондо 10 миң тоннадан ашык үрөн саткан сейрек кездешүүчү үрөн фирмасы бар, анын ичинде Батыштын кадыр-барктуу өкүлчүлүктөрү да бар. Көбүрөөк сатуу үчүн бизге үрөн базары керек, азыр андай базар жок.
Биздин өлкөдө картошка 300 миң гектар аянтка (жарандардын жеке чарбаларын кошпогондо) өстүрүлөт. Үрөнгө болгон иш жүзүндөгү жылдык керектөө болжол менен 900 миң - 1 миллион тоннаны түзөт. Ошол эле учурда Россиянын айыл чарба борбору тарабынан сертификатталган үрөндөрдүн үлүшү бул сумманын 20% ашпайт. Бул биздин үрөн рыногубуздун көлөмү, биз башка үрөн өстүрүүчүлөр менен бөлүшө турган пирог. Эгерде ал кеминде эки эсе көп болсо, өлкөдө асыл тукум чарбасын өнүктүрүүгө ыңгайлуу шарт түзүлмөк. Рынок өзүн-өзү жөнгө салмак: жакшы сортторду жана сапаттуу үрөндөрдү сунуш кылган компаниялар алардын импульсун арттырып, күчтөнмөк.
– Рыноктун өнүгүшү үчүн эмне кылуу керек?
- Бул кыйын суроо. Рынок суроо-талапка жараша түзүлөт, бирок Россияда чарбалар картошканы үрөндүк материалды жаңыртпай бир нече жылдар бою (9 жылга чейин!) өстүргөн мисалдар көп кездешет, биздин өлкөдө бул эч ким тарабынан көзөмөлдөнбөйт.
Чакан жана орто чарбалар мыйзам боюнча гонорар төлөбөстөн эки жыл ичинде айрым айыл чарба өсүмдүктөрүнүн (анын ичинде картошканын) үрөндөрүн себүүгө укуктуу. Эки жыл деген эмне? Чарба элитаны сатып алат, биринчи репродукцияны чыгарат жана гонорар төлөбөйт. Анан экинчи репродукцияны жасап, гонорар төлөбөйт. Жана андан ары кайра чыгаруунун мааниси жок.
Көптөгөн ири айыл чарба чарбалары үрөндөрдү өздөрү өстүрүшөт; бул өндүрүштүк чыгымдарды азайтуу үчүн чара катары каралат.
Үрөнчүлүк ишканаларынын саны товардык картошканы сатуу боюнча ар бир ийгиликсиз жылдан кийин кескин көбөйөт, анткени дасторкон азыктарынын бир килограммы 6-8 рублга, ал эми үрөн азыктары 30 сомдон кем эмес.
Мен мунун баарына шашылыш түрдө тыюу салуу керек деп айткым келбейт, болгону бул факторлор селекционердин эмгегин урматтоого жана асыл тукум жана үрөнчүлүк компаниялардын гүлдөшүнө өбөлгө түзбөй турганын түшүнүшүбүз керек.
Бирок биз бул жерде жана азыр болгон шарттарда иштейбиз. Биз ачык-айкын өз ара аракеттенүү схемасын куруп жатабыз, ага ылайык супер-элитаны жана суперэлитаны өзүбүздүн заказыбыз боюнча элитаны жана биринчи репродукцияны чыгарган чарбаларга өткөрүп беребиз. Бул үрөндүк материалды коммерциялык картошка өстүргөн ишканаларга сатабыз. Ошол эле учурда биз автордук сый акынын төлөнүшүн көзөмөлдөйбүз жана сатылган сертификатталган көлөм үчүн (башка асыл тукум ишканалардын сортторуна келгенде) өзүбүз төлөйбүз. Ал эми биз үрөн рыногун иретке келтирүүгө жана өнүктүрүүгө өз салымыбызды кошуп жатабыз деп эсептейбиз.