Журналдан: №3 2015
Категория: Фокуста
Борис Анисимов, атындагы Бүткүл россиялык картошка чарба илим-изилдөө институтунун федералдык мамлекеттик бюджеттик мекемесинин стандарттар жана сертификация бөлүмүнүн башчысы. А.Г. Лоржа
Заманбап эл аралык практикада илимий жактан негизделген стандарттарды колдонуу айыл чарба өсүмдүктөрүнүн, анын ичинде картошканын үрөнүнүн сапатын жөнгө салуу маселесин чечүүдө эң маанилүү курал болуп саналат. Белгилүү деңгээлдеги талаптарды белгилөө менен стандарттар жогорку сапаттагы үрөндөрдү өндүрүүгө көмөктөшөт жана үрөндөрдүн тиешелүү категорияларынын жана класстарынын сапатын эске алуу менен баа түзүүдө объективдүү негиз болуп кызмат кылат.
Үрөндүк картошканы өндүрүү, сапатын контролдоо жана сертификациялоо системасындагы эл аралык практика бул чөйрөдө топтолгон дүйнөлүк тажрыйбанын негизинде ченемдик укуктук базаны өнүктүрүүгө жана үзгүлтүксүз өркүндөтүүгө багытталган. Мына ушуга байланыштуу картошканын үрөнүнүн эл аралык сапат стандартынын негизги жоболорун иштеп чыгуу жана өркүндөтүү процессинде БУУ ЕЭКтин адистештирилген бөлүмүндө топтолгон уникалдуу иш тажрыйбасын колдонуу өзгөчө маанилүү.
Стандарттын тиешелүү жоболорун үзгүлтүксүз жаңыртуу ага картошканын үрөндөрүн өндүрүүгө жана сатууга, сертификациялоонун жаңы ыкмаларын киргизүүгө, зыянкечтердин эволюциясына жана болуп жаткан жергиликтүү жана глобалдуу фитосанитардык абалга байланыштуу өзгөрүүлөрдү өз убагында жана ыкчам чагылдырууга мүмкүндүк берет. климаттын өзгөрүшү процесстери.
Картошка үрөнү үчүн БУУ ЕЭК стандарты негизинен соодадагы техникалык тоскоолдуктар жана санитардык жана фитосанитардык чаралар боюнча Дүйнөлүк соода уюмунун макулдашууларына шайкеш келген эл аралык ченемдик база болуп саналат. UNECE стандарты негизинен үрөндүк картошканын сапаты шайкештирилген жана эл аралык таанылган ченемдик талаптарга жооп беришин камсыздоо үчүн улуттук сертификаттоо органдары тарабынан колдонууга арналган.
БУУ ЕЭК стандартында камтылган жоболорду, бирдиктүү терминологияны жана шайкеш келтирилген талаптарды колдонуу дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүндө сатылып жаткан картошканын үрөнүнүн сапат деңгээлин сатуучу менен сатып алуучуга туура түшүнүүгө өбөлгө түзөт жана техникалык тоскоолдуктардын мүмкүн болуучу тобокелдиктерин азайтат. эл аралык соода.
UNECE стандартында камтылган жоболор үрөндүк картошканын сапатын контролдоо жана сертификациялоонун дээрлик бардык аспектилерин камтыйт.
Алардын негизгилери:
— сорттун аныктыгы жана тазалыгы;
— үрөн партияларынын келип чыгышына байкоо жүргүзүү;
— ар кандай категориядагы үрөндүк материалдын илдеттерге, зыянкечтерге, кемчиликтерге карата сапат деңгээли;
— түйүндөрдүн өлчөмдүү мүнөздөмөлөрүнө, алардын калибрлөөсүнө жана товардык сапатына карата толеранттуулуктар;
- таңгактоо, пломбалоо жана маркировкалоо эрежелери.
БУУ ЕЭК стандартынын талаптары үрөндүк картошканын үч категориясы үчүн белгиленген: негизги, негизги жана сертификацияланган. Үч категориянын ар бири андан ары эки класска бөлүнөт, алар картошканын үрөндөрүн өндүрүүдө талаадагы муундардын санынын көбөйүшү менен айрым көрсөткүчтөр боюнча сапаттын мүмкүн болуучу төмөндөөсү эске алынат.
UNECE стандартынын талаптарына ылайык, эл аралык соодага алардын расмий сыпаттамалары жана өзгөчөлүгү, бирдейлиги жана туруктуулугу боюнча компетенттүү органдардан (сорттордун оригинаторлорунан) ченемдик укуктук актыларга ылайык алынышы мүмкүн болгон сортторго гана уруксат берилет. жана UPOV (өсүмдүктөрдүн жаңы сортторун коргоо боюнча эл аралык союз) методикалык жетекчилиги.
Үрөнчүлүк картошка өндүрүүчү өлкөлөрдүн көбү жалпысынан картошканын үрөнүнүн улуттук стандарттарынын талаптарын эл аралык стандарттарга жакындатууга умтулушат. Көбүнчө улуттук стандарттар UNECE стандартынын талаптарына салыштырмалуу кээ бир принципиалдуу маанилүү көрсөткүчтөр үчүн катуу талаптарга ээ болушу мүмкүн.
Заманбап шарттарда картошканын үрөнүнүн сапаты боюнча улуттук стандарттардын негизги жоболорун эл аралык аналогдор менен, атап айтканда, БУУ ЕЭК стандарты менен шайкеш келтирүү өзгөчө актуалдуу болуп саналат.
Россиянын улуттук стандартынын ченемдик талаптары, мисалы, үрөндүк картошканын ар кандай категорияларындагы көчөттөрдөгү башка сорттогу өсүмдүктөрдүн, ошондой эле вирустук (алсыз жана оор мозаика) жана бактериялык оорулардын белгилери бар өсүмдүктөрдүн үлүшүнө карата белгиленген (кара бут) БУУнун ЕЭК стандартынын эл аралык нормалары менен бир топ салыштырууга болот (1-таблица).
Россиянын улуттук стандартынын түйүндөрдүн оорулары боюнча толеранттуулуктары (2-таблица) ошондой эле БУУ ЕЭК стандартынын ченемдик талаптарынын деңгээлине жакын. Үрөндүк картошканын тиешелүү категориялары үчүн аларды эл аралык талаптарга жакындатуу багытында сапаттын деңгээлин андан ары шайкеш келтирүү зарылчылыгы Россияда үрөндүк картошканын сапатын жогорулатууда азыркы учурдагы маанилүү болуп саналат жана техникалык тоскоолдуктардын мүмкүн болуучу тобокелдиктерин минималдаштырууга жардам берет. үрөндүк картошканын эл аралык соодасында.
Таблица.
Категориялар / Класстар | өсүмдүктөрдүн % | ||
Башка сорттор | Вирустар* | Blackleg | |
UNECE стандарты | |||
Негизги I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Pre-негизги II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Негизги И | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Негизги II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Сертификатталган И | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Сертификатталган II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
ГОСТ Р 53 136-2008 | |||
Булак материалы (IM) | 0 | 0 | 0 |
Түпнуска (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Элита (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Репродуктивдүү (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* оор мозаикалуу өсүмдүктөрдүн уруксат берилген % кашаанын ичинде көрсөтүлгөн
Таблица 2. БУУ ЕЭК жана Россия Федерациясынын стандарттарынын кургак учук оорусунун инвазиясына толеранттуулуктарын салыштыруу.
Категориялар / Класстар | Оорулар менен жабыркаган түйүндөрдүн %** | |||||
Кургак жана нымдуу чирик* | Кадимки котур, тор, | Scab poro бок | Rizok tonia | S'mores бала түтүкчөлөрү | ||
UNECE стандарты | ||||||
Негизги I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Pre-негизги II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Негизги И | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Негизги II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Сертификатталган И | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Сертификатталган II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
ГОСТ Р 53 136 - 2008 | ||||||
Булак материалы (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Түпнуска (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Элита (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Репродуктивдүү (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* нымдуу чирикке дуушар болгон тамырлардын уруксат берилген %ы кашаанын ичинде көрсөтүлгөн
** эгерде кадимки котурга чалдыккан бетинин аянты 33,3% же 1/3 бөлүгүнөн ашса, түйүн оорудан жабыркаган деп эсептелет; торлуу котур – 33,3%; порошок котур - 10%; ризоктония - 10%.
Россияда үрөндүк картошканын сапаты боюнча ченемдик укуктук базаны андан ары шайкеш келтирүү үчүн үлгүлөрдү алуу эрежелери, сорттордун аныктыгын жана тазалыгын аныктоо ыкмалары, илдеттердин, зыянкечтердин, өсүмдүктөрдүн жана картошканын түптөрүндөгү тышкы кемчиликтердин эсебин алуу боюнча жоболорду олуттуу жакшыртуу зарыл. , түйүндөрдүн өлчөмдүү мүнөздөмөлөрүнө, алардын калибрлөөсүнө жана соода сапатына карата толеранттуулуктар. Мында үрөндүк картошканын тиешелүү категориялары жана класстары үчүн ГОСТ Р «Картошка үрөндөрү» улуттук стандартында каралгандай, өсүмдүктөрдүн жана түп тамырлардын жашыруун вирустук жана бактериялык инфекция менен булганышын аныктоонун дифференцияланган ченемдерин жана стандарттык лабораториялык изилдөө ыкмаларын киргизүү. . Кабыл алуу жана талдоо методдору» (3-таблица).
Таблица.
Үрөн материалы | Класс/муун | Сыноо стандарттары | ыкмалары |
In vitro маданияты үчүн негизги клондор, | ИМ | 100% өсүмдүктөр | ICA, PCR, ELISA |
In vitro маданиятында клондук көбөйүү үчүн баштапкы микропландар | ИМ | 100% өсүмдүктөр | ИФА, ПЦР |
мини-түтүктөрдү өндүрүү үчүн өсүп бөлмөлөрдө өсүмдүктөр | ИМ | Ар бир сортко эң аз дегенде 250 өсүмдүк | ELISA* |
Талаа питомниктери (500 м изоляция) | Мини тамырлардан 1-талаа тукуму | Сортуна 200 өсүмдүк (же бир партияга 200 түп) | ELISA* (**) |
Супер-супер элита | Бир партияда 200 түп | ELISA | |
Талаа питомниктери (100м изоляция) | Суперэлита | Жеке өсүмдүктөр*** | ICA, ELISA *** |
элита | |||
*Жалбырактын үлгүлөрүн талдоо **Түшүм жыйноодон кийинки лабораториялык изилдөө. ***Тест тилкелеринде ICA колдонуу менен оорунун симптомдору жетишсиз ачык-айкын көрүнгөн айрым өсүмдүктөрдүн талаасында текшерүү, ELISA |
2011-жылдан бери Россияда БУУ ЕЭК стандарты "Россельхозцентр" федералдык мамлекеттик бюджеттик мекемесинин картошка үрөндөрүн ыктыярдуу сертификациялоо системасында колдонуу үчүн ченемдик документтердин расмий тизмесине киргизилген.
Россияда картошканын үрөнүнө карата БУУ ЕЭК стандартын колдонуу картошканын үрөндөрүн жеткирүүчүлөр менен товардык картошка өндүрүүчүлөрдүн ортосунда жаңы атаандаштык чөйрөнү түзүүгө өбөлгө болору талашсыз. Натыйжада, албетте, ички рынокто да, экспортко да эларалык ченемдик талаптардын деңгээлине жооп берген жогорку сапаттагы үрөндүк картошканы сунуш кыла алган өндүрүүчүлөргө ачык артыкчылык берилет. Бул өз кезегинде заманбап инновациялык технологияларды жигердүү киргизүүгө, өндүрүштү модернизациялоого инвестиция салууга, рынокто суроо-талап жогору болгон сорттордун өндүрүшүнө тезирээк өтүүгө, фитопатогендерди диагностикалоонун эффективдүү каражаттарын колдонууга, кадрларды даярдоого жана картошканын үрөнүн өндүрүү, сапатты көзөмөлдөө жана сертификациялоо жаатындагы адистердин кесиптик деңгээлин жогорулатуу.