Журналдан: №3 2014
Категория: Биринчи адамдар
"Башмаковский нан" картошка аты эмес. Бирок бул чарба женундегу кабар биздин журналга кокусунан чыккан жок. Бүгүнкү күндө бул ишкана жашылча жана картошка өндүрүү боюнча Пенза областындагы эң алдыңкы ишканалардын бири болуп саналат. Бул жерге райондун бардык чар-баларынан уйренуу учун келишет. Ал эми бул жерлерге картошка экинчи жыл гана есуп жаткандыгына карабастан.
Айыл чарба ишканасынын жашылча чарба белумунун начальниги Сергей Щеглов ишкананын тарыхы кандай башталгандыгы жана азыркы этапта кандай енугуп жаткандыгы женунде айтып берет.
– Башында «Башмаковский нан» ишканасы Пензаны нан менен камсыз кылган холдингдин курамында болчу. 2000-жылдардын башында айыл чарба ишканасы эки ири нан бышыруучу жайды сырье (буудай) менен камсыз кылып турган. Бирок ал акырындык менен башка айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүүнүн технологиясын өздөштүрүп, эң пайдалуусун тандап алган: кызылчаны, малттык арпаны, жүгөрүнү жана, албетте, картошканы.
– Чарбаңызда “картошка этапы” качан башталган?
Биринчи жолу картошка 2013-жылы эгилген. Натыйжа (түшүм - 500 ц/га) бизди кубандырды, инвестиция аз убакыттын ичинде өзүн актай тургандыгына айкын ынандык. Чарба быйыл 400 гектар аянтты ээлеп, картошка айдаган. Кийинкиси тууралуу айтууга али эрте, бирок 1,5 миң гектардай жер бөлүп беребиз деп ойлойбуз.
– Картошканы интенсивдүү технология менен, ирригация менен өстүрөсүзбү?
– Пенза облусу кургак аймактардын бири эмес, бирок климаттык өзгөчөлүктөргө ээ: вегетация мезгилинде нымдуулук жетишсиз, бул түшүмдүүлүккө жана продукциянын сапатына чоң таасирин тийгизет. Сугаруу бул коркунучтардан сактайт, ошондуктан биз эггендин баарын сугарууну пландаштырып жатабыз. Учурда 1,43 миң га аянтка, келечекте 5 миң га аянтка мелиоративдик системаны орнотуу боюнча долбоордун документтери даярдалууда.
– Кандай картошка өндүрөсүз?
– Керектөөчү алгысы келген түр. Сурамдарды билүү оңой, кардарларды сурамжылоонун натыйжалары интернетте үзгүлтүксүз жарыяланып турат. Орточо кожойкелер кичинекей (2-3-4 кг) кооз таңгактагы жуулган картошканы жакшы көрүшөт. Кээ бир адамдар кызгылт түстөгү терилүү, башкалары ак терилүү тамырларды тандашат; кээ бирөөлөргө куурууга, башкаларына эзүү үчүн картошка керек. Бирок бул биз берген ассортимент маселеси. 25 кг сумкалар менен иштөө ыңгайлуу болгон дүң сатуучулар үчүн биз аларга керектүү нерселерди да жеткиребиз.
– Соода түйүндөрүндө иштейсизби?
– Ооба, бул ишенимдүү сатуу каналы. Жаңы түшүмдүн бир бөлүгү, мисалы, ЗАО Тандер компаниясынын «Магнит» дүкөндөр тармагына (жыл башында алар 5 миң тоннага чейин картошка жеткирүү боюнча келишимге кол коюшкан) кетет. Кошумчалай кетсек, быйылкы жылдан баштап Frito Lay компаниясы үчүн чип сортторун өстүрөбүз. Бул пилоттук долбоор, бирок биз үчүн абдан кызыктуу.
– Албетте, сиз жогорку сапаттагы картошка өстүрө аласыз! Ушундай талаптуу өнөктөштөр үчүн иштейсиз.
– Рынок товарларга толуп турганда, бардык сатып алуучулар эң жакшысын тандашат, ар биринин олуттуу талаптары бар, ал тургай дүңүнөн сатуучулар да. Биз аларга дал келгенге аракет кылабыз.
Сапаттын башка деңгээлине ээ болгон өндүрүүчүлөр да өз сатып алуучуларын табышат, бирок киреше маржасы башка.
– Өстүрүлгөн түшүмдү кайда сактайсыз?
«Биз дароо эле «жапайы» базардан кайтарым жок экенин түшүнүп, 2013-жылы 2,5 миң тонналык жашылча сактоочу жай курганбыз. Анан ошол эле көлөмдөгү дагы эки ангар.
Сорттау, жуу, орау жабдыктарымен жабдыкталган: буйымнын сырткы келбет!
Учурда биз 180 миң тонна бир жолку сактоочу логистикалык борбор куруу долбоорун ишке ашыруунун үстүндө иштеп жатабыз.
Логистикалык борбор 12 модулдан турат, алардын ар бири 15,0 миң тонна картошканы бир убакта сактоого эсептелген жана галерея менен бириктирилген алты сактоочу жайдан турат, анда сактоо үчүн картошканы сактоочу технологиялык жабдуулар жана жууп-тазалоо линиясы жайгашат. картөшкө таңгактоо.
– Картошка өндүрүүнүн масштабы өзгөрөт окшойт?
– 2018-жылга чейин товардык картошканын өндүрүшүн 212 миң тоннага (5,3 миң га аянтка) жеткирели деп жатабыз.
Мындан тышкары, биз өзүбүздүн үрөндөрдү өстүрүүгө аракет кылабыз: биринчи репродукцияга чейин элитаны көбөйтөбүз. Минималдуу программа: чарбаңызды үрөн материалы менен камсыз кылыңыз. Ал эми сапаттуу түшүм алып, биздин үрөнгө суроо-талап болсо, башка ишканаларга да сунуштайбыз. Эгерде сандарды айта турган болсок, долбоордо 17,5 гектар аянтка 700 миң тоннага чейин картошканын үрөндөрүн өстүрүү каралган.
-Атын алмаштырбайсыңбы? Жок дегенде “Башмаковский экинчи наны” үчүнбү?
– Бул мурунтан эле белгилүү бренд. Мындан тышкары ишибиздин башка багыттары да өнүгөт. Биз жашылчалардын кеңири ассортиментин жеткирүүнү каалайбыз: кызылча, пияз, сабиз – классикалык “борщ комплекти”. Бул үчүн бизде бардык мүмкүнчүлүктөр бар.
Юлия Замулина, Пенза областынын айыл чарба министерствосунун пресс-катчысы
– «Башмаковский нан» ЖАКсы аймак үчүн масштабдуу жана абдан маанилүү долбоорду ишке ашырууда - «Пенза облусунда логистикалык борбор түзүү жана картошка өндүрүүнү уюштуруу».
Долбоордун сметалык баасы 5,47 миллиард рублди түзөт (бул өздүк жана карыздык каражаттар). Бул долбоорду ишке ашырууга инвестициянын жалпы көлөмү 28-жылдын 2014-августуна карата 55 миллион рублди түзөт.
Долбоор жакшы темп менен өнүгүп жатат жана биз Башмаковский нанынын тажрыйбасын областтын башка ишканаларында сөзсүз колдонуу керек деп эсептейбиз. Үстүбүздөгү жылдын май айынын орто ченинде Пенза облусунун айыл чарба министрлиги бул ишкананын базасында айыл чарба өндүрүүчүлөрү үчүн «Интенсивдүү технологияларды колдонуу менен картошка өндүрүү» деген темада мастер-класс өткөрүүнү чечти. Мастер-класс талаа шартында өтүп, айыл чарба техникалары жана талаа иштерин жүргүзүүнүн ыкмалары көрсөтүлдү. Иш-чаранын коноктору жер кыртышы кандай иштетилет, картошка качан тигилет, сугаруу кандай жүргүзүлөт, кандай жер семирткичтер чачылат жана кандай өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары колдонулары тууралуу толук маалымат алышты. Чарбанын екулдеру ишкана айыл чарба техникасын, жер семирткичтерди — башкача айтканда технологияны туура сактоону унемдебей жаткандыгын белгилешти. Ал эми финансылык ресурстардын эң маанилүү жана эффективдүү инвестициясын кадрларга инвестиция деп эсептейт: «Анткени бардыгын эл, адамдын эмгеги тейлейт».
Ишканада өткөн жылы орточо эмгек акы 25 миң рублди түздү, “Пенза облусунда логистикалык борборду түзүү жана картошка өндүрүүнү уюштуруу” долбоорунун алкагында компания 2018-жылга чейин 336 жаңы жумуш орундарын түзүүнү пландаштырууда. Ал эми бул социалдык эффект, калкты иш менен камсыз кылуу, айыл аймактарын өнүктүрүү.