COVID-19 пандемиясынын күтүлбөгөн кесепеттеринин бири жаңы мөмө-жемиштерге суроо-талаптын олуттуу өсүшү болду. Натыйжада, көптөгөн таңгакталган картошка өндүрүүчүлөр мурдагыдан да бош эмес, бирок эки кыйынчылыкка туш болушат. Биринчиден, продукциянын сапатын бузбастан, өндүрүмдүүлүктү жогорулатуу зарылдыгынан таңгактоочу линиялардын жүктөмү көбөйдү. Экинчиден, кол эмгеги өзгөчө аз болгон учурда аларга кошумча кызматкерлер керек болчу.
Мүмкүнчүлүктөр менен кыйынчылыктардын мындай адаттан тыш айкалышы так карантиндик чектөөлөрдөн улам коомдук тамактануу жайлары жабылып турган маалда пайда болгон. Кафе-ресторандарга баруу мүмкүнчүлүгүнөн ажыраган миллиондогон керектөөчүлөр үйүндө тамак-ашты көп жасай башташты, бул жаңы картошканы сатуунун кескин өсүшүнө алып келди. Суроо-талаптын өсүшүнүн масштабы жана ылдамдыгы фантастикалык болуп чыкты. Коронавирустук кризистин алгачкы жети күнүндө АКШнын супермаркеттер түйүндөрүндө картошка сатуу доллар менен алганда 72% га өстү. Кийинки жумаларда бул көрсөткүч 65-115% га чейин өзгөргөн. Ошол эле учурда Европада жаңы картошканы сатуу да кескин өстү. Азыр да, бир нече ай өткөндөн кийин, көптөгөн өлкөлөрдө жаңы картошка сатуу 2019-жылдын деңгээлинен болжол менен 40% ашты.
Пакеттелген картөшкө өндүрүүчүлөр темпти сактап калуу үчүн күрөштү. Алар түшүнө алышат, кырдаал көзгө көрүнөрлүк эмес: ири картошка сатуучулар, алардын үзгүлтүксүз жеткирүүчүлөрү буйрутмаларды аткара албасын байкап, башка компанияларга кайрылып, дайыма эле кайтып келе бербейт. Көптөгөн жаңы таңгакталган картошка өндүрүүчүлөр өздөрүнүн көлөмүн көбөйтүү үчүн бул мүмкүнчүлүктөрдү пайдалана албай жатканы да тынчсыздандырат. Аларда жөн гана керектүү оперативдүү башкаруу системалары, өндүрүш технологиялары же адамдар жок.
Эң кыйыны – кадрларды көбөйтүү. Өнүккөн өлкөлөрдө кол менен иштеген жумушчулар сезондук контракттарга караганда туруктуу жумушту артык көрүшөт, ал эми өнүгүп келе жаткан өлкөлөрдө жумушчулардын тандоо үчүн бир нече жагымдуу альтернативалары бар. Жашылчаларды таңгактоочу компаниялар мурда убактылуу чет элдик жумушчуларды жалдоо менен бул көйгөйдү чечип келишкен, бирок азыр көптөгөн өлкөлөр пандемиядан улам саякатка чектөөлөрдү киргизгендиктен, бул жумушчу күч да кургап калды. Жашыруун эмес, жыл сайын таңгактоочу линияларда иштөөнү каалаган адамдарды табуу кыйын болуп баратат.
Дагы бир тынчсыздануу - адамдардын жумушта COVID-19 жуктуруп алуудан коркуу. Бул кооптонууларды көптөгөн америкалык жана европалык тамак-аш кайра иштетүүчү заводдордо COVID-19 эпидемиясынын чыгышы жөнүндө кабарлаган медиа басылмалар күчөтөт. Белгилей кетчү нерсе, бул таңгактоочу линиялардын ооруган жери, анда кызматкерлер бири-бирине жакын жерде иштешип, сапаты начар картошканы тандап алышат. Мындан тышкары, кызматкерлерди вируска текшерүү жана аларды жеке коргонуу шаймандары менен камсыз кылуу зарылчылыгы ансыз деле өсүп жаткан эмгек чыгымдарын кошумчалайт.
Бул көйгөйлөрдүн бардыгын колдо болгон технологияларды колдонуу менен чечсе болот. Заманбап оптикалык сорттоочулар өздөрүн жакшы көрсөтүштү - алар өндүрүш көлөмүн жана линиялардын өндүрүмдүүлүгүн жогорулатууга мүмкүндүк берет, ошол эле учурда тамак-аш азыктарынын коопсуздугун жана анын туруктуу сапатын камсыз кылат. Мындай жабдуулар кээ бир милдеттерди автоматташтырууга мүмкүндүк берет, бул кол эмгегине болгон муктаждыкты азайтат жана ага көз карандылыкты кыйла азайтат. Мындай жеңилдиктер азыр гана маанилүү эмес, анткени коронавирустук кризис керектөөчүлөрдүн адаттарын өзгөртөт. Алардын бизнес баалуулугу COVID-19 коркунучу көзөмөлдөнгөндөн же толугу менен жок кылынгандан кийин дагы, келечекте дагы уланат.
компания жөнүндө
TOMRA Food компаниялар тобунун курамына кирет TOMRA1972-жылы негизделген. Компаниянын пионердик иши колдонулган суусундуктар үчүн контейнерлерди чогултуу үчүн сатуучу автоматтарды иштеп чыгуу, өндүрүү жана сатуудан башталды. Бүгүнкү күндө TOMRA Өркүндөтүлгөн чогултуу жана сорттоо тутумдары менен тегерек экономиканы өнүктүрүүгө көмөктөшүүчү жогорку технологиялуу чечимдерди сунуш кылат. Бул чечимдер колдонулган ресурстардын калыбына келтирилишин жана тамак-аш, тоо-кен жана кайра иштетүү тармактарындагы таштандылардын көлөмүн минималдаштырууну камсыз кылат.
компания TOMRA Food тамак-аш өнөр жайы үчүн сенсорлорду сорттоочу жабдууларды жана түшүм жыйноодон кийинки интеграцияланган технологияны иштеп чыгуу жана өндүрүү менен алектенет. Биздин чечимдерибиз дүйнөнүн эң алдыңкы сапатын көзөмөлдөө, сорттоо, тазалоо жана процесстерди талдоо технологияларына негизделген. Биздин 8000ден ашуун машиналарыбыз ар кайсы өлкөлөрдө тамак-аш азыктарын өндүрүү, таңгактоо жана кайра иштетүү заводдорунда орнотулган: мөмө-жемиштер, жаңгактар, жашылчалар, картошка, дан жана үрөн, кургатылган жемиштер, эт жана деңиз азыктары. Компаниянын миссиясы - кардарларга инвестициялардын натыйжалуулугун жогорулатуучу, өндүрүмдүүлүктү жогорулатуучу жана азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылган акылдуу жана практикалык технологиялык чечимдерди сунуштоо. TOMRA Food АКШда, Европада, Түштүк Америкада, Азияда, Африкада, Австралияда өзүнүн инновациялык борборлору, аймактык кеңселери жана өндүрүш аянтчалары бар.
Азыркы учурда 100ге жакын технологиялык чечимдер бар TOMRA кардарлар тарабынан 80ден ашык базарларда колдонулат. 2019-жылы компаниянын жалпы кирешеси болжол менен 9,3 миллиард NOK болду. Эл аралык топто 4500 адам иштейт жана Осло Фондулук Биржасында (OSE: TOM) катталган. Компания жөнүндө кошумча маалымат TOMRA тапса болот WWW.tomra.com.