Роскрахмалпатока ассоциациясы 2019-жылдагы тармактын жыйынтыктары жана крахмал азыктары рыногуна учурдагы кризистик кырдаалдын таасири тууралуу комментарий берди. Акыркы үч жылдын ичинде орус ишканалары патока, жергиликтүү жана модификацияланган крахмал өндүрүүнүн көлөмүн көбөйтүп жатышат. Ата мекендик заводдор негизинен ата мекендик крахмал жана канттуу крахмал продукциясын өндүрүүгө адистешкен. Модификацияланган крахмал өндүрүүнүн үлүшү бир топ азыраак жана бул сегментте импорттук берүүлөр басымдуулук кылат.
Крахмал сиропу салттуу бардык ата мекендик крахмал азыктарынын арасында лидер болуп саналат. 2019-жылы Россиянын ишканалары өндүрүштүн көлөмүн көбөйтүүнү улантышкан: 2019-жылы өнөр жай Россияда 595 992,9 тонна өндүргөн, бул 20-жылга салыштырмалуу 875,3 2018 тоннага жана 103-жылга караганда 221,1 2017 тоннага көп. Патока өндүрүү боюнча Тула, Белгород жана Ростов областтары алдыда. Россиядан патока жигердүү экспорттолот: өткөн жылы Россиядан 11 тонна крахмал сиропу экспорттолгон, бул экспорттун жалпы көлөмүнүн үчтөн бир бөлүгү. Патока импортунун көлөмү анча чоң эмес – 348 тонна.
Ата мекендик крахмалдарды өндүрүү акыркы бир нече жыл ичинде туруктуу өсүш көрсөттү. Ошентип, 2019-жылы Россияда аларды өндүрүү 290 757,4 тоннаны түздү. Салыштыруу үчүн, бир жыл мурун өлкөдө 281 224,9 тонна, 2017-жылы 227 892,1 тонна өндүрүлгөн. Жергиликтүү крахмалдын негизги көлөмү Россиянын борбордук бөлүгүндө, тактап айтканда, Тула, Тамбов жана Воронеж облустарында өндүрүлөт. Ошондой эле Россиянын түштүгүндө, Краснодар аймагында.
Ички продукция модификацияланган крахмалдар көлөмү боюнча дагы эле жергиликтүү крахмалдан бир топ төмөн, бирок орусиялык заводдор алардын жүгүртүүсүн көбөйтүп жатышат. 2019-жылы Россияда модификацияланган крахмал өндүрүү 48 894,3 тоннаны түздү, бул 8-жылга салыштырмалуу 851,9 2018 тоннага көп. Бул келемдун жарымы Ростов областында чыгарылат.
Декстриндерди өндүрүү 2017-жылдан бери төмөндөөдө. Алсак, 2019-жылы өндүрүштүн көлөмү 8 тоннаны түзгөн. Салыштыруу үчүн, 164,7-жылы 2018 тонна, 9-жылы 064,2 тонна өндүрүлгөн. Декстриндердин дээрлик буткул келему Звягинский атындагы крахмал заводу тарабынан чыгарылат.
Фруктоза жана фруктоза сиропун өндүрүү ошондой эле акыркы бир жылда азайган. 2019-жылы Россияда өнөр жай 153 433,5 тонна өндүрдү, бул 22-жылга салыштырмалуу 423,2 2018 тоннага аз. Фруктозанын 70% жана андан сироп Тула облусунда өндүрүлөт. Бул чөйрөдө крахмалды жана анын туундуларын өндүрүүнүн жогорку темптери негизги тармактын оюнчусу – Cargill компаниясынын иши менен байланышкан.
Импорттун көлөмү экспорттун көлөмүнөн салттуу түрдө бир кыйла ашат. Крахмалдын жана анын туундуларынын импорту 2019-жылы 96 771,9 тоннаны же акчалай алганда 94 миллион АКШ долларын түздү. Импорттун жарымы модификацияланган крахмал – 55 952,8 тонна жалпы наркы 61 млн АКШ долларын түзөт. Өткөн жылы крахмал продукциясын экспорттоо 35 миллион долларга 960,8 17 тоннаны түзгөн.
Жергиликтүү крахмалдын импортунун көлөмү башка крахмал азыктарына салыштырмалуу анча чоң эмес – 14 484,8 тонна 13 млн АКШ долларын түзөт. Өткөн жылы Россияга 2 тонна буудай крахмалы, 512,4 тонна жүгөрү крахмалы, 2 тонна картөшкө крахмалы, 254,9 тонна маниок крахмалы, 8 тонна күрүч крахмалы жана 017,3 тонна башка продукциялар импорттолгон. Ата мекендик крахмалдын экспорту импорттон (935,5 405,9 тонна) ашса да, акчалай алганда дээрлик эки эсеге аз, 358,8 млн. АКШ долларын түзөт. Себеби, орусиялык крахмал импорттук крахмалга караганда арзаныраак. Мисалы, жүгөрү крахмалы тоннасын 18 доллардан импорттосо, тоннасы 118,3 доллардан экспорттолот. Өткөн жылы ата мекендик ишканалар 7,9 тонна буудай крахмалын, 1 тонна жүгөрү крахмалын, 350,2 тонна картошка крахмалын жана 681,81 тонна күрүч крахмалын экспорттогон. Глюкоза-фруктозалык сироптордун импортунун көлөмү өткөн жылы 1 тоннаны, экспорту 396,7 тоннаны түздү.
Экспортко Негизинен жергиликтүү крахмал жана крахмал сиропу, негизги бөлүгү КМШ өлкөлөрүнө кетет. Россиядан көбүнчө модификацияланган крахмалдар импорттолот, алар Батыш Европадан, АКШдан жана Кытайдан алынып келинет.
«Өткөн жылы тармак жакшы көрсөткүчтөрдү көрсөткөн. Бул жылы да өндүрүш жана керектөө көбөйөт деп баары күткөн. 2020-жылдын биринчи чейрегинде болуп көрбөгөндөй көрсөткүчтөр байкалып, суроо-талап сунуштан ашып түштү. Бирок кырдаал тез эле өзгөрүп, төлөмдөрдү кечиктирүүлөр, негизинен, биздин продукцияны керектөөчүлөр – чакан компаниялардан баштады. Биз ошондой эле кээ бир керектөөчүлөрдүн, атап айтканда HoReCa сыяктуу тармактан кетип жатканын көрүп жатабыз. Сырьёнун, биринчи кезекте буудайдын езуне турган наркы жогорулоону улантууда. Учурда биздин ишканалардын бардыгы дээрлик мурдагыдай иштеп жатат. Бирок жакынкы аралыкта керектөө бир аз төмөндөйт деп күтүп жатабыз. Учурдагы дүйнөлүк кризис биздин өнөр жайыбызга олуттуу жана туруктуу таасирин тийгизет, балким али күтүлбөгөн жолдор менен. Бирок бул кризистин таасири дүйнөнүн ар кайсы аймактарында ар кандай болот. Ошондуктан, биз мамлекеттин колдоосуна ишенебиз”,-дейт Крахмал жана патока азыктары ассоциациясынын президенти Олег Радин.
Ассоциация жөнүндө: Россиялык крахмал жана патока продукциясын өндүрүүчүлөрдүн ассоциациясы - бул крахмалдан жасалган продукциянын ата мекендик өндүрүшүн чыңдоого жана өнүктүрүүгө көмөктөшүүчү, ички рынокту чет өлкөлүк жеткирүүчүлөр менен адилетсиз атаандаштыктан коргоону жактаган кесипкөй коммерциялык эмес уюм. Ассоциация 1998-жылы түзүлгөн жана учурда тармактын ири ишканаларын бириктирип, крахмал, глюкоза сироптору жана аминокислоталардын ата мекендик өндүрүшүнүн 80%ке жакынын камсыз кылат.