Улуттук жашылча-жемиш союзунун маалыматы боюнча, өлкөдө бар болгон 20 миллион тонна жашылча жана картошканы сактоо үчүн контейнерлердин 25-6,9 пайызы гана акыркы стандарттарга жооп берет.
APH Group (картошка жана жашылчаларды өстүрүү жана сактоо үчүн жабдууларды жеткирүүчү) маалыматы боюнча, азыр Россияда өстүрүлгөн жашылча азыктарынын кеминде 40-50% сактай турган жер жок.
Жогорку технологиялык кампалардын негизги бөлүгү ири чарбаларда жана айыл чарба чарбаларында топтолгон. Бирок жалпысынан бардык жашылча өстүрүүчү ишканаларда заманбап кубаттуулуктардын үлүшү 50%дан аз, дейт APH Group коммерциялык директору Андрей Гробовой. Учурдагы жашылча сактоочу жайлардын көбү Союз убагында курулган, абалы жакшы эмес. «Жабдуулар эскирген, эски автоматика колдонулат, дубалдары дээрлик жок, алар узак мөөнөткө сактоого жараксыз», - деп ырастайт Агролайндын башкы директору Анна Пескишева (жашылча жана жашылчаларды долбоорлоо, куруу жана жабдуу менен алектенген). жемиш сактоочу жайлар).
Аз коромжу менен узак мөөнөткө сактоо үчүн жашылча сактоочу жайлар эффективдүү нымдаштыруучу системалар жана муздаткыч жабдуулар менен жабдылышы керек. Сактоо статистикасын жүргүзүүнүн ар кандай варианттары бар алыскы микроклиматты башкаруу системалары мурунтан эле жогорку технологиялык резервуарлардын ажырагыс бөлүгү болуп саналат, - деди Гробовой Агроинвесторго. Чакан чарбалар ездерунун продукциясын негизинен талаадан тузден-туз сатышат же жабдылбаган жайларда сакташат, мында жашылчалар максимум бир нече айга чейин сакталып, сапаты жогору коромжуга учурайт. Жашылча азык-тулуктерун жогорку сапатта сактоосуз енер жайлык остуруу мумкун эмес. Топ-менеджер: «Сактагычты фермерлер чындыгында депозитке салган банкка салыштырууга болот», - дейт топ-менеджер. «Түшүм жыйноонун башталышы менен жазында жашылчалардын баасынын айырмасы 100% жетиши мүмкүн».
Бирок, заманбап сактоочу жайдын болушу сактоо автоматтык түрдө жогорку деңгээлде болот дегенди билдирбейт. Курулуш жана эксплуатациялоо жагынан кымбат болгон технологияларды колдонууда олуттуу жоготууларга алып келген жана чыгымдарды актоого жол бербеген каталарды болтурбоо өтө маанилүү. APH тобунун маалыматы боюнча, туура эмес сактоодон жоготуулар олуттуу болушу мүмкүн - 70% га чейин. Айрыкча, тазалоо көйгөйлүү болсо жана буюмдун сапаты сактоочу жайга кирүү стадиясында эле төмөн болсо, Гробовой баса белгилейт. Бирок, бардык сунуштар аткарылса да, кээ бир продукт жоготууларды болтурбоо мүмкүн эмес. «Жакшы жана адилеттүү көрсөткүч - бул аймактагы 5-7% жоготуулар», - дейт ал.
Жогорку технологиялуу жашылча сактоочу жайды курууну ар бир айыл чарба өндүрүүчүсү көтөрө албайт. Кубаттуулуктун баасы көптөгөн факторлорго көз каранды. Бул имараттын конфигурациясын, продукттун түрүн жана желдетүү түрүн камтыйт. Мисалы, ишенимдүү голландиялык желдетүү системасы, Гробовойдун айтымында, картошканы сактоо үчүн 1,5 рубль/кгдан, пияз үчүн 3,5 рубль/кг чейин, ошондой эле нымдаштыруу, жылытуу куралы жана башкалар сыяктуу кошумча сапатты тейлөө системаларынын баасы. Сабиз жана капуста үчүн муздаткыч жабдуулардын баасы продукттун 8−10 рублга чейин болушу мүмкүн. Контейнерлерде сактоодо анын баасын да эске алуу керек. Кургатылган жыгачтан жасалган жогорку сапаттагы жыгач идишти 4-5 миң рублга сатып алса болот. Ал, адатта, болжол менен 0,9-1,3 тонна жашылчаларды батат. Башкача айтканда, контейнерлердин баасы кээде климатты көзөмөлдөөчү жабдуулардын баасынан жогору болот, деп белгилейт топ-менеджер.
Имараттардын баасы да ар кандай. Булар 10-12 миң рубль/м² баасында даярдалган каркассыз кампалар же 50% кымбат турган металл каркастардан жана сэндвич-панельдерден жасалган имараттар болушу мүмкүн. "Бирок бул 25-30 жылга созула турган сактоочу жай үчүн бир жолку чыгымдар жана талаа жабдыктарынан айырмаланып, оңдоого жана запастык бөлүктөргө байланыштуу минималдуу чыгымдарды талап кылат", - дейт Гробовой. Ошол эле учурда заманбап кубаттуулуктар баанын абалына жараша бир жылдын ичинде эле өзүн актай алат.
Source: http://kvedomosti.ru