Тажрыйба алмашуу, дан эгиндерин терең иштетүү үчүн ички рынокту өнүктүрүү жана кесиптик коомдоштуктун мүчөлөрүн бириктирүү үчүн СоюзСтарч ассоциациясы 4-июнда болуп өткөн "ProStarch: эгинди терең иштетүү рыногундагы тенденциялар" V эл аралык конференциясын уюштурду, 2021-жылы Москвада.
Конференция биринчи жолу гибриддик форматта, түз эфирде гана эмес, онлайн режиминде да өттү, бул россиялык жана чет элдик компанияларды тармакта бириктирүүгө мүмкүнчүлүк берди. Быйыл бул иш-чара бешинчи жолу өткөрүлүп жатат, ProStarch 2021 конференциясына Россия, Германия, Швеция, АКШ, Кытай, Бельгия, Швейцариядан 50 адам катышты.
Иш-чаранын өнөктөшү "Symbio" компаниясы болду. ЖЧК "Симбио" 20 жылдан ашуун убакыттан бери Россиянын дан азыктарын кайра иштетүүчү ишканаларында эффективдүү ферменттик комплекстерди жайылтууну жана жүзөгө ашырууну камсыз кылып келет. Өндүрүштүк фермент препараттарын иштеп чыгуу жана өндүрүү боюнча дүйнөлүк лидер жана OOO Symbio компаниясынын стратегиялык өнөктөшү болгон Novozymes A / S (Дания) ферменттеринин сапаттуу препараттарын таркатуу менен катар компаниянын адистери техникалык жана биотехнологиялык кызматтардын толук спектрин көрсөтүшөт. ишканаларда ферменттерди колдонууга байланыштуу ...
Иш-чаранын биринчи сессиясында Россиядагы жана дүйнөдөгү дан азыктарын кайра иштетүү тармагындагы маанилүү жана актуалдуу окуялар белгиленди. Сессияны Россиянын Биоотун Ассоциациясынын президенти Алексей Аблаев алып барды. GIRACT компаниясынын Аткаруучу директору Доктор Веламур Кришнакумар заманбап дүйнөдөгү азык-түлүк крахмалы, дүйнөлүк тенденциялар жана келечектер жөнүндө айтып берди. Джейми Фортескью, Крахмал Европанын Башкаруучу директору, крахмал жана анын туундулары үчүн пандемиядан кийинки Европа рыногун тааныштырды. Өз кезегинде, Жүгөрүнү тазалоочулар ассоциациясынын президенти Джон Боде пандемиядан кийин АКШнын дан эгиндерин терең иштетүү рыногуна кыскача токтолду.
Mayande Group компаниясынын башкы директорунун орун басары Андрей Вусык Кытайдын терең иштетүү рыногун тааныштырды: “Жүгөрү крахмалынын баасы 2020-жылдын башынан тартып азыркы мезгилге чейин Кытайда бир тоннага 361 АКШ долларынан 550 АКШ долларына чейин жогорулады. Негизинен чийки заттын кымбатташынан улам наркы 52% га жогорулады. Мальтозанын баасы 338 доллардан 523 долларга чейин көтөрүлдү. Кристаллдык декстроза үчүн - 385 доллардан 690 долларга чейин. GFS-42 үчүн - 370тен 520 АКШ долларына чейин, GFS-55 үчүн - 400дөн 554 АКШ долларына чейин. Учурда 98% л-лизин гидрохлоридинин баасы тоннасына 1800 АКШ долларын, 70% л-лизин гидрохлоридинин баасы 908 АКШ долларын түзөт. Лизиндин экспорттук көрсөткүчү 15-жылдын акыркы үч айында 2021-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 2020% га жогорулады ”.
"Газпромбанк" АКнын Экономикалык божомолдоо борборунун башчысы Дарья Снитконун айтымында, азык-түлүк базарынын пандемиялык кыскаруусу калктын мамлекеттик бюджеттин колдоосу менен жабылды. “Тышкы рынок өсүшүн улантууда, бирок дан, май өсүмдүктөрүн, май экспорттоодо чектөөлөр бар. Россияда 2021-жылы күн карама өсүмдүктөрүнүн айдоо аянты Айыл чарба министрлиги пландаштырган 8.5 миллион гектардан жогору болот. 2020-2021-жылдарда күн карама менен майга болгон баанын катышы, жакшы түшүм алуу менен, кайра иштетүүчүлөргө багыт алат ”, - деп түшүндүрдү эксперт.
Cargill Market изилдөө боюнча менеджери Павел Парамонов 2020-2021-жылдар глюкоза жана глюкоза-фруктозалык сиропторду өндүрүү боюнча эң жогорку жылдар деп түшүндүрдү. Рыноктун бул сегментиндеги өсүш фактору кымбат шекердин фонунда глюкоза-фруктоза сиропторун өндүрүүнүн өсүшү болуп саналат. Өндүрүштө дагы, керектөөдө дагы крахмалдын көбөйүшү байкалууда, бирок керектөө темпи жыл сайын жайлап баратат. Экспорт туруктуу (33-38 миң тонна чегинде өзгөрүлүп турат, бул өндүрүш деңгээлинен 10% га жетпейт). Жергиликтүү жана өзгөртүлгөн крахмалдын импортунун наркы дээрлик өзгөрүүсүз бойдон калууда.
Экинчи сессия керектөө тенденцияларына жана дан эгиндерин кайра иштетүү өнүмдөрүнүн рыноктук мүмкүнчүлүктөрүнө арналды. Сессиянын модератору Агротренд.ру сайттын башкаруучу өнөктөшү Николай Лычев болду. Ал жакынкы 10 жыл ичинде Россиянын айыл чарба тармагындагы 10 негизги тенденцияны иштеп чыккан.
ASKOND компаниясынын аткаруучу директору Вячеслав Лашманкин орусиялык кондитердик азык-түлүк рыногу дүйнөдө 8-орунду ээлейт, бул дүйнөлүк базардын 2,9% түзөт. “2021-жылдын биринчи кварталында тышкы соода балансы жылдык мааниде +372,1 миң тоннаны түздү. Экспорттун көлөмүнүн орточо жылдык өсүшү физикалык мааниде алганда 10,2% түздү. Россияда өндүрүлгөн бардык шоколаддын жана шоколаддын 28 пайызы экспорттолгон. Өндүрүштүн өсүшүн камсыз кылуучу тармактын негизги милдети экспортту өнүктүрүү болуп саналат ”, - деп эсептейт спикер.
Улуттук тоют бирлигинин аткаруучу директору Сергей Михнюк мал чарбасынын метионин, треонин, лизин, триптофан, А1000 витамини, В2 витамини, D3 витамини, Е витамини сыяктуу маанилүү тоют компоненттерине болгон муктаждыгы жөнүндө кеңири айтып берди. тоют кошулмаларын импорттоону көбөйтүү, бул биринчи кезекте ата мекендик мал чарба өндүрүшүнүн тынымсыз өнүгүшүнө байланыштуу. Жаныбарларды өстүрүүдө колдонулган кээ бир аминокислоталарды кошпогондо, тоют кошумчаларынын көпчүлүгү биздин өлкөдө өндүрүлбөй тургандыгын эске алганда, жакынкы аралыкта бул азыктарга суроо-талап өсөт », - деп кошумчалады эксперт.
Ольга Самсонова, "Сымбио" ЖЧКнын Промоушндин директору, буудайды же жүгөрүнү терең иштетүүнүн нымдуу процессин оптималдаштыруу үчүн Frontia технологиясын сунуштады. Frontia - крахмалдын жана глютендин түшүмдүүлүгүн жогорулатууну камсыз кылган, илешкектүүлүктү, чийки заттын сарпталышын камсыз кылган уникалдуу ферменттик технология, ошол эле көрсөткүчтөргө жетишүү жана иштеп жаткан жабдуулардын кубаттуулугун жогорулатуу. Ошондой эле, баяндамачы дан эгиндеринен суусундуктарды өндүрүү технологиясын сунуш кылды: “Euromonitorдун эсептөөлөрү боюнча, 2025-жылга чейин өсүмдүктөрдөн алынган альтернатива рыногу 22 миллиард долларга жетет. Дан өсүмдүктөрүнүн көптөгөн артыкчылыктары бар, ошондуктан бул аймак абдан популярдуу жана келечектүү. "
Марина Сидак, экономика илимдеринин кандидаты, Россиянын Экономикалык Университетинин Статистика бөлүмүнүн окутуучусу. Г.В. Плеханова белгилегендей: “Кант кызылчасынын аянттарынын кыскарышы жана анын түшүмдүүлүгүнүн төмөндөшү учурдагы сезондо кант өндүрүшүнүн кыйла төмөндөшүнө алып келди, ал эми өткөн сезондун рекорддук экспорту запастарды кыйла кыскартып, натыйжада өсүшкө алып келди ички баада. Ошого карабастан, канттын баасы 2020-жылы беш жылдык максималдуу мааниден ашкан жок ”.
Дан өсүмдүктөрүн терең иштетүү ишканалар ассоциациясы "ProStarch" конференциясын жыл сайын уюштуруп, өсүмдүк чийки затын терең иштетүү тармагынын жана ага байланыштуу тармактардын актуалдуу маселелерине токтолууга аракет кылат. «Бул жылы иш-чара талкууланган маселелердин тизмесин жана катышуучу компаниялардын санын кыйла кеңейтти. Катышуучулар жана баяндамачылар баалуу билимдери менен алмашып, Россиянын агроөнөр жай комплексинин маанилүү маселелерин көтөргөн жылуу жана достук маанайды түзө алдык. Биз өз конференцияны ылдыйкы агымдын өкүлдөрү менен бардык кызыкдар кесиптештердин ортосундагы байланыш платформасына айланткыбыз келет ”, - дейт иш-чаранын аягында Ассоциациянын Президенти Олег Радин.
"ProStarch 2021" конференциясынын жана башка дан эгиндерин кайра иштетүү ишканалар ассоциациясынын башка иш-чараларынын видео жазууларын төмөнкү шилтемеден сатып алсаңыз болот: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/