Беларусь Республикасынын Улуттук илимдер академиясынын Витебск зоналдык айыл чарба институтунда картошкадан жасалган тамактардын дегустациясы өттү. Анын катышуучулары мекеменин мурдагы кызматкерлери жана облустук үрөнчүлүк, карантин жана өсүмдүктөрдү коргоо инспекциясынын өкүлдөрү болушту.
Сыноо үчүн адистерге белорустук селекционерлер чыгарган сегиз сорттогу кайнатылган картошка сунушталды. Ошондой эле ата мекендик продукциядан жасалган картөшкө куймактары, картошка бабкалары, зразылар жана пирожкилер.
Картошка блиндерин даярдаган институттун маркетинг тобунун жетекчиси Светлана Кирпиченок чогулгандарга өзүнүн кулинардык сырлары менен бөлүштү. Анын ою боюнча, Манифест сорту бул тамакка эң ылайыктуу. Ал эми аны тамырлардагы крахмалдын курамы боюнча рекордсмен Вектар менен алмаштырса болот.
Республиканын 2019-жылы мамлекеттик реестрине киргизилген орто кеч дасторкон сорту Нара атаандаштарынан ири айырма менен сынактын жеңүүчүсү болду. Аба ырайынын ыцгайлуу шартында анын тушуму гектарына 63,7 тоннага чейин жетет. Түтүкчөлөрү сүйрү, эти сары, крахмалдын өлчөмү 17% дан ашпайт. Нара жакшы сактайт жана ар кандай илдеттерге, вирустарга жана зыянкечтерге туруктуу келет.
Экинчи орунда 80-90 күндө эле бышуучу эрте Liley сорту турду. Анын түйүндөрү сары түстө, 12-15% крахмалдан турат. Термиялык иштетүүдө Лайли ашыкча бышпайт, андан жасалган тамактар жагымдуу даамы бар.
Дегустациянын жүрүшүндө эки жаңы продукция көрсөтүлдү. Картошканын «Умка» сорту дагы эле сыналууда, бирок Гарантия Мамлекеттик реестрге киргизилген жана азыр институт тарабынан жигердүү жайылтылууда.
Илимий мекеменин директорунун коммерциялык маселелер боюнча орун басары Сергей Колотковдун айтымында, бир нече жылдан бери картошкадан жасалган тамактардын дегустациясы өткөрүлүп келет. Белгилей кетсек, анын катышуучулары ар бир жолу жаңы жеңүүчүнү тандашат. Бул түшүнүктүү, анткени белорустар сүйгөн айыл чарба өсүмдүктөрүнүн даамы белгилүү бир жылдын шарттарына жана өстүрүлгөн жерге жараша ар дайым ар түрдүү.
Картошканын 60 про-центтен ашыгы Ставрополь-дун талааларына эгилген
Облуста 3,5 миң гектардан ашык аянтка картошка айдоо иштери аяктады. Бул көлөм пландаштырылган көлөмдүн 61% түзөт. Аймактык айыл чарба министри Сергей...