Мамлекеттик колдоонун аркасында жогорку профессионалдуу атайын техникалар сатылып алынган. Азыр өндүрүш бир кыйла өстү жана анын көрсөткүчтөрүн тынымсыз жогорулатууда. Ишкананын иши менен облустун губернатору Игорь Бабушкин иш сапарынын жүрүшүндө таанышты. Күнүнө 40 тоннага жакын продукция - мындай натыйжаларды 16 жылдан бери Modern Fast Kitchen заводу көрсөтүп келет.
Ишкана тоңдурулган жашылча азыктарын жана жарым фабрикаттарды чыгарат. Ал жалаң Астрахандын түшүмүнө негизделген. «4 миң тоннага чейин жашылчаларды кабыл алабыз: кабак, баклажан, помидор, калемпир, ашкабак, сабиз, пияз, укроп. Биз продукциянын ассортиментин кеңейтүү үчүн иштеп жатабыз. Биз жакында эле ассортиментибизге укроп менен ашкабакты киргиздик, - дейт Modern Fast Kitchen заводунун башкы директору Сергей Сорокин.
Сезондо 4 миц тоннага чейин жашылча бир нече жыл мурдагыга Караганда 5—7 процентке кеп. Мындай жогорку натыйжаларга жетишүүгө компанияга мамлекеттин колдоосунун аркасында алынган жаңы жогорку профессионалдуу жабдуулар чоң жардам берип жатат. Откен жылы областтын агроенер жай комплекстерин жана жашылчаларды кайра иштетуучу ишканаларды енуктурууге атайын кошумча каражат белунген. Игорь Бабушкин заводго болгон иш сапарында белгилегендей, субсидиялар уланат. «Мындан тышкары, биз көлөмдөрдү көбөйтүүгө мүмкүнчүлүктөр болушу үчүн бардыгын жасап жатабыз. Быйыл айыл чарба өндүрүүчүлөрүн жана кайра иштетүү менен алектенгендерди колдоо чаралары катары мындан да көп субсидияларды бере алдык», - деди губернатор.
Жайкы мезгилде талаадан жашылча-жемиштердин негизги алынышы ишке ашат, ал эми күзгө жакын пияз, сабиз берилет. Андан кийин бардык алынган продукция кышка чейин атайын муздаткыч кампада сакталат. Ал жактагы температура 20 градуска чейин суук болгондуктан, бул жерде жашылчалардын сапаты жөнүндө кабатыр болбоңуз. Иштетүү мезгили келгенде, продукция бир нече этаптан өтөт: жуу, тазалоо, кесүү жана суюкташтыруу аппараттарында кайра тоңдуруу. Ошентип, ишкана саатына болжол менен 2 тонна продукция алып, анын көлөмү өсүүдө. «Бул компания туруктуу ишкана, ал жыл сайын биздин кайра иштетүү көлөмүн жана салыктык чегерүүлөрдү көбөйтөт. Биздин кесиптештерибизде өздөрүнүн продукциясынын чоң картасы бар экенин белгилей кетүү маанилүү”, - деп белгилейт Астрахань облусунун айыл чарба жана балык өнөр жай министри Руслан Пашаев. География чынында эле таасирдүү. Заманбап Fast Kitchen өз продукциясын бүткүл Россияга жеткирет. Абакан, Новосибирск, Санкт-Петербург, Москва. Баса, жашылчаларды таңгактоо борбордо да жүрүп жатат. Келечекте жашылча өндүрүүнү кеңейтүү пландалууда.