2021-жылдын март айында Картошка жана жашылча базарынын катышуучуларынын биримдигинин (Картошка союзу катары белгилүү) түзүлгөнүнүн 10 жылдыгы белгиленет. Картошка союзунун төрагасы Сергей Лупехин менен иш эмнеден башталганы, биримдик азыр кандай маселелерди чечип, кандай максаттарга умтулуп жаткандыгы тууралуу баарлашабыз.
Картошка союзу 2011-жылы март айында түзүлгөн. Картошка өндүрүүчүлөр үчүн оор мезгил болду: 2010-жылдын ысык жана арык жылы аяктап, ал мезгилде өлкөгө картошка импорту 1,5 миллион тоннага жеткен. Эмне үчүн тармактык уюм ушул учурда пайда болду? Көптөгөн көйгөйлөр топтолуп, аларды тез арада чечүү керекпи?
– Ал кезде Россияда картөшкө өстүрүүчүлөрдүн тармактык уюму, расмий статусу жок болсо да, «Картошка клубу» болгонунан баштайын. Клубдун заседаниелеринде картошка остуруучу алдыцкы ишканалардын жетекчилери актуалдуу маселелерди талкуулашты, бирок бардык суроо-талаптарды жана сунуштарды жогору жакка жеткируу менен, ар бир ишкана федералдык органдарга ез алдынча кайрылууга аргасыз болду.
Бул учурда Россия Федерациясынын Айыл чарба министрлигинин алдында тармактык бирикмелердин ичинен Коомдук кеңеш түзүлгөн. Картошка жана жашылча естуруучулердун мындай официалдуу бирикмеси болгон эмес. Айыл чарба министрлигинин жетекчилиги тармактык биримдикти түзүү боюнча ишти баштоону сунуштады. Идея рыноктун катышуучуларына келечектүү көрүндү: түзмө-түз эки-үч айдын ичинде негиздөөчүлөр түзүлүп, алардын өзөгүн Картошка клубунун мүчөлөрү түзүштү, уставдык документтер даярдалып, 29-жылдын 2011-мартында Биримдиктин уюштуруу жыйыны болуп өттү. Россиянын Айыл чарба министрлигинин коллегиясында картошка жана жашылча базарынын катышуучулары болуп өттү.
Картошка союзунун негизги милдети болуп саналат рыноктун катышуучуларынын таламдарын лоббирлөө, федералдык жана аймактык деңгээлдеги актуалдуу проблемаларды чечүүгө көмөк көрсөтүү, бүтүндөй картошка тармагынын жагымдуу өнүгүшү үчүн шарттарды түзүү.
Бул эмнени түшүндүрөт? Маселен, биздин адистер агроенер жай комплексин енуктуруунун олуттуу багыттарын субсидиялоо боюнча сунуштарды иштеп чыгууга активдуу катышат, тармактын таламдарын коргоп, учурдун чакырыктарына оперативдуу жооп кайтарышат. Маселен, быйылкы жылдын башталышы минералдык жер семирткичтерге баалардын жогорулашы менен белгиленип, Союз биринчилерден болуп бул проблемага көңүл буруп, Россия Федерациясынын Айыл чарба министрлигинин алдындагы жумушчу топтун мүчөсү болду. . Баалар турукташат деп ишенебиз.
Бул жерде дагы бир акыркы мисал: ушул жылдын январь айында өзү жүрүүчү машиналарды жана чет өлкөлүк өндүрүштүн атайын жабдууларын кайра иштетүү үчүн жыйымдарды жогорулатуу боюнча Россия Өкмөтүнүн токтомунун долбоору жарыяланган. Бул документке ылайык, төлөмдүн көлөмү техниканын түрүнө жараша эки-үч эсеге көбөйүшү керек. Ошентип, өзү жүрүүчү жабдууларды сатып алуу баасына болжол менен 15-20% кошууга болот.
Мындай демилгелерди алдын ала жарыялоо жана эсептеп чыгуу керек деп эсептейбиз. Бул азыр кандай максатта жасалып жатат? Жашыруун эмес, азыркы учурда кайра иштетүү механизми иштелип чыга элек, колдонулган жабдуулар көбүнчө тосмодо чирип кетет: аны эч ким сатып албайт, алып кетпейт же кайра иштетпейт, эң жакшысы жөн эле сынык үчүн колдонулат.
Биримдик кандай системалык көйгөйлөрдү талкуулоого катышууда?
Ата мекендик селекцияны өнүктүрүүнүн маанилүүлүгүн түшүнүү менен Картошка союзу Россияда картошка селекциясын жана үрөнчүлүктү өнүктүрүү боюнча мамлекеттик субпрограмманы түзүүгө түздөн-түз катышкан. Документти талкуулоонун журушунде подпрограмманын милдеттеринин багытын илимий уюмдардын буткул ишинин борбору болуп калууга тийиш болгон максаттуу керсеткучтерунен бизнестин таламдарына «которуу» мумкун болду. Программаны ишке ашырууга катышкан селекционерлердин, үрөн өстүрүүчүлөрдүн жана биологиялык коргоо каражаттарын иштеп чыгуучулардын алдында бүгүнкү күндө бизнес милдеттери турат. Бул бардык алынган продуктылар рынокто суроо-талапка ээ болоруна кепилдик катары каралат.
Бүгүнкү күндө өлкөнүн бир катар аймактарында илимий селекциялык уюмдар менен үрөнчүлүк ишканаларынын ортосунда чынжырлар түзүлүп калган. Ал эми жакынкы келечекте картошка өстүрүүчү чарбалар мамлекеттик колдоонун бул багытынын алкагында өндүрүлгөн жогорку репродукциялуу категориядагы үрөндөрдү сатып алуу үчүн келтирилген чыгымдардын кеминде 70% өлчөмүндө компенсация ала алышат.
Картошка союзу Европадан жана дуйненун башка елкелерунен картошканын урендук материалдарын жеткирууну уюштуруу боюнча бир топ иштерди жургузуп жатат.
Орус компаниялары да чет элдик селекциядагы картошканын үрөнүнө муктаж, чет элдик селекциялык жана үрөнчүлүк ишканалары Россиянын рыногуна кызыгышат, бирок жеткирүүлөрдү уюштуруу жылдан-жылга оңой боло бербейт.
Биздин аймакты зыянкечтердин жана илдеттердин мүмкүн болуучу импортунан коргогон Россельхознадзор өлкөлөрү картошка өстүрүүчү аймактары зыяндуу карантиндик объекттерден таза экендиги тууралуу толук маалымат бере алган өндүрүүчүлөрдү гана жолдун жарымында тосуп алууга даяр. Картошка союзу айыл чарба өндүрүүчүлөрүн үрөн материалы менен камсыз кылуу максатында бардык тараптардын өз ара аракеттенүүсүнүн алгоритмин талкуулоого катышууда.
Картошка союзунун ишинин маанилүү багыты картошка өндүрүүчүлөр менен чекене тармактардын ортосунда байланыштарды түзүү болуп калды. Бул жагынан ийгиликке жеттиңиз деп айта алабызбы?
– Биримдик чекене соода менен көп жылдардан бери диалог куруп келет жана биз маселелердин көбүн конструктивдүү, жалпы кызыкчылык үчүн чечсе болот деп эсептейбиз.
Картошка союзу соода түйүндөрүнүн өкүлдөрү менен картошка жана жашылча өндүрүүчүлөрдүн ортосунда «Алтын күз» көргөзмөсүндө жана союздук чарбалардын өндүрүш участокторунда дайыма жолугушууларды уюштуруп турат, анын жүрүшүндө тараптар каалоо-тилектерин жана сунуштарын, эң негизгиси байланыштарды алмаша алышат.
Бул иш-чаралар керектөөчүлөргө өнүмдөрдү жылдыруу жагынан эң популярдуу жана суроо-талапка ээ.
Учурдагы кырдаалды эске алуу менен, көйгөйлүү маселелер ачык жана конструктивдүү талкууланып, өлкөнүн бардык аймактарынан келген жеткирүүчүлөр менен маалымат алмаша турган онлайн жолугушуулар салтка айланган. Мындай иш-чаралар чекене соода да, жашылча-жемиш өндүрүүчүлөргө да тез реакция кылып, чечим кабыл алууга мүмкүндүк берет.
Жыл башынан бери бардык маалымат каражаттары түзмө-түз кыйкырып жаткан эконом класстагы картошка маселеси да чечилеби?
– Быйыл соода түйүндөрүн картошка менен камсыз кылуу окуясы чындап эле катуу болду. Биз үчүн күтүүсүз, анткени Картошка союзу көтөргөн демилгеде революциялык эч нерсе болгон жок: биз чекене соода түйүндөрүнө шарттуу түрдө жаңы продуктуну — 2,5 килограммдан 5 килограммга чейинки торлордо калибрленбеген картошканы сунуш кылдык.
Торлордо демейдегиден бир аз кичирээк (калибринде 35 мм, 55 мм эмес) жогорку сапаттагы (чирибеген, бузулбаган, жашылдануу белгилери жок) картошка болушу керек эле. Натыйжада, ар бир адам каалаганына ээ болмок: чынжырлар арзаныраак товарлардын ассортиментине ээ болмок, сатып алуучулар тандоо эркиндигине ээ болмок, ал эми өндүрүүчүлөр чекене кабыл алуу стандарттарына жооп бербегендиктен мурда дүкөндөргө кире албаган продукцияларды сатууга мүмкүнчүлүк алышат. .
Демилге Россиянын Айыл чарба министрлиги тарабынан колдоого алынган, бирок кээ бир ЖМКлар аны эки ача кабыл алышты, биз көптөгөн комментарийлерди берип, «эконом класс» продукциясынын терминологиясынын сапатсыз сапатка эч кандай тиешеси жок экенин түшүндүрүүгө туура келди. Бул концепциянын мындай терс мааниге ээ болгону таң калыштуу, анткени эконом-класстагы учакта учуу эч кимди тынчсыздандырбайт.
Башка жагынан алганда, Картошка союзунун брендин эскерүүлөрдүн саны жана интернетте биздин эксперттердин билдирүүлөрүнүн цитаталарынын саны январь айынын аягынан бери он эсеге көбөйгөнүн белгилей кетүү керек, бул тармактын көйгөйүнө чоң көңүл бурган. ушул өзгөчө сезондун.
Акыркы 10 жылдын ичинде тармактын тарыхында из калтырган олуттуу окуялар болуп өттү. Алардын кайсынысын эң маанилүү деп айта аласыз?
– 10 жыл тарыхта маанилүү учурларды белгилөө үчүн анчалык көп убакыт эмес. Биз үчүн эң маанилүү өзгөрүү – бул тармактын рентабелдүүлүгүнүн өсүшү. Кесипкөй ишканалардын финансылык абалы чыңдалууда, фермерлердин ишмердүүлүгүн кеңейтүүгө, экспортту көбөйтүүгө, селекциялык жана үрөнчүлүктү өнүктүрүүгө, картошка жана жашылчаларды кайра иштетүүчү ишканаларды курууга инвестиция салууга умтулуулары бар. Буга «КРИММ» агрофирмасы, «Дмитровские овощ» айыл чарба холдинги, Аветисян жана Пуцко атындагы кол-хоздор ачык мисал боло алат.
Ал эми Картошка союзунун айтымында, бүтүндөй тармак үчүн аяктоочу сезон рентабелдүү болуп саналабы?
– Азырынча түшүмдүн олуттуу бөлүгү өндүрүшчүлөрдүн кампаларында турат. Баанын динамикасы сезондун аягына чейин уланса, тармак жакшы киреше табат. Бирок учурда бул жөн гана божомол. Менимче, көптөр 2017/18-жыл мезгилин жакшы эстешет, анда чекене соода түйүндөрүндө декабрь айында египеттик картөшкөнүн чоң көлөмү кыскарып, орус азыктары үчүн текчеге кирүү жасалма жол менен жабылган, бирок алардын баасы импорттукуна караганда кыйла төмөн болгон. бир. Анда көптөгөн ата мекендик дыйкандар чоң жоготууларга учурашкан. Азыр египеттик картошка да дүкөндөрдүн ассортиментинде акырындык менен пайда боло баштады жана биз кырдаалдын өнүгүшүнө мониторинг жүргүзүп жатабыз, анткени сценарийдин кайталануу ыктымалдыгы бирдей масштабда болбосо да бар.
Акыркы убакта Картошка союзу гастрофестивалдардын, кулинардык шоулардын жана башкалардын үзгүлтүксүз катышуучусу болуп калды. Россияда «экинчи нан» деп аталган продуктуну кеңири жайылтуу зарыл болгон учур келдиби?
"Журналисттердин муну такыр кылбаганы өкүнүчтүү." Картошка - уникалдуу, кызыктуу продукт, бул тууралуу чексиз кеп кылууга болот жана бул маалымат окурмандардын ден соолугу үчүн пайдалуу. Мисалы, жаш картошканы бышырып (кайнатып же бышырган жакшы) терисин жамынып жеш керек экенин билесизби, анткени анын курамында тамак сиңирүүсүнө жакшы таасир этүүчү диеталык клетчатка жана С витамини көп, кайсы таттууга болгон каалоону азайтат?
Картошка Россияда популярдуулугун жоготпой жатат, бирок бул шоу аларга жаңы көз караш менен кароого, алар тааныш улуттук тамактардын салттуу ингредиенти гана эмес экенин түшүнүүгө жардам берет (бирок биз алардан такыр тажаган жокпуз; Тери пальто фестивалы мунун далили, тарыхый мурастын элементи эмес, дени сак тамактануу концепциясына эң сонун шайкеш келген заманбап продукт, ошол эле учурда майрамдык дасторконду да кооздогонго (жана ал тургай өзүнүн тамактары менен да таң калтырууга) жөндөмдүү. экзотизм: түстүү кабыгы жана целлюлозасы бар сорттор рынокто жеткиликтүү экенин унутпаңыз) жана күнүмдүк меню.
Дагы 10 жыл өттү дейли. Бул учурда тармак кандай натыйжаларга жетиши керек?
– Жетишкендиктердин тизмесиндеги биринчи пункт: Россия өзүн картошканын үрөнү менен толук камсыздайт; анын өндүрүшүнүн бүткүл цикли, анын ичинде чет элдик селекциянын популярдуу сорттору толугу менен жогорку профессионалдык деңгээлде локализацияланган.
Рынокто россиялык жана чет элдик селекциянын сорттору үчүн эркин атаандаштык бар, фермерлер продукциянын коммерциялык сапаттарына, ооруларга туруктуулугуна, өндүрүмдүүлүгүнө ж.
Мындан тышкары 10 жылдан кийин өлкөдө ата мекендик өнөр жайдын кеңири тармагында суроо-талапка ээ болгон картошка крахмалын өндүрүү боюнча жаңы ишканалар ишке кирет деп ойлойм.
Кыязы, үрөндүн жана ашкана картошкасынын экспортунун көлөмү кыйла көбөйөт. Бул үчүн уячалар бар. Биз үчүн негизги рынок болуп Борбордук Азия жана Кавказ өлкөлөрү саналат, аларда климаттык шарттардан улам ата мекендик өндүрүш эч качан керектөөлөрдү канааттандырбайт.
Биз ошондой эле картошка өстүрүүдөн түшкөн чарбалардын кирешеси айылдын инфраструктурасын өнүктүрүүгө олуттуу таасирин тийгизет деп күтүп жатабыз, ал эми фермерлер айыл жергесине жаңы дем берет.
Ине, биз илатыц жан башына картошканы ве оларыц ецде барыжы енумлерини сарп этмек бир ярым эссе артяр дийип умыт эдйэрис. Мен бир жолу совет доорундагы эң сонун плакатка туш болдум: “Капуста шорпо менен борщ үчүн сизге көбүрөөк жашылча керек!” Менин оюмча, бул бүгүнкү күндө абдан актуалдуу жана 10 жана 50 жылдан кийин да болот.
Ал эми Картошка союзу биринчи кезекте союздаштары, анын катышуучулары экендигин баса белгилегим келет. Биздин биргелешкен ишибиздин аркасында тармак уламдан-улам консолидацияланып, Союздун жана анын мучелерунун бедели есууде. Жыл өткөн сайын тармактын үнү барган сайын ишенимдүү угулат. Ишенгендердин баарына ыраазычылык билдирем Картошка союзу.