Серпухов районундагы Лукино айылында «Экофарм ОГО-РОД» мөмө-жемиштердин, жаңгактардын жана жемиштердин негизинде чарба өндүрүшүн өнүктүрүүдө. Жубайлар 3 гектар жерди мөмө-жемиш бактарын өстүргөн бакчага айлантууну каалашат. Чарбанын ноу-хауларынын бири чет өлкөлөрдө кызыгуу жараткан Иерусалим артишок сиропун өндүрүү.
«Азыр фермерлер интернет сайттардын биринде сатуу үчүн Кытайга топинамбур сиропунун биринчи чакан запастарын даярдап жатышат. Бул «Фермер мектеби» долбоору өз бизнесиңизди баштоого жана аны ийгиликтүү өнүктүрүүгө кандайча жардам береринин мисалы. Наталья менен Александр Федоровдор окуу мезгилинде эко-ферма долбоорун иштеп чыгышкан. Окууну аяктагандан кийин Федоровдордун үй-бүлөсү өз идеясын ишке ашырып гана тим болбостон, окууну да улантышкан: азыр жубайлар өсүмдүк өстүрүү жана айыл чарба техникасы боюнча жогорку билим алып жатышат», - деди Москва облусунун өкмөтүнүн төрагасынын орун басары Георгий Филимонов. айыл чарба жана азык-тулук министерствосуна жетекчилик кылат.
Мындан бир жарым жыл мурда Наталья менен Александр Федоровдор жумуштарын таштап, дыйканчылык менен алектенишкен. Бул убакыттын ичинде биз чакан бакча тигип, консерванттарды, даамды арттыргычтарды жана боёкторду кошпостон, табигый мөмө-жемиштерден азыктарды чыгара баштадык.
Быйыл жубайлар Агростартап грантына тапшырууну пландап, сезондун башында экологиялык жактан таза топинамбур себүүнү пландап жатышат. Азырынча бул продукцияга сырьё Серпухов областынын башка дыйкандарынан сатылып алынат.
«Иерусалим артишок инсулиндин булагы гана эмес, экологиялык көйгөйлөрдү чечүүдө негизги элемент болуп саналат. Бир гектар токой жылына абадан 3-4 тонна көмүр кычкыл газын сиңире алат, ал эми топинамбур 6 тоннаны сиңирип алат”, - дейт дыйкан Наталья Федорова.
2022-жылы эле чарба 15 миң даанадан ашык түрдүү продукцияны саткан. Алардын арасында уксус, компот, зефир, мармелад, колго жуурулган халва бар. Ассортиментте топинамбур сиропу гана эмес, малина, кулпунай, карагат, алча, чычырканак да бар.
Мындан тышкары, үй-бүлө агротуризмди өнүктүрүүдө. Жайкы сезондо ал балдар жана алардын ата-энелери үчүн иш-чараларды өткөрүп, анда туура тамактануу жана сергек жашоо образын калыптандырууга аракет кылат.