КИЧИНЕ ТАРЫХ
19-мартта Ташкентте чоң иш-чара болуп өттү: биринчи Эл аралык картошка күнү. Бул иш-чаранын уюштуруучулары - Өзбекстандын картошка өндүрүүчүлөр ассоциациясы, GRIMME компаниясы жана картошка өндүрүүчү улуттук ири компаниялардын бири - Agrover компаниялар тобу.
Бүгүн он жыл мурун эле Өзбекстандын картошкаларынын көпчүлүгү (70%) жеке менчик аянттарда өстүрүлгөнүнө ишенүү кыйын. Картошка өстүрүүгө Дехкан жана чакан чарбалар тартылган. Негизинен картошка буудайдан кийин "экинчи түшүм" катары эгилген. Өлкөдө өндүрүш циклин толугу менен механизациялоо боюнча тажрыйба болгон эмес жана заманбап сактоочу жайлар болгон эмес.
Ысык жана кургак климатта картошканы өнөр жайлык өндүрүү мүмкүн эмес деп эсептелген. Бирок, баардыгы эле мындай пикирде болушкан эмес.
Agrover компаниясы Өзбекстанда картошка өстүрүүгө болгон мамилени өзгөртүү үчүн көп күч жумшады: адистер узак жылдар бою картошканын ар кандай сортторун сынап, айыл чарба иштерин механикалаштыруунун (сугаруу, өстүрүү, жыйноо, сактоо) жолдорун изилдеп келишкен. Алар бул ысык өлкөдө картошканы өстүрүү келечектүү жана пайдалуу экендигин далилдешти: Өзбекстандын географиялык абалы жана климаттык зоналардын ар түрдүүлүгү жылына бир нече түшүм алууга өзгөчө мүмкүнчүлүк берет.
БҮГҮН ӨЗБЕКСТАНДА АГРОВЕР КОМПАНИЯСЫ ЖАНА КАРТОШКА АСЫРУУ
Бүгүн Агроверди Өзбекстандагы картошка кластеринин борбору деп атаса болот.
Компания Ташкент облусунда (Зангиата, Янгиюль жана Бустонлык райондорунда) жайгашкан жалпы аянты 3 гектар айыл чарба жерлерине ээлик кылат. Ал картошканын сегиз негизги сортун өстүрөт, алар Германия, Россия, Беларуссиядагы селекционерлерден келген, бирок Голландиядан келген көптөгөн сунуштардан тандалып алынган. Бул сорттор ар тараптуу, алар тамак бышыруу жана кууруу учурунда бирдей жакшы жүрүшөт. Алардын арасында сары териси бар кызыл терилүүлөр бар - бул картошка Ташкенде артыкчылыктуу - жана Фергана өрөөнүнүн жашоочуларынын сүйүктүү варианты болгон ак тери барлар.
Картошканы өстүрүү процесси толугу менен механикалаштырылган - отургузуудан түшүм жыйноого чейин. Сактоону уюштурууга өзгөчө көңүл бурулат. Түшүм уникалдуу муздатуучу комплекстер менен жабдылган заманбап кампада (көлөмү 17 миң тонна) сакталат. Жакынкы аралыкта дагы бир комплексти - 30 миң тонна продукция үчүн ишке киргизүү пландаштырылууда. 2020-жылга чейин компания айдоо аянтын 10 га чейин көбөйтүүнү пландап жатат.
Агровер компаниялар тобу ден-соолукту чыңдоочу топуракты жана сапаттуу үрөндүк материалдарды картошкадан жогорку түшүм алууга мүмкүндүк берген негизги факторлор деп эсептейт. Компания которуштуруп айдоо принциптерин карманат жана үрөндөрдү кылдаттык менен тандап алат.
Ишкана жыл сайын Европадан өндүрүлгөн үрөн картошкасынын элиталык сортторун импорттойт (орто эсеп менен 10 тоннага чейин). Бул материалдын бир кыйла белугу елкенун адистештирилген чарбаларына сатылат.
Ошол эле учурда, компания тармактын импорттон көзкарандылыгын азайтуу маселесин жигердүү чечүүдө. Селекция жана үрөн өстүрүү боюнча иш Өзбекстан Республикасынын Илимдер академиясы жана Биорганикалык химия институту менен тыгыз кызматташтыкта жүргүзүлөт.
Agroverдин демилгеси менен 2018-жылы Өзбекстанда Картошка өндүрүүчүлөрдүн ассоциациясы түзүлгөн. Уюмдун максаты - өлкөдөгү бардык картошка өндүрүүчүлөрдүн башын бириктирүү. Ассоциация өнөр жай картошкасын өстүрүүгө жаңы дем берүүгө, ар бир столдогу негизги өнүмдөрдүн бирин өндүрүүнү жана керектөөнү жаңы сапаттык деңгээлге көтөрүүгө чакырылган.
КАРТОШКА МАЙРАМЫ
Ассоциациянын катышуусу менен уюштурулган Эл аралык картошка күнү бул тармак акыркы жылдары жетишкен ийгиликтердин бардыгын көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берди.
Майрам ачык жана шаңдуу болду. Ардактуу коноктордун катарында мамлекеттик органдардын, Өзбекстандын айыл чарба тармагынын, КМШ жана Европадагы ири компаниялардын (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Садокас), Россия, Казакстан, Украина, Армения, Кыргызстан картошка өстүрүүчүлөрдүн делегацияларынын мүчөлөрү; фермерлер, журналисттер, блогерлер.
Көргөзмөгө КМШ өлкөлөрүнөн жана Европадан келген 20дан ашуун ири компаниялар - үрөн картошкаларын, заманбап айыл чарба шаймандарын (сактоо, таңгактоо, сугаруу), ошондой эле жер семирткичтер жана өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары өндүрүүчүлөрү өз продукцияларын көрсөтүштү.
Жолугушуунун коноктору айыл чарба өндүрүүчүлөрү үчүн кооперативдик биржада болуп, картошка базарынын учурдагы абалы боюнча конференцияга катышып, тажрыйба алмашып, жаңы билимге ээ болушту.
Олуттуу ишкердик программасында рухка арналган иш-чаралар да бар болчу. Көпчүлүк катышуучулар жаңы муундагы күнөсканаларды комплекстүү экскурсия деп аташты, роза гүлдөрүн аз көлөмдүү гидропоника жана тамчылатып сугаруу ыкмасы менен өстүрүү үчүн - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Ишкана 2014-жылы ишин баштаган жана бүгүнкү күндө Борбор Азия үчүн уникалдуу бойдон калууда. Голландиялык алдыңкы селекционерлердин роза гүлдөрүнүн 50дөн ашык сорту өстүрүү, кесүү жана сатуу алдындагы даярдоо ыкмаларын сактоо менен, акыркы керектөөчүгө кургак түрүндө жеткирүү үчүн даярдалган.
SOLANUZ. АЧУУ
Майрамдын туу чокусу Орто Азиядагы картошканы кайра иштетүүчү жалгыз завод - Солануздун (Агровер компаниялар тобунун курамына кирген) салтанаттуу ачылышы болду.
Бул иш-чарага даярдануу үчүн төрт жылдай убакыт кетти. Заманбап шаймандар кураштырылып, сыноодон өткөрүлүп, кызматкерлер даярдалды, оригиналдуу рецепт иштелип чыкты. Дээрлик үч жылдан бери картошканын 12 түрүн салыштырмалуу изилдөө жүрүп жаткан, анын жыйынтыгы боюнча чийки зат өндүрүүнүн оптималдуу варианты тандалган.
Заводдогу өндүрүш процесси толугу менен автоматташтырылган жана адамдардын катышуусу минималдаштырылган. Жумасына бир жолу, бардык линия тазалоо үчүн токтойт.
Заводдун кубаттуулугу күнүнө 170 тоннага жакын картошканы кайра иштетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Конвейерден саатына 550 кг кабык жана 2 тоннага чейин тоңдурулган француз фри (жылына 20 миң тоннага жакын товар) чыгат. Агровер компаниялар тобу жалпы картошка өсүмдүгүнүн 80% чейин иштетүү үчүн пайдаланууга ниеттенүүдө.
Solanuz өнүмдөрүнүн негизги керектөөчүлөрү HoReCa чөйрөсүнүн өкүлдөрү. Бирок салтанаттуу ачылыш күнү Картошка Барына түшкөн иш-чаранын бардык коноктору жергиликтүү картошканын сапатын баалай алышты (ошондой эле башка көптөгөн кызыктуу картошка тамактары).
Баса, келечекте сиз Солануз картошкасынын ресторанында гана эмес, даамын татасыз. Комбинат товарлардын бир бөлүгүн чекене кардарларына соода түйүндөрү аркылуу сатууну, ошондой эле мындай фабрикалар жок коңшу өлкөлөргө экспорттоону пландаштырууда.
Ушундан улам Өзбекстанда картошка өстүрүүнү өнүктүрүүнүн келечеги оптимисттик эмес.
Картошка өндүрүүчүлөр ассоциациясынын төрагасы Эльер Тошпулатов белгилегендей, жакынкы аралыкта тармактын негизги багыттары: картошканын жогорку түшүмдүү сортторун көбөйтүү, сугат жерлерин пайдалануунун натыйжалуулугун жогорулатуу, ресурстарды үнөмдөөчү заманбап технологияларды тартуу болуп саналат. Көрүлүп жаткан бардык чаралар калктын картошкага болгон муктаждыгын канааттандырууга жана ички рынокто баалардын туруктуулугун камсыз кылууга багытталат. Бирок, картошка өстүрүүчүлөр ушуну менен токтоп калам деп ойлошпойт.