Бүгүнкү күндө көптөгөн картошка өстүрүүчүлөр дасторкондун түрлөрүн тандоодо түйнөктүн сырткы көрүнүшүн башкы критерий деп аташат. Бирок биздин байкоолорубуз боюнча, жакынкы келечекте сатып алуучулар артыкчылыкка "сулуулукка" гана эмес, ошондой эле даамга, ошондой эле сүйүктүү өнүмүбүздүн кулинардык өзгөчөлүктөрүнө ээ болушат. Мындай божомолду биз Норика селекциясынын үч күчтүү дасторкон сортундагы - GALA, FIDELIA жана ADRETTAнын орусиялык "тагдырларын" талдоонун негизинде жасайбыз.
GALA!
Саякаттын башталышында ар түрдүүлүк айыл чарба өндүрүүчүлөрүнүн гана эмес, керектөөчүнүн да башын айландырды. 2008-жылы, GALA дүкөндөрдүн жана базарлардын текчелеринде пайда болгондо, орустар ири картошканы артык көрүшкөн. GALA болсо жалпак орточо көлөмдөгү түйнектердү көп чыгарган, эгерде картошка мезгилинде азыктануу жана нымдуулук жетишпесе, анда бир бадалдан 2040 "тооктун жумурткасы" чыккан. Ага кыйын болду!
Бул сорт немец селекционерлери тарабынан жашоо ыргагынын өзгөрүшүн жана керектөөчүлөрдүн жаңы талаптарын эске алуу менен жаратылганы кызыктуу. Анын көздөрү өтө кичинекей тегерек, жумуру тегизделген жумуртка түтүкчөлөрү 1-2-3 кг салмактагы торлорго же мүшөктөргө жууп, таңгактоо үчүн эң ылайыктуу эле. Мындан тышкары, картошка абдан даамдуу болуп чыкты, Германияда алар даамдын эталону деп таанылган.
Убакыттын өтүшү менен GALA сортунун артыкчылыктары Россияда да бааланган, бирок таануу 2013-жылы гана болгон. Азыр GALA биздин өлкөдө айдоо аянты боюнча лидер болуп саналат (ал отургузулган картошканын үчтөн бир бөлүгүн ээлейт), жууп-тазалоо үчүн эң ийгиликтүү сорттордун бири.
Сортту колдонуунун негизги багыттары:
- Жаңы сатуу - жууганга ылайыктуу, таңгакта кооз көрүнөт, сактоонун сапаты жакшы (анын ичинде дүкөндөрдүн текчелеринде);
- Жаңы тазаланган картошканы өндүрүү - целлюлоза кабыгынан кийин карарбайт;
- Вакуумдук таңгакта термикалык иштетилген картошканы өндүрүү - целлюлоза кайнагандан кийин карарбайт;
- Кургак продукцияны өндүрүү (үлпүлдөк) - түйнүктөгү крахмалдын курамы 22% га жетиши мүмкүн, ал эми селекционерлер 13% деп жарыялашкан;
- Бышыруу (кайнатуу, кууруу жана бышыруу үчүн ылайыктуу), В түрү (орто кайноо), ар кандай тамак-аш азыктарындагы табитти ачуучу, аппетиттүү сары целлюлоза. Калдыктардын минималдуу көлөмүн тазалаганда, кичинекей тубу колго жакшы жарашат.
Сорттун картошканы өндүрүүчүлөр үчүн пайдалуулугу:
- Жогорку түшүмдүүлүк - агротехниканын жогорку деңгээлин эске алуу менен 100 т / га чейин;
- Y вирусуна жогорку каршылык (туруксуз сорттордо ушул вирустун таасири менен түшүмдүүлүк жоготуулары 80% жетиши мүмкүн);
- Стандарттуу сорттордон айырмаланып, 3-4 жылга узун көбөйтүү мүмкүнчүлүгү;
- Түйнөктөрдүн механикалык зыянга туруштук берүүсү;
- Узак мөөнөткө сактоого ылайыктуулугу - түйнектер жай мезгилине чейин тургорду жана пайдалуу заттарды жоготпойт;
- Бышып жетилген мезгилде эрте - жогорку сапаттагы түшүм алуу үчүн өнүп бүткөндөн баштап 80 күн жетиштүү.
- Жылуулукка туруштук берүү.
Бүгүнкү күндө дагы бир түрү жөнүндө сөз кылгыбыз келет, анын кереметтүү даамы жана кулинардык өзгөчөлүктөрү үчүн керектөөчүлөр дароо эле сүйүп калышты.
Сорт Россия Федерациясында 2014-жылы пайда болгон жана коомдук тамактануу тутумунда өз ордун бекем ээлеп келген. А-В бышыруунун түрүнө кирет (кайнабаган-аз кайнаган) жана узак кайнаткандан кийин даамын, текстурасын жана формасын мыкты сактайт. Майдаланган же майдаланган, майонезди кошо алганда, ар кандай идиштерде жана таңгактарда майдалап кетпейт. Тамырлар узарган, бул ар кандай түрдөгү кесүү үчүн ыңгайлуу. Сортту колдонуунун негизги багыттары:
- Жаңы сатуу - жууганга ылайыктуу, таңгактагы кооз көрүнөт, сактоо сапатына ээ, анын ичинде дүкөндөрдүн текчелеринде;
- Жаңы тазаланган картошканы өндүрүү - целлюлоза кабыгынан кийин карарбайт;
- Вакуумдук таңгакта термикалык иштетилген картошканы өндүрүү - целлюлоза кайнагандан кийин карарбайт;
- Тамак бышыруу. Куурууга жана кайнатууга ылайыктуу, салатта идеалдуу. Жагымдуу, аппетиттүү сары эт. Калдыктардын минималдуу көлөмүн тазалаганда, кичинекей тубу колго жакшы жарашат.
Соода картошкаларын өндүрүүчүлөр үчүн сорттун пайдасы:
- Жогорку түшүмдүүлүк - агротехниканын жогорку деңгээлин эске алуу менен 60 т / га чейин;
- Y вирусуна жогорку каршылык (туруксуз сорттордо ушул вирустун таасири менен түшүмдүүлүк жоготуулары 80% жетиши мүмкүн);
- Стандарттуу сорттордон айырмаланып, 3-4 жылга узун көбөйтүү мүмкүнчүлүгү;
- Узак мөөнөткө сактоого ылайыктуулугу - түйнектер жазга чейин тургорду жана пайдалуу заттарды жоготпойт;
- Бышып жетилген мезгилде эрте - жогорку сапаттагы түшүм алуу үчүн өнүп бүткөндөн баштап 70 күн;
- Жылуулукка туруштук берүү.
Көптөгөн орустар үчүн картошканын бул түрү "балалыктын даамын" сезет. Бул биздин өлкөдө 1980-жылдан бери белгилүү, бирок азыр Россияда дагы, Германияда дагы керектөөчүлөр арасында суроо-талапка ээ. Бышыруу түрү С - жакшы кайнайт, целлюлоза назик.
Сортту колдонуунун негизги багыттары:
- Кургатылган картошка өндүрүү;
- Тамак бышыруу. Пюре үчүн идеалдуу.
Соода картошкасын өндүрүүчүлөр үчүн сорттун артыкчылыктары:
- Ортоңку мезгилде, вегетация мезгилинин баштапкы мезгилинде, өсүмдүк чокуларынын тез жана күчтүү өсүшү менен катар тез өсүшү менен мүнөздөлөт. Түбүрлөр ынтымактуу түрдө калыптанат жана өнүгөт. Өнүп бүткөндөн баштап түшүм жыйноого чейинки мезгил: 70-80 күн;
- Өндүрүштө жөнөкөйлүк жок;
- Көздөр кичинеден орточо, уядагы түйнүктөрдүн көлөмү бирдей;
- Узак мөөнөткө сактоого ылайыктуулук - 7 сапатын сактоо (1-9 масштабда);
- Крахмалдын курамы - 15%;
Norica линиясында өзүнүн даамы жана кулинардык өзгөчөлүктөрү менен айырмаланган башка сорттору дагы бар, жана компаниянын селекционерлери мыкты картошкага болгон рыноктук керектөөлөрдү канааттандырууга аракет кылып, бул ассортиментти кеңейтүүнүн үстүндө тынымсыз иштеп жатышат. Сунуштарыбыздын толук тизмеси менен, norika.ru сайтынан таанышыңыз
Биз ар кандай сортторду тандоого, сатып алууга жана өндүрүүгө байланыштуу суроолорго жооп берүүгө ар дайым даярбыз.
Макаланын аягында биз окурмандарыбызга даамдуу картошкадан мол түшүм алышын жана аппетит каалайбыз!