B.V. Анисимов, С.Н. Зебрин, Федералдык Мамлекеттик бюджеттик илимий мекеме “А.Г. атындагы Бүткүл Россиялык Картошка өстүрүү боюнча илимий изилдөө институту” Лорха "
Үрөн картошкаларын өндүрүү, сапатын контролдоо жана сертификациялоо тутумундагы эл аралык практика ушул жаатта топтолгон дүйнөлүк тажрыйбанын негизинде ченемдик укуктук базаны өркүндөтүүгө жана үзгүлтүксүз өркүндөтүүгө багытталган.
Тиешелүү ченемдик актылардын жана үрөндүк картошканын товардык сапатынын ченемдик көрсөткүчтөрүнүн такай жаңыланып турушу, аларда үрөн картошкаларын өндүрүү жана сатуу, сертификациялоонун жаңы ыкмаларын киргизүү, айрыкча зыянкечтердин эволюциясы жана фитосанитардык кырдаалдын өзгөрүшү менен байланыштуу жергиликтүү жана климаттын өзгөрүшүнүн глобалдык процесстери. Жалпыланган заманбап маалыматтардын негизинде, акыркы жылдары болуп жаткан картошка үчүн коркунучтуу болгон бир катар патогендик жана зыянкечтердин биологиялык ар түрдүүлүгүнүн өзгөрүшү өзгөчө мааниге ээ, атап айтканда:
• вирустардын жаңы түрлөрү пайда болуп, өсүмдүктөргө жана түйнүктөргө зыян келтирет. Алардын ичинен PVY (ntn) өзгөчө зыяндуу болуп, картошка түйнөгүнүн шакекчелерин некротикалык тактоого алып келет (Картошка Түйнөгү Некротикалык Рингсот (PTNR));
• кара буттун козгогучтарынын жаңы түрлөрүнүн (Pectobacterium / dickeya spp.) Пайда болушуна жана шакек чиригинин (Clavibacter michiganensis) жана күрөң бактериялык чириктин (Ralstonia Solancearum) пайда болушунан улам бактериоз менен көйгөйлөр көбөйүүдө;
• өсүмдүктөргө кеч кеселдин келип чыгышы жана бул патогендин расалык курамынын кыйла татаал жана зыяндуу популяциясынын пайда болушу;
• Альтерниянын жайылышы, айрыкча бул илдетке сезгичтиги жогору сорттордо көбөйүүдө;
• картошкага вирустук инфекциянын тли векторлорунун миграциялык түрлөрүнүн күчтүү жайылышы байкалган;
• картошканын соода сапатына олуттуу зыян келтирүүчү зым курттар, кашыктар жана башка зыянкечтер көбүрөөк пайда болот;
• нематоддордун көбөйүү циклдары көбүрөөк;
• Колорадо коңузу түндүк аймактарга көчөт.
Патогендердин жана зыянкечтердин биологиялык ар түрдүүлүгүнүн байкалган өзгөрүүлөрү картошка үчүн эң коркунучтуу фитопатогендердин жана зыянкечтердин тиешелүү ченемдик көрсөткүчтөрүн оптималдаштырууну жана чектөө чектерин талап кылат.
Акыркы жылдардагы мүнөздүү өзгөчөлүк болуп картошкага вегетация мезгилинде температуранын жогорулашына, жай мезгилинде кыска жана узак мөөнөттүү кургакчылыкка жана атмосферада СО2дин көбөйүшүнө болгон таасири байкалган. Ушул факторлордун байкалган таасири, ошондой эле картөшкөнүн үрөндөрүнүн сырткы презентация көрсөткүчтөрүн жана башка товардык мүнөздөмөлөрүн кыйла төмөндөтүшү мүмкүн, атап айтканда:
• үрөндүк картошка үчүн көлөмдүн талаптарына жооп бербеген түйнөктүн орточо көлөмүнүн өсүшү жана орой тамырлардын көбөйүшү байкалат;
• вегетация мезгилинде өсүү процесстеринин басаңдашынын жана жада калса токтоп калышынын ыктымалдыгы жана ага байланыштуу «экинчи өсүш» деп аталган кемчиликтердин түйнүктөрдөгү өсүү жаракалары түрүндө, түйнөктүн өзөгүндө боштуктардын пайда болушу жана башка кемчиликтер көбөйөт;
• кыш мезгилинде нымдуулуктан улам, сактоодо тубар чириктин өсүшү күчөйт.
Заманбап эл аралык тажрыйбада үрөндүк картошканын соода сапатын жөнгө салуу көйгөйүн чечүүнүн эң маанилүү куралы болуп табигый-климаттык шарттардын өзгөрүлүшүн эске алуу менен, илимий негизделген стандарттарды киргизүүнүн негизинде ченемдик укуктук базаны дайыма өркүндөтүү эсептелет.
Россия Федерациясында 1-жылдын 2018-январынан баштап жаңы ГОСТ 33996-2016 мамлекеттер аралык стандарты “Үрөн картошкасы. Сапатты аныктоонун техникалык шарттары жана ыкмалары. " Аны иштеп чыгууга ФГБНУ ВНИИХХнын кызматкерлери, Картошка жана жашылча базарынын катышуучулар союзу (Картошка союзу) жана "Россельхозцентр" ФГБУнун кызматкерлери жана адистери катышты.
Жаңы стандартты иштеп чыгуунун жана киргизүүнүн негизги максаты - үрөн картошкасынын ар кандай категорияларынын товардык сапатынын ченемдик көрсөткүчтөрүн алардын жалпы кабыл алынган эл аралык ченемдерге жакындашуу багытында оптималдаштыруу, ошондой эле сертификатталган үрөн картошкасынын эл аралык соода чөйрөсүндө колдонулуп жаткан негизги жоболору жана эрежелери менен унификациялоо. Ушул максатта, жаңы стандартты иштеп чыгууда БУУнун ЕЭК эл аралык стандартындагы үрөн картошкасынын маркетингине жана коммерциялык сапатын контролдоого байланыштуу бардык негизги жоболору жана жөнгө салуучу талаптары эске алынды.
Стандарттын түзүмү Россияда кабыл алынган мамлекеттер аралык стандартташтыруу тутумунун негизги жоболоруна шайкеш келет жана төмөнкү негизги бөлүмдөрдү камтыйт:
- колдонуу чөйрөсү;
- ченемдик маалымдамалар;
- аныктаманын жана кыскартуунун шарттары;
- классификация;
- техникалык талаптар;
- кабыл алуу жана тандоо эрежелери;
- сапатты аныктоо ыкмалары;
- таңгак;
- белгилөө;
- ташуу жана сактоо;
- коопсуздук талаптары.
өсүмдүктөрдүн жана түйнүктөрдүн оорулары *
Стандартта камтылган Эрежелер үрөн картошкасынын сапатын контролдоонун жана сертификаттоонун дээрлик бардык негизги аспектилерин камтыйт:
• сорттун аныктыгы жана тазалыгы;
• үрөндөрдүн топтомунун келип чыгышынын байкалышы;
• ар кандай категориядагы үрөндөрдүн ооруларга, зыянкечтерге, кемчиликтерге карата сапаттык деңгээли;
• тамырлардын көлөмү жана берилиши жагынан толеранттуулук;
• таңгактоонун, пломбалоонун жана маркалоонун эрежелери.
Жаңы стандарт үрөн картошкасынын үч категориясы боюнча түпнуска (OC), элита (ES) жана репродуктивдик (RS) товардык сапаттын дифференциалдаштырылган ченемдик көрсөткүчтөрүн белгилейт, алар үрөн картошкаларын өндүрүү процессинде муундардын санынын көбөйүшү менен сапаттын жеке көрсөткүчтөрүнүн төмөндөшүнүн мүмкүн болгон деңгээлин эске алат. Эң маанилүү сапат көрсөткүчтөрүнүн максималдуу толеранттуулугу БУУ ЕЭК эл аралык стандартынын жалпы кабыл алынган эл аралык макулдашылган ченемдик талаптарына мүмкүн болушунча жакын (1-таблица).
Картошканын үрөндөрүн отургузуу жана соода жүгүртүүгө киргизүү үчүн жөнөтүлгөн партиялар үчүн, стандартта түйнектердүн болушуна бир топ катуу чектөөлөр каралган.
• көлөмдүн талаптарына жооп бербесе - 3%;
• нематод сабагынан жабыркагандар - 0,5% (RS категориясы үчүн гана);
• целлюлозанын бездүү тактары жана караңгылашы менен (эгерде түйнүктүн узунунан кесилишинин 1/4 бөлүгүнөн ашыгы жабыркаса) - 5%;
• тереңдиги 5 ммден ашык жана узундугу 10 ммден ашык болгон түйнөктөрдүн ткандарынын жаракалары, кесилген жерлери, жыртыктары, тешиктери түрүндөгү сырткы кемтиктери жана зыяндары менен - 5%;
• айыл чарба зыянкечтеринин зыянга учуроосу менен (зым курт - үч ашуу, кемирүүчүлөр, коңуздар жана кашыктар), бирок көзгө зыян келтирбестен - 2%.
Үрөндүк картошкада карантиндик маанидеги жугуштуу оорулардын жана зыянкечтердин (картошка рагы, күрөң бактериалдык чирик, алтын кистаны пайда кылган картошка нематодасы, картошканын көпөлөгү) козгогучтарынын болушуна жол берилбейт.
Стандарт фитопатогендик вирустарды контролдоонун дифференциалдаштырылган ченемдерин түпкү үрөн материалынын, анын ичинде экстракорпоралдык оригиналдын, минитуберлердин, минитуберлерден жана супер супер-элитанын биринчи талаа тукумунун көбөйүү баскычына жараша жалбырак жана түйнүк үлгүлөрүн лабораториялык текшерүүнүн негизинде жүргүзөт.
Түпкү үрөн материалынын категориясына кирген бардык класстар (муундар) үчүн, бырышкан жана топтолгон мозаиканын (YBK), картошка жалбырагынын буралышынын (VLRK) жана түтүктүн шпиндели вироиддин (TSPV) оор түрлөрүн пайда кылган вирустар үчүн бир кыйла катуу ченемдик толеранттуулук киргизилген. Түпнуска in vitro материалында жана минитуберлерде YBK жана VLRK болушуна жол берилбейт.
Минитуберлердин биринчи талаа муунунда жол берилген эң жогорку чен 0,5%, супер-суперелитте 1% ашпашы керек. VVKK үчүн бардык муундар үчүн нөлдүк толеранттуулук орнотулган.
Жүгүртүүдөгү супер-элита, элита жана репродуктивдүү үрөн картошкалары үчүн, үрөндүк картошканы жеткирүү боюнча келишимдерде (контракттарда) түйнек үлгүлөрүн лабораториялык текшерүүнүн натыйжалары боюнча вирустук жана / же бактериялык инфекцияны чектөөнүн жол берилген эң жогорку ченемдери белгилениши мүмкүн. Бирок, суперелит жана элиталык кечелер үчүн лабораториялык текшерүүдөгү YBK чекити 10% ашпашы керек. Жаңы стандарттын чектеринде, ПТР диагностикасы, ферменттик-иммуносорбенттик анализ (ELISA) жана иммунохроматографиялык анализ (ICA) ыкмаларын колдонуу менен лабораториялык текшерүү үчүн сынамык алуу үчүн ченемдер белгиленди (2-таблица).
ПТР диагностикасы картошка шпинделинин тубун (ВВКК), YBK жана VLRV вирустарын, ошондой эле бактериоздун козгогучтарын (кара бут жана шакек чирик) баштапкы материалда анын көбөйүшүнө чейин жана кийинки көбөйүү стадияларында аныктоо үчүн колдонулат. Анализдин өзгөчөлүгү 99% дан жогору, табуу чеги (минималдуу аныктоочу концентрация) 10 патогендик бирдик / см3.
Ферменттер менен байланышкан иммуносорбент анализи (ELISA) өсүмдүктөрдүн жана түйнектердүн вирустук (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) жана бактериялык (кара бут) инфекциянын жугушун аныктоо үчүн, биринчи талаа муунунун партияларынан алынган супер-супер-элита, суперэлит жана элитанын түшүмүнөн кийинки түйнек үлгүлөрүн лабораториялык текшерүү аркылуу колдонулат. ... Вирустар үчүн аныктоо чеги (минималдуу аныкталуучу концентрация) 10 нг / см3, бактериялар үчүн - 104 клетка / см3.
Вирустук инфекциянын болушуна теримден кийинки түйнектердү текшерүү күз-кыш мезгилдеринде индекстерден өстүрүлгөн өсүмдүктөрдө (ткандардын жанындагы ткань менен) жүргүзүлөт. Картошканы бактерияларга текшерүү түйнүктүн киндик бөлүгүнүн учунан кесилген сегменттерде жүргүзүлөт.
Иммунохроматографиялык анализ (ICA) лабораториядан тышкары чөйрөдө сыноо тилкелерин колдонуп, картошка өсүмдүктөрүндөгү фитопатогендерди тез диагноздоо үчүн колдонулат.
Стандарт менен белгиленген үрөндүк картошканын көчөттөрүн жана партияларын кабыл алуунун сапатын жана эрежелерин аныктоонун методдоруна талаадагы апробация, үрөн партияларын туберкулезге анализдөө, түшүм жыйноодон кийинки түйнөктүн үлгүлөрүн лабораториялык текшерүү жана соода жүгүртүмүнө кирген оригиналдуу үрөн материалынын категориялары үчүн сорттордун топурагын көзөмөлдөө кирет.
Стандарт үрөн картошкасын таңгактоого, маркалоого, ташууга жана сактоого карата негизги талаптарды иштеп чыгат, ошондой эле картошканын көчөттөрүнүн сапатын жана партиялардын соода сапатын аныктоонун натыйжаларын иштеп чыгуу үчүн жумушчу жана расмий документтердин типтүү формаларын, эң коркунучтуу жугуштуу оорулардын жана көзөмөлгө алынган кемчиликтердин сүрөттөмөсүн тиркемелерде келтирет стандарттык толеранттуулук.
Жогоруда белгиленгендей, баштапкы жана элиталык үрөн картошкасынын категорияларынын сапатын аныктоонун ченемдик-укуктук ченемдерине жана методдоруна карата стандарттын негизги жоболору ЕС өлкөлөрүндө кабыл алынган деңгээлге жакын. Мисалы, тубарлардын чирип кетишинин жаңы RF стандартындагы ченемдик укуктук ченемдер ЕС өлкөлөрүнүн улуттук стандарттарынын жана БУУ ЕЭКтин эл аралык стандарттарынын талаптары менен салыштырууга болот (3-таблица).
Ошол эле учурда, айрыкча, элитанын жана репродуктивдүү (сертификацияланган) үрөн картошкасынын категорияларына карата өсүмдүктөрдүн жана түйнектердүн вирустук инфекциясын лабораториялык контролдоонун натыйжалары боюнча, бир аз катаал ченемдик көрсөткүчтөр боюнча, БУУ ЕЭКтин эл аралык стандартында олуттуу айырмачылыктар сакталууда. Келечекте катаал толеранттуулукту киргизүү фитосанитардык шарттары таза үрөн картошкасын өндүрүү үчүн атайын аймактарды (зоналарды) түзүү боюнча кошумча чаралар көрүлгөндө гана, ден-соолукка пайдалуу (фитопатогенсиз) түпнуска жана элиталык үрөн картошкасын жугуштуу жүктөмдүн чеги менен чектелген шартта жана жаратылыш айлана-чөйрөсүн түзүүчү жана айлана-чөйрөнү жакшыртуучу факторлорду натыйжалуу пайдалануунун жана мүмкүн болгон инфекциялык булактардан мейкиндикти бөлүүнүн эсебинен жаңы инфекциялардын пайда болуу коркунучун минималдаштыруу.
Фитопатогендик вирустардын таралышынын жана таралышынын методдору жана мүнөздөмөлөрү, ошондой эле аларды алып жүрүүчүлөрдүн картошка боюнча миграциясынын заманбап түшүнүктөрүнө таянып, көбөйүүнүн баштапкы баскычындагы үрөн материалы үчүн инфекциянын мүмкүн болгон булактарынан мейкиндик аралыкты камсыз кылуу сунушталат - кийинки талаа муундары үчүн - 500 м (100-таблица) ).
Практикалык көз караштан алганда, жагымдуу чөйрөнү түзүү үчүн, айрыкча талаадагы баштапкы муундарды өстүрүүдө эң жеткиликтүү жана кыйла натыйжалуу ыкма болуп талаанын бүткүл периметри боюнча дан өсүмдүктөрүнүн же чөптөрдүн коргоочу скринингдик өсүмдүктөрүн колдонуп, баштапкы муундарды "микро изоляциялоо" эсептелет (сүрөт).
Картошка үрөнүн өндүрүүгө адистешкен ишканалар үчүн картошканын түпнуска жана элиталык питомниктеринин жайгашкан жеринде башка укук ээлерине (жарандарга жана уюмдарга) таандык коңшу жер тилкелериндеги эгиндерге туруктуу контролду камсыз кылуу, мейкиндик изоляциясынын чегинде маанилүү. Мүмкүн болгон чаралардын бири катары, ушул жер тилкелериндеги узак мөөнөттүү репродукцияларды этап-этабы менен алмаштыруу, бул участоктордун ээлерине атайын үрөн өстүрүүчү аймактарда (зоналарда) өндүрүлгөн түпнуска жана элит үрөн картошкасынын үрөнүн берүү менен жүргүзүлөт.
Жыйынтыктап айтканда, ички рынокто үрөндүк картошканы өндүрүү жана жүгүртүү чөйрөсүндө бирдиктүү ченемдик талаптарды жана жоболорду өз ара таануу жана колдонуу жана Евразия экономикалык бирлигине мүчө өлкөлөрдүн жалпы рыногунун чегинде экспорттук жана импорттук берүүлөрдү өнүктүрүү, жеткирүүчүлөрдүн ортосунда жаңы атаандаштык чөйрөсүн түзүүгө көмөктөшү керек. картошканын үрөнү жана товардык продукцияны өндүрүүчүлөр. Натыйжада эл аралык деңгээлде макулдашылган ченемдик талаптарга жооп берген сапаттуу үрөн картошкасын сунуш кыла алган дыйкандар үчүн айкын артыкчылык болуп саналат. Бул өз кезегинде заманбап инновациялык технологияларды жигердүү киргизүү, өндүрүштү модернизациялоого инвестиция тартуу, ички жана эл аралык рыноктордо жогорку суроо-талапка ээ болгон сортторду тезирээк илгерилетүү, фитопатогендер үчүн натыйжалуу диагностикалык инструменттерди колдонуу, кадрларды окутуу жана тармактын адистеринин квалификациясын жогорулатуу үчүн стимул болуп кызмат кылат. картошка үрөнүн өндүрүү, сапатын контролдоо жана сертификаттоо.