картошкадан алынган өсүмдүк протеин болушу мүмкүн жаныбарлардын сүтү сыяктуу булчуң синтези үчүн натыйжалуу, голландиялык окумуштуулардын жаңы изилдөөсүн сунуштайт, деп билдирет Portal Potatoes News.
жарыяланган кагазга ылайык "Спортто медицина жана илим”, картошка жаныбарлардын сүтүндөй булчуң массасын түзүүнү көздөгөн спортчулар үчүн протеиндин ишенимдүү булагы боло алат.
Голландиядагы Маастрихт университетинин окумуштуулары күч машыгуусунан кийин 30 грамм картошкадан алынган протеин концентратын жеш булчуң протеининин синтезинин ылдамдыгын бир топ жогорулатарын аныкташкан. Синтездин деңгээли сүт протеининин концентратынын эквиваленттүү көлөмүн ичкенден кийин алынган деңгээлге окшош.
Маастрихт университетинин медициналык борборунун тамактануу физиологиясынын профессору, жетектөөчү изилдөөчү Люк Дж.К. ван Лун мындай дейт: «Жалпысынан алганда, өсүмдүктөн алынган протеиндер азыраак сиңирүүчү жана толук эмес аминокислота профилинен улам азыраак анаболикалык деп эсептелет. Биздин жыйынтыктарыбыз көрсөткөндөй, 30 г картошкадан алынган протеин булчуңдардын өсүшүнө жана эс алууда жана машыгуудан кийинки калыбына келтирүүгө жардам берет.