Джеймс Хаттон институтунан профессор Дерек Стюарттын жаңы изилдөөсү бул продукттун түшүнүгүн толугу менен өзгөртөт. Окумуштуунун айтымында, адам жалпысынан жалгыз картошка менен жашай алат, деп белгилейт MedDaily.
Талдоо көрсөткөндөй, картошка витаминдерге (В9, В6, С витаминдери), минералдарга, каротиноиддерге жана полифенолдорго бай. Жогорку була мазмуну жөнүндө унутпа. Эгерде рационуңузда этти жашылча жана картошка менен алмаштырсаңыз, инфаркт коркунучун азайтууга болот. Картошка улгайган адамдардын когнитивдик жөндөмдүүлүктөрүн жакшыртат деген далилдер да бар.
Анын үстүнө картошканын кабыгы эң чоң азыктык баалуулукка ээ. Ал эми минералдар бышыруу ыкмасына карабастан (картошка пюре, бышырылган же кайнатылган картошка) сакталат. Мындан тышкары, карбонгидрат бирдей өлчөмдө камтыган башка азыктарга салыштырмалуу, картошка бир топ толтурат. Бирок семирүү коркунучу күчөгөндүктөн, эксперт фри фрисин колдонууну чектөөнү сунуштайт.
Source: http://www.19rus.ru