Бул тууралуу Москвадагы Crocus Expo IEC көргөзмөсүндө WorldFood Moscow көргөзмөсүндөгү “Жаңы жашылчалар жана жемиштер категориясы: ишке ашыруу алгоритмдери” конференциясында GfK Rus компаниясынын Керектөөчү панелди изилдөө департаментинин Кардарлар менен байланыштар боюнча директору Анастасия Жафарова билдирди.
GfK аналитиктеринин айтымында, жашылча сатуунун көлөмү 6 миллиард рублден 342,5%га азайган. 2017-жылы 321,6 млрд рублга чейин. былтыр. 5 жыл ичинде жашылчалардын орточо баасы 23,25%га өстү - 43-жылы 2013 рубль/кгдан 53-жылы 2018 рубль/кг чейин. 2019-жылдын экинчи чейрегинде GfK изилдөөсүнүн катышуучулары сатып алган жашылчалардын орточо баасы 56 рубль/кг (+5,7%) түздү.
Ошондой эле, GfK маалыматы боюнча, жашылчаларды сатып алуу жыштыгы 2,1% га төмөндөп, жылына 44 эсеге чейин төмөндөгөн. Мындан тышкары, сатып алуучунун жашылча себет 2,5% га "жеңил" болуп калды. Ошентип, орточо эсеп менен керектөөчү бир сапарда 2,5 кг жашылча сатып алат.
«Керектөө чыгымдарынын төрттөн бир бөлүгү помидорго, андан кийин капчыктагы үлүшү боюнча бадыраң жана картошкага туура келет», - дейт Анастасия Жафарова.
Эң популярдуу жашылчалардын тизмесине: помидор (акчалай алганда 2,7%га, физикалык жактан 3,1%га кыскарган), бадыраң (+0,1%; -1,4%), картошка (-2,8%; - 5,8%, пияз (+12,5%; -3,2%), таттуу калемпир (-1,6%; -6,9%), капуста (+6,3%; -12,3%), сабиз (+2,1%; -6,6%) , алча помидор (+8,2%; +5,7%), кабак (-3,8%; - 2,3%), сарымсак (-5,7%; +5,1%). Анастасия 222 рубль/кг бир кыйла жогорку орточо баада алча помидордун өсүп керектөөсүнө өзгөчө көңүл бурган.
Source: fruitnews