Индиянын Самаджвади партиясынын улуттук президенти Ахилеш Ядав, анын партиясынын администрациясы картошканы кайра иштетүүчү ишканаларды ачууга, ошондой эле Уттар-Прадеш штатында: Агра, Каннауж жана Фаррухабадда спирт заводдорун курууга субсидияларды берет деп билдирди. ашыкча картошка спирт ичимдиктерин жасоого жумшалат, деп билдирет krishijagran.com порталы.
Ядав рассказал, что доля водки на индийском рынке алкогольных напитков последовательно растет последние пять лет, поэтому логично дать фермерам главного картофелеводческого штата возможность предотвратить потери перепроизводства. Правительство страны обещало выкупать излишки фермерского картофеля, но до сих пор ситуация не изменилась.
В мировом производстве водки картофельный алкоголь занимает около 3%, поскольку считается, что с этим сырьем больше проблем (очистка, брожение), чем с зерном.
Производители, занявшие нишу картофельной водки, считают, что могут предоставить потребителю алкоголь с более выраженным ореховым привкусом.
На данный момент частные заводы и бренды по выпуску этой продукции есть в США, Австрии, Великобритании, Польше, Швеции, Германии.