Картошка Өзбекстандын тургундарынын рационунда олуттуу орунду ээлегени менен салттуу өсүмдүк эмес. Өлкөнүн калкынын саны өсүүдө, бул продуктуга суроо-талап да өсүүдө. Ал эми картошка ендурууну кебейтуу милдети уламдан-улам актуалдуу болуп жатат.
Жогорулатуу үчүн иштөө
Өзбекстанда 1990-жылы картошканын дүң жыйымы 300 миң тонна болгон. 2022-жылы түшүм жыйноо 3,4 миллион тоннадан ашкан, бирок бул көлөм республиканын керектөөлөрүн канааттандырган эмес. Бугунку кунде анын керектеелерун канааттандыруу учун кеминде 3,9 миллион тонна тубар керек.
Калк керектеген продукциянын 80%тен ашыгын өз алдынча өстүрүүгө болот. Алсак, өткөн жылы айыл чарба ишканаларынан 1 миллион тонна картошка, дыйкан чарбаларынан жана жеке үлүштөрдөн дагы 2,4 миллион тонна картошка алынган. Жоголгон 532 миң тонна Пакистан, Казакстан, Кыргызстан, Орусия жана башка өлкөлөрдөн алынып келинген.
Республиканын бийликтери бул этапта көмөкчү тармактын көйгөйлөрүн чечүүгө топтошту. Биринчи кезекте айыл чарба өсүмдүктөрүнүн түшүмдүүлүгүн жогорулатуу зарыл. Өлкөдө картошка 253 миң гектар аянтка эгилген, бирок ар бир гектардан орто эсеп менен 16,3 тонна гана түшүм алынат.
Картошка өстүрүү жергиликтүү дыйкандар жеӊүүгө аргасыз болгон олуттуу кыйынчылыктар менен байланышкан. Объективдүү факторлорго кургак жана ысык климат жана суу ресурстарынын жетишсиздиги кирет.
«Мындай шарттарда картошка көп сандаган илдеттерден жана зыянкечтерден жабыркап, түшүмдүүлүктү төмөндөтүп, ал тургай анын өлүмүнө алып келет», - деп белгилейт айыл чарба илимдеринин доктору. илимдер, Самарканд мамлекеттик ветеринария, биотехнология жана мал чарба университетинин өсүмдүк өстүрүү жана тоют өндүрүү кафедрасынын профессору Ибрагим Эргашев. – Вирустук оорулар өзгөчө республикада кеңири жайылган.
Ошол эле учурда климаттык шарт өзбек дыйкандарына дээрлик жыл бою талааларында эгин өстүрүүгө өзгөчө мүмкүнчүлүк берди.
«Түштүктө эгин себүү январь айында башталат», - деп түшүндүрөт «Агровер» ишканасынын аткаруучу директору. Фарход Тахиров, – жана башка аймактарда августка чейин уланат. Супер эрте картошканы май айында жыйнай баштайбыз, ал эми кеч картошканы декабрда казабыз. Узак мезгилдин аркасында биз олуттуу атаандаштык артыкчылыктарга жана чоң экспорттук мүмкүнчүлүктөргө ээбиз.
Биздин артыкчылык
Айыл чарба есумдуктерунун тушумдуулугун жогорулатуу маселеси мамлекеттик децгээлде, илимий мекемелердин участокторунда жана тажрыйба талааларында чечилип жатат.
— Картошка селекциясы жана үрөнчүлүк боюнча иштер республиканын ар кайсы аймактарында, мисалы, Жиззак жана Ташкент облустарында жолго коюлган, — дейт жашылча, коон жана картошка илим-изилдөө институтунун (изилдөө институтунун) илимий катчысы. Фахриддин Расулов. – Биздин биотехнологиялык лабораторияда картошканын ата мекендик сорттору, анын ичинде Пском, Серхосил, Сарнав, Умид-2, Акроб жана башкалар көбөйтүлөт.
Мини-түтүкчөлөр заманбап жогорку технологиялуу күнөсканада түзүлүп, андан кийин элиталык үрөн чарбаларына берилет. Бардыгы болуп, 2023-жылдын аягына чейин институт 2,5 миллион мини-тубруктарды өстүрүүнү пландаштырууда.
Адистер республикада жаңы технология менен өстүрүлгөн үрөн жергиликтүү топурак-климаттык шарттарга көбүрөөк ылайыктуу экенине ишенишет. Мындан тышкары, алар үч эсе арзан, 35-40 жылда гектарынан 3-4 тоннага чейин түшүм берет, ошондой эле зыяндуу вирустардан таза.
"Бул экологиялык жана агробиологиялык факторлорду эске алуу менен иштелип чыккан үрөнчүлүк системасына өзгөчө мамилени талап кылат" дейт. Ибрагим Эргашев. – Селекционерлердин милдети атаандаштыкка жөндөмдүү, өндүрүмдүүлүгү жогору сортторду чыгаруу менен эле чектелбейт. Окумуштуулар дыйкандарга азыркы оору козгогучтарга туруктуу картошканы сунушташы керек.
Жылдын башында республиканын селекциялык жетишкендиктеринин реестри дагы бир жолу толукталды. Жаңы ультра-эрте картошка сорту «Ташкент эртагиси» (Ташкент жомогу) деп аталды.
«Ал аналогдоруна Караганда 10—12 кун эрте бышат, — дейт сорттун авторлорунун бири, жашылча, коон жана картошка илим-изилдее институтунун директору А. Рустам Низамов, – жогорку түшүмдүү, вирустук ооруларга туруктуу топуракты талап кылат. Вегетация мезгили 65-70 күн. Күтүлгөн түшүм гектарына 26,8-27,5 тоннага чейин же жергиликтүү эрте сортторго караганда 5-6 тоннага көп.
Самарканддагы илимий-тажрый-ба станциясынын окумуштуулары еткен жылы алган «Богизогон» сорту да ушундай эле мунездемелерге ээ. Азыр ал чарбанын талааларында сыноодон етуп жатат.
Ферузадан Адреттага чейин
Климаттык шартка байланыштуу Өзбекстандын дыйкандары ысыкка жакшы чыдаган жана үшүккө чыдабаган сортторго басым жасашат. Айыл чарба өсүмдүктөрүнүн мамлекеттик реестрине картошканын 150 сорту кирсе, анын 20 сорту жергиликтүү окумуштуулар тарабынан түзүлгөн.
Акраб, Бахро-30, Туйимли, Феруза сыяктуу ата мекендик сорттор популярдуу. Ал эми чет өлкөлүктөрдүн арасында эң популярдуу Аризона, Адретта, Red Oak, Кенибек.
«Биздин чарба голландиялык жана германиялык селекцияга таянат», - дейт Фарход Тахиров, – картошканын 10дон ашык түрүн өстүрөбүз. Жыл сайын 3-4 жаңы сортту каттап, өндүрүштүк жана сорттук сыноолорду жүргүзөбүз.
Республика жылына 650 миң тоннага жакын картошканын үрөндүк материалына муктаж. 2022-жылы өлкөгө 22 миң тонна гана импорттолсо, калганы үрөн чарбаларында жана короо-сарайларда өстүрүлгөн.
«Биз негизги үрөнчүлүктү өнүктүрүүгө умтулабыз», - деп түшүндүрөт Фарход Тахиров, - Биз лаборатория куруп, түйүндөрдү микроклондук көбөйтүү менен алектене баштадык. Ал эми картошка өстүрүүчүлөр үрөн маселесин бүт республика боюнча өз алдынча чече алышпайт. Өзбекстанда ысыктан улам аларды өстүрүүгө ылайыктуу жерлер аз, бийик тоолуу аймактарда инфраструктура жетишсиз. Бул сапаты төмөн үрөн материалы, ал аз түшүм алууга жана майда өндүрүүчүлөрдүн продукциясынын төмөн товардуулугуна алып келет.
Урматтуу прогресс
Заманбап айыл чарба техникасы чыгымдарды оптималдаштырууга, картошканын түшүмүн жана сапатын жогорулатууга мүмкүндүк берет. Бирок анын кымбаттыгы жүздөгөн фермерлер үчүн прогресске жол ачат.
"Agrover компаниясы дүйнөдөгү алдыңкы өндүрүүчүлөрдүн машиналарын жана агрегаттарын өндүрүш процессине киргизүүгө умтулат" дейт. Фарход Тахиров. «Бирок рес-публиканын кепчулук чарбалары мурдагыдай эле эски техниканы колдонушат. Ал эми кол эмгегинин улушу али жогору. Эгерде катар аралыктарды иштетуудо дагы эле кээ бир механизмдер колдонулса, анда эгиндерди себуу жана жыйноо адатта кол менен жургузулет.
Өзбекстанда картошка өстүрүүнүн милдеттүү шарты сугаруу болуп саналат. Ал эми сугаттын эң кеңири тараган ыкмасы салттуусу бойдон калууда - сугат арык. Анын жардамы менен эгинди нымдуулуктун оптималдуу елчемунде камсыз кылуу кыйын, ал эми тубунун тушуму гектарына 20—25 тоннадан ашпайт.
«Ошондуктан биз сугаттын заманбап жана эффективдүү ыкмаларына өтүп жатабыз», - дейт Фарход Тахиров. — Чачуунун аркасында чарбабыз ар гектардан орто эсеп менен 30—40 тоннадан тушум алууга жетишууде. Ал эми максималдуу - 50-60 тоннага чейин. Буга чейин 2,5 миң гектар жер жамгыр менен сугарууга өткөн.
Мүмкүнчүлүктөрдүн чегинде
Продукцияны сатуудагы кыйынчылыктар өзбекстандык картошка өстүрүүчүлөрдү да аяган жок. Алар ысык шартта кабыгы туура калыптана элек туп тамырлар езунун товардык ке-рунушун жоготуп албашы учун жайкы тушумду ете тез сатууга тийиш. Ар ким эле түшүмүн сактай албайт, түшүмдүн кызуу мезгилинде базарда баалар төмөндөйт.
«Биз айыл чарба продукциясынын коопсуздугун камсыздоо маселесине абдан олуттуу мамиле кылдык», - деп түшүндүрөт Фарход Тахиров. – Ишкананын кампасынын кубаттуулугу бир эле учурда 48 миң тоннадан ашык картошканы сактоого мүмкүндүк берет. Аны республиканын аймагы боюнча жана анын чегинен тышкары ишке ашыруу жыл бою иш жүзүндө токтоп калбайт.
Чакан өндүрүүчүлөр сатуудагы көйгөйлөрдү ортомчулардын жардамы менен чечишет. Картошканын сапаты, сорттору жана таңгактоосу боюнча талаптарга жооп бере алган ири чарбалар түздөн-түз соода түйүндөрүндө иштешет. Ал эми тубун кайра иштетүү менен алектенүүгө көмөкчү тармактын жетекчилери гана мүмкүнчүлүгү бар.
«Эгиндин аянты 200 гектарга жеткенде» дейт Фарход Тахиров, – деген жыйынтыкка келдик, ишкана кайра иштетүү аймагын өнүктүрүү керек. Жыл сайын 50 миц тоннага чейин сырьёну кайра иштетууге жендемдуу биздин завод мыкты жабдуулар менен жабдылган. Бүгүнкү күндө ал картошканын күкүмдөрүн жана тоңдурулган фрилерди чыгарат.
Дыйкандардын кайра иштетүү үчүн картошка өстүрүүгө болгон каалоосу дагы бир факт менен чектелет. Ата мекендик тубарлар ири трансулуттук коомдук тамактануу тармактарынын талаптарына жооп бербейт. Ушул себептен республикага чет өлкөлөрдөн ири көлөмдөгү жарым фабрикаттар, чипсы, крахмал, картошка пюреси жана жарма алынып келинет.
ресурстарды бириктирүү
Борбордук Азия чөлкөмүнүн өзгөчөлүгү картошка өндүрүүчүлөрдүн олуттуу бөлүгүн чакан, начар чарбалар түзөт. Ошондой эле өзбек дыйкандарына жүгүртүү каражаттары, атайын билим жана тажрыйба, техника жана жабдуулар, сугат суусу, өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары жетишсиз.
Рыноктун күчтүү оюнчулары менен кызматташуу фермерлерге туруктуу өндүрүштү уюштурууга жана татыктуу киреше алууга жардам бере алат.
«Бизде майда фермерлер менен иштөө тажрыйбабыз бар, аларды үрөн менен камсыз кылабыз», - дейт Фарход Тахиров. «Алар «Агровер» компаниясына коммерциялык картошканы жана кайра иштетүүчү завод үчүн чийки затты жеткирүүчү катары кызыкдар. Айрыкча, эгерде алар маданий рентабелдүүлүгү жогору аймактарды көрсөтүшсө. Биз фермерлерге өнүккөн инфраструктураны жана кесипкөй консультацияларды колдонууну сунуштоого даярбыз.
Мамлекеттин жардамы, мисалы, жеңилдетилген насыялар айыл чарба бизнесинин көйгөйлөрүн чече алат. Бирок бул колдоо чарасынан пайдалануу үчүн банкка күрөөнү камсыз кылуу керек, аны жөнөкөй дыйкан көп учурда жасай албайт.
Заманбап сугат ыкмаларын (мисалы, тамчылатып сугаруу) киргизген фермерлерге ири субсидиялар берилет. Бирок мамлекет абдан олуттуу чыгымдардын бир бөлүгүн гана өз мойнуна алат.
Өзбекстандын 2020-2030-жылдарга карата айыл чарбасын өнүктүрүү стратегиясын ишке ашыруунун алкагында өлкөдө болуп көрбөгөндөй иш-чаралар ишке ашырылууда. Алар ошондой эле картөшкө өстүрүүчүлөрдү сапаттуу продукция өндүрүүгө стимулдаштырууга багытталган. 2024-жылдан 2025-жылга чейинки мезгилде республиканын Айыл чарба министрлиги 500 тонна үрөндү алдыңкы дыйкан чарбаларына жана жер тилкелеринин ээлерине бекер бөлүштүрүүнү пландаштырууда. Үрөндүк материалды алуучулардын жалпы саны 1,7 миңге жетет.
Шейле херекетиц нетижесинде экинлериц хасыллылыгы хил тайдан хем-де сан тайдан ёкарланмалыдыр. Өзбекстан өз максатына бир кадам жакындайт: картошка өстүрүүнү айыл чарбасынын гүлдөп жаткан, ийгиликтүү көмөкчү тармагына айландыруу.
Ирина Берг