Стандарттык тамак-аш пленкасына антибактериалдык жана биологиялык жактан бузулуучу альтернативага ээ болуу калдыктарды азайтууга жана тамак-аш коопсуздугун жакшыртууга жардам берет.
Гарварддын коомдук саламаттыкты сактоо мектебинин изилдөөчүлөрү Чан университети менен Сингапурдагы Наньян технологиялык университети биоажыралуучу жаңы таңгак ойлоп табышты.
Ал эт, балык, жаңы жашылчалар жана жемиштер сыяктуу тамак-аш азыктарына, ошондой эле даяр тамактарга арналган.
Долбоорду жетектеп жаткан Микробго каршы биоинженерия борборунун директору, профессор Мэри Чендин айтымында, команданын максаты кадимки пластикалык таңгактарды экологиялык жактан таза жаңы материал менен алмаштыруу, ал ошондой эле тамак-аштын сактоо мөөнөтүн эки эсеге узартат.
Жаңы иштелип чыккан пластикалык тамак-аш таңгагы жүгөрү протеининен жасалган, zein, картошка крахмалы жана башка табигый биополимерлерден, анын ичинде тимьян майы жана лимон кислотасы кошулган табигый микробго каршы кошулмалардын аралашмасы кошулган.
Жогорку нымдуулукка же зыяндуу бактериялар өндүргөн ферменттерге дуушар болгондо, таңгак жипчелери микробго каршы табигый кошулмаларды бөлүп чыгарып, патогендерди өлтүрөт.
Азырынча бул таңгактоочу материал кадимки пластикалык таңгактан болжол менен 50 пайызга кымбат болот.