Жарактуулук мөөнөтү жок жашылчалар
Британиянын Tesco супермаркеттер тармагы азык-түлүк калдыктарын азайтуу максатында 116 түрдөгү (анын ичинде алма, апельсин, капуста жана спаржа) жарактуулук мөөнөтүн алып салуу чечимин чыгарганын жарыялады. Үстүбүздөгү жылдын башынан бери тармактык супермаркеттер муну жашылча-жемиштердин 70ке жакын түрү менен жасашкан.
Компания кардарлардын арасында сурамжылоо жүргүзүп, эки миң катышуучунун жарымынан көбү таңгактарда жарактуулук мөөнөтүн көрсөтпөө керектөө сапаттарын жоготпогон продукцияны узак убакытка сактоого жана керектөөгө мүмкүндүк берет деген пикирге келишти. "Кээ бир продукциянын этикеткаларында жарактуулук мөөнөтүн басып чыгарбоо чечими биздин керектөөчүлөргө ысырап кылган тамак-аштын көлөмүн азайтып, акчаны үнөмдөөгө жардам берүү ыкмасы болуп саналат", - деди Марк Литтл, Tesco компаниясынын тамак-аш калдыктарынын жетекчиси. "Сапаттуу тамак-аш текке кетип жатканы туура эмес жана биз муну өзгөртүү үчүн колдон келгендин баарын жасайбыз."
2018-жылдын октябрынын аягында Tesco компаниясынын башкы директору Дэйв Льюис жеткирүү чынжырында тамак-аш калдыктарынын ачык-айкындуулугуна жана байкоосуна үндөдү, андан кийин Tesco компаниясынын жыйырма жети эң ири жеткирүүчүлөрү тарыхта биринчи жолу бул маселе боюнча өз маалыматтарын жарыялашты.
Компания Tesco UK дүкөндөрүндө же бөлүштүрүү борборлорунда жегенге ылайыктуу жана коопсуз эч кандай тамак-ашты ысырап кылууну максат кылып койду жана ал жакка 70% жетти.
FruitNewsдун материалдарынын негизинде
Нурлануудан кийин сактоо
2020-жылдан баштап Россияда иондоштуруучу нурлануу тамак-аш азыктарын (биринчи кезекте эт, картошка жана дан) иштетүү үчүн колдонулушу мүмкүн. «Известия» гезитинин маалыматына караганда, «Росатом» мамлекеттик корпорациясына кирген «Русатом Саламаттыкты сактоо» компаниясы 2019-жылдын аягына чейин тиешелүү технологияны иштеп чыгууну аяктоого ниеттенүүдө.
Дарылоо түшүм жыйноодон кийин азыктарды дезинфекциялоо жана кошумча консервациялоосуз сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн колдонулат. Иондоштуруучу нурлануу микроорганизмдердин (бактериялардын, вирустардын, көктүн), ошондой эле зыянкеч курт-кумурскалардын өнүгүшүн жана көбөйүшүн басат.
Радиациялык нурлануунун жардамы менен башка көйгөйлөр да чечилет: ал узак мөөнөткө сактоодо тамыр өсүмдүктөрүнүн өнүп чыгышын алдын алат, ошондой эле жаңы мөмө-жемиштердин жана жашылчалардын коммерциялык сатууга чейин бышып жетилишин жайлатат.
Бардык артыкчылыктарга карабастан, эксперттер биздин өлкөдө технологияны ишке киргизүүнүн келечегин дагы эле башкача баалайт.
«Руспродсоюз» бирикмесинин башкармасынын төрагасынын орун басары Дмитрий Леонов белгилегендей, «мындай технологияларды ишке киргизүүгө өтө кылдаттык менен мамиле кылуу керек: бүгүнкү күндө алардын адам үчүн зыяны же коопсуздугу жөнүндө илимпоздор арасында консенсус жок».
Гринпистин Россиядагы филиалынын энергетикалык программасынын долбоорунун координатору Рашид Алимов анын пикирине кошулат: «Тамак-аштын нурлануусунун кесепеттери толук изилдене элек: ал аларды клеткалык деңгээлде өзгөртөт деген далилдер бар». Кошумчалай кетсек, Алимовдун айтымында, мындай кайра иштетүү радиациянын жогорку дозаларында да бардык микробдордун жок болушуна кепилдик бербейт жана продукт өзүнүн жытын жоготуп же өзгөчө жыт пайда болушу мүмкүн. Витаминдер (Е жана В1) жана белоктор да бузулушу же жок болушу мүмкүн.
Экинчи жагынан, Тамактануу жана биотехнология боюнча федералдык изилдөө борборунун илимий директору Виктор Тутеляндын айтымында, дүйнөдө тамак-аш азыктарын иондоштуруучу нурлануу менен кайра иштетүү технологиясын колдонуу катуу жөнгө салынат, бул аны адамдар үчүн коопсуз кылышы керек. Эксперт дүйнөдө кайра иштетүү атайын тамак-аш азыктарынын сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн түзүлгөнүн баса белгиледи.
«Известия» газетасынын материалдары боюнча
Хогвитти тоңдуралы
Россия илимдер академиясынын Урал филиалынын (Сыктывкар) Коми илимий борборунун биология институтунун окумуштуулары Сосновскийдин чочко чөбүн жок кылуунун экологиялык жактан таза ыкмасын иштеп чыгуу боюнча эксперимент жүргүзүп жатышат. Чочко чөптүн өсүшүн көзөмөлдөөчү чакан участокто биологдор отоо чөптүн толук жок болушуна жетишти.
Чочко менен күрөшүү ыкмасы отоо чөптүн суук температурага туруктуулугун аныктоого негизделген.
Азыр илимпоздор кыш мезгилинде чочко өскөн кыртыштын температурасын билүүгө ниеттенүүдө. Бул үчүн адистер талааларга температура датчиктерин орнотушат.
Адистердин айтымында, отоо чөптүн жер астындагы бүчүрлөрү жана уруктары -12°С температурада өлөт, бирок кышында өсүмдүк кар каптоосу менен ишенимдүү корголот. Эгерде биологдордун эсептери туура чыкса, аяздуу аба ырайында отоо чөп кеңири тараган аймактардан карды тазалоо жетиштүү болот. Келечекте бул ыкманы республика боюнча жайылтууга болот.
KVEDOMOSTI.RU сайтынын материалдарынын негизинде
Отоо чөптөргө электр шок
Европа өлкөлөрү да гербициддерди колдонбостон отоо чөптөрдү жок кылуу жолдорун активдүү издөөдө. Мүмкүн болгон чечим 2018-жылы Лондондо өткөн FoodBytes көргөзмөсүндө беделдүү Судьялардын тандоосу сыйлыгын жеңип алган британиялык RootWave компаниясынын өнүгүшү болушу мүмкүн.
RootWave адистери талааны аралап жүрүп, атайын электрод аркылуу отоо чөптөрдү жок кылуучу топуракка электр зарядын жеткирүүчү культиваторду жасашты. Бул орнотуу 5 см бийиктиктеги ар кандай отоо чөптөр менен күрөшүүгө жөндөмдүү.
Компания 1,3 миллион евро өлчөмүндө толук автономдуу айыл чарба чечимдерин иштеп чыгуу үчүн грант алды. Учурда долбоор айыл чарба техникасын өндүрүүчүлөрдүн арасында инвесторлорду жана өнөктөштөрдү тартууда. Жаңы культиваторлор 2020-жылы сатыкка чыгары күтүлүүдө.
FruitNewsдун материалдарынын негизинде
Картошкадан жасалган "пластик"
Лунд университетинин (Швеция) студенти Понтус Торнквист касиеттери пластмассага окшош, бирок маанилүү артыкчылыгы бар материалды жаратты: жаңы продукт эки айга жетпеген убакытта экологиялык жактан таза элементтерге ажырайт.
Жаңы материал Potato Plastic деп аталат, анткени анын негизги компоненттери картошка крахмалы жана суу болуп саналат. Даярдоо технологиясы жөнөкөй: суу менен крахмал коюу аралашмага чейин ысытылат, андан кийин атайын калыптарга салынып, материал катуу болуп калганга чейин кайра ысытылат. Ошентип, ал ар кандай формадагы жана түстөгү нерселерди жасоо үчүн колдонулушу мүмкүн, мисалы, бир жолу колдонулуучу идиш-аяк.
“Картошка пластмассасын” чыгаруу долбоору өнөр жай үлгүсү жана инженерия тармагындагы эл аралык сынактын финалына чейин жетип, Джеймс Дайсон сыйлыгы, ал идеяны ишке ашыруу үчүн анын автору 22 миң швед кронуна ээ болгон.
«Российская газетанын» материалдары боюнча