Супермаркеттерде капуста же салат көбүнчө башына сатылат. Бирок эмне үчүн бир же эки кишиден турган ушунча үй-бүлө бар? Голландиялык The Greenery жана Rijk Zwaan компаниялары керектөөчүлөрдүн арасында сурамжылоо жүргүзүп, кичинекей жашылчалар өсүмдүктөрдүн калдыктарын азайтууга жардам бере тургандыгын көрсөттү.
Жакында алар Мадриддеги Fruit Attack жарманкесинде "Little & Fresh" деп аталган жаңы концепцияны сунуштап, түштүк европалык өндүрүүчүлөрдүн көңүлүн ушул идеяга бурабыз деп үмүттөнүштү. Ошентип, компаниялар жыл бою камсыздандырууга кепилдик бере алышат.
Пилоттук долбоор ушул жылы башталган. Голландиялык "Jumbo" супермаркет тармагында жашылчалардын 20га жакын түрү сатыкка коюлду. Алар кичинекей, табигый жана таңгаксыз сатылат.
«Биз эл азык-түлүк жоготууларын азайтууга аракет кылып жаткандыгын көрүп жатабыз. Little & Fresh концепциясы алардын муктаждыктарын канааттандырат, бул тестирлөөнүн баштапкы натыйжаларынан көрүнүп турат », - дейт Хармэн-Ян Эйкелбум, Greenery компаниясынын маркетинг боюнча менеджери.
«Бул концепция үчүн биз атайылап органикалык жашылчаларды тандап алдык. Бул үчүн үрөндөрдү Райк Цваан камсыз кылат. Жашылчаларды Жашылдандыруунун органикалык бөлүмү болгон Натурельде дыйкандар өстүрүшөт. Пакетке салынбаган табигый жашылчалар бул идеяга толугу менен дал келет. Керектөөчүлөрдүн суроо-талабын изилдөө респонденттердин үчтөн бири табигый продукцияны артык көрөрүн көрсөттү. Экинчи үчүнчүсү тигини да, тигини да тандай алат. Калган үчүнчүсү органикалык продукцияны атайылап сатып алышпайт. Демек, адамдардын көпчүлүгү органикалык азыктарды сатып алууга даяр. Little & Fresh менен биз мындан ары табигый жашылча-жемиштерди керектөөнү көбөйтүүгө салым кошкубуз келет ”, - дейт Харм-Ян.
Little & Fresh ассортиментинде учурда болгар калемпири, кургат, баклажан, брокколи жана түстүү капуста бар. Бокой жана салаттын ар кандай түрлөрү дагы муздатылган түрүндө сатылат.
Азырынча өндүрүштү майда жемиштерге чейин кеңейтүү планы жок. «Бирок эч качан эч качан айтпа. Биринчиден, концепцияга көбүрөөк органикалык жашылчаларды кошкубуз келет. Биз пилоттук долбоор ийгиликтүү болгондон кийин ушуну жасагыбыз келет ”, - деп түшүндүрдү Харм-Жан. Ал белгилегендей, жашылчалардын баардык түрлөрүн кичирейтилген өлчөмдө өстүрүү мүмкүн эмес, ал эми өндүрүүчүлөр, чекене сатуучулар жана керектөөчүлөр «бирдиктүү продукцияны каалашат».
«Ошондуктан биз Мадриддеги көргөзмөгө келдик. Испаниялык дыйкандардын арасынан кимдир бирөө долбоорго катышууга кызыкдар экендигин билгибиз келди. Биз кичинекей жашылчаларды жыл бою сата алгыбыз келет. Биз шыктануу менен алгачкы жоопторду алдык. Концепция уникалдуу, чынжырдын бардык катышуучуларын бириктирет. Биз бирден-бир долбоорду түздүк, ага бүтүндөй чынжыр тартылган - үрөн берүүчүдөн баштап, керектөөчүгө чейин. "
Harm-Jan Eikelenboom
The Greenery Marketer