Картошка даамдуу жана аш болумдуу болгону менен, кант диабетине чалдыккан адамдарда канттын көбөйүшүн шартташы мүмкүн - жок дегенде Монтана штатынын университетинин окумуштуулары Геклберри Голд картошкасын иштеп чыкканга чейин. , азыр Канаданын чарбасында өстүрүлөт.
«Бул биздин жаңы штамм менен тажрыйба жүргүзүүбүздүн биринчи жылы. Бул канадалык картошка өстүрүүчүлөр үчүн адаттан тыш картошка жана Түндүк Америкада эгин талаалары аз », - дейт Пайк Лейк Фермасынын Кэти Сайр диабет менен ооруган досунун кечки тамакка келип, сунушталган картошканы жей албай калган окуясын эскерип.
Жөнөкөй картошка көбүнчө крахмал жана углеводдорго бай болгондуктан, кандагы канттын тез көтөрүлүп кетишине алып келет, бул диабет менен ооругандар үчүн кооптуу.
"Түндүктө кант диабети менен ооругандар көп, андыктан мындай картошканы өндүрүү жана сатуу пайдалуу болмок", - деди дыйкан.
Монтана Университетинин изилдөөчүлөрү картошканын эки эски сортун кесип өтүп, Геклберри Голдун түзүшүп, акыркы төрт жылдын жыйынтыгын текшеришти.
«Жаңы штаммды сынап көргөндөрдүн бардыгы жактырышат окшойт. Ал эми бул картошканы бышырганда, майдын деле кереги жок болчу. Куурулганда да жакшы болот. Вегетация мезгилинде өзгөчө кам көрүү талап кылынган жок, жөнөкөй эле айыл чарба техникасы ”, - деди Сайре.
Бир караганда, бул картошканын салттуу сорттордон олуттуу айырмачылыгы бар: териси кара кочкул кызыл түстө. Бирок, тамыр өсүмдүктүн ичи кадимки сары картошкага окшош.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, Геклберри Голд картошкалары кадимки сортторго салыштырмалуу төмөн гликемиялык индекске ээ (азыктардагы углеводдордун рейтинги кандагы шекерге таасир этет), антиоксиданттар менен байытылган жана өтө даамдуу.
Source: https://www.agroxxi.ru/