Челябинск облусу 20-Россиялык "Алтын күз" агроөнөр жай көргөзмөсүнө катышат.
Алдыдагы көргөзмөнүн негизги темасы ата мекендик айыл чарба ишканаларынын экспорттук потенциалын көрсөтүү болот деп эсептесек, регион өзүнүн негизги инвестициялык долбоорлорун жана ири экспорттоочу компаниялардын продукцияларын тартуулайт: Ситно, Союзпищепром Ассоциациясы, ошондой эле Natural Products Trading House жана Дыйкан (ферма) "Эслингер" фермасы.
Мисалы, Эслингер фермасынын продукциялары - HÖRSLI жылкы тоюттары буга чейин дүйнө жүзү боюнча жылкычылардын популярдуу болуп калган. Чарбада персоналдаштырылган диетаны талап кылган келечектеги чемпиондор үчүн жогорку сапаттагы тоют формуласы иштелип чыккан. Аймактагы эң ири инвестициялык долбоор BIONika тарабынан сунушталат.
Бул жерде алар "Aquaculture BIONika" жаратылыш жана жасалма суу сактагычтарында суу организмдерин өстүрүүнүн жаңы багытын иштеп чыгышты. Технологияны колдонуунун натыйжасында, салмагы 10 кгдан ашык бекер балыгын өстүрүүгө болот.
Ошондой эле Түштүк Уралда кара икраны өндүрүү пландалууда. "BIONika" дан убада кылгандай, кепилденген таза жана табигый продукт болот. Союзпищепром азык-түлүк базарындагы дүйнөлүк глобалдык тенденциялардын бирине ылайык, пайдалуу жана даамдуу тамак-аштын жаңы категориясын түзүүдө. Ушул жылдын март айында компания чөптөрдөн жасалган суусундуктарды: сулу йогурттарын жана желе, ошондой эле бадам, сулу, кокос жана күрүч сүтүн өндүрүүчү Россиядагы биринчи заводун ишке киргизди.
"Алтын Күз-2018" иш-чарасында компания потенциалдуу өнөктөштөрдү жана керектөөчүлөрдү өзүнүн өсүмдүк сүтү менен тааныштырат - уйдун сүтүнүн функционалдык толук аналогу, ошол эле учурда ар кандай даам палитрасы бар жана курамында лактоза жок. Өзгөчө көргөзмө үчүн Союзпищепром жаңычылыгын - кофе даамын максимумдаштырууга мүмкүндүк берген жана латте менен капучино үчүн керектүү көбүктү түзгөн баристалар үчүн "Professinal" сериясындагы соя сүтүн чыгарды. Ошондой эле, регионалдык стендде Горный күнөскана комплексинин курулушу аяктаган Усть-Катавдагы Агроөнөр жай паркынын долбоорун ишке ашыруу жөнүндө кеңири маалымат алууга болот.
Ал голландиялык технологияларды колдонуу менен 25 гектар аянттагы жабык жердин жашылчаларын жана жашыл өсүмдүктөрүн өстүрүү үчүн иштелип чыккан жана өзүнүн көчөттөр бөлүмү менен жабдылган. Долбоор жасалма жарык берүү тутумун, микроклиматты көзөмөлдөө жана өсүмдүктөрдүн минералдык азыктануусун автоматташтырылган башкаруу тутумун колдонуп, полимердик каптоочу илинген металл лотоктордо аз көлөмдөгү гидропоникалык ыкма менен экологиялык таза жашылчаларды жана жашыл өсүмдүктөрдү өстүрүүнү камтыйт.
Ун майдалоочу азыктарды, этти, канаттууларды жана кондитердик азыктарды экспорттоочу ири компаниялардын бири болгон Ситно компаниясы Алтын Күздө өзүнүн жаңылыгын тартуулайт: sous vide методу менен даярдалган тооктун филеси. Технологиянын өзгөчөлүгү, азыктар эң төмөнкү температурада бышырылып, буюмдун бардык пайдалуу касиеттерин жана табигый даамын сактоого мүмкүндүк берет. “Уйская сыр заводу” көргөзмөгө табигый ингредиенттерден жасалган уникалдуу сырларын көрсөтөт.
Стендде баарынын сүйүктүү пармезаны жана уникалдуу рецепт боюнча жасалган быштактар, мисалы, жаңгак менен нота сунушталат. Легендарлуу тарыхы бар бренддик "Уйский сырына" өзгөчө көңүл бурулат. Бул сырдын рецепти биринчи жолу Уй сырын жасоочулар тарабынан дээрлик 100 жыл мурун иштелип чыккан. Челябинск облусунун өндүрүүчүлөрү керектөөчүлөр үчүн эң пайдалуу азыктарды чыгарууга аракет кылып, ден-соолукка туура тамактануу тенденциясын жигердүү колдоп жатышат.
Ошондуктан быйыл "Алтын күз" юбилейлик көргөзмөсүндө, аймактын стендинде "Челябинск облусунун ден-соолугу чың" зонасы болот. Бул жерде сиз Союзпищепромдон ден-соолукту чыңдоочу азыктарды тата аласыз: өсүмдүк сүтү бар капучино, Грядкинин ТМ витамининин жаңы жашылчалары, Назаровскийе Мануфактуранын зыгыр майы менен бутерброд жана Уйская Сыроварныйдан чыккан эң жаңы табигый сыр. Көргөзмөгө келген ар бир адам Челябинск шаарынын өндүрүүчүлөрүнүн продукциясы даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу экенине ынанса болот.
"Алтын күз - 2018": Органикалык айыл чарба - даамдуу, ден-соолукка пайдалуу, жоопкерчиликтүү жана технологиялык жактан өнүккөн No372830-7 "Органикалык продуктулар жөнүндө жана Россия Федерациясынын айрым мыйзам актыларына өзгөртүүлөрдү киргизүү жөнүндө" Федералдык Мыйзам Россияда кабыл алынган. Бул тармактын катышуучулары үчүн мыйзамдуу жана ак ниеттүү өндүрүүчүлөргө жол ачкан маанилүү окуя. Россияда дагы деле болсо алардын саны 70ке жакын, ал эми башка өлкөлөрдө органикалык продуктуларга суроо-талаптын туруктуу өсүш тенденциясы бар, сертификатталган органикалык өндүрүүчүлөрдүн саны отуз миңден ашат, бул өсүштүн жана Россиянын айыл чарба өндүрүүчүлөрү үчүн жаңы рыноктун өнүгүшүнүн чоң келечегин көрсөтөт.
Россиянын "Алтын күз" 20-агроөнөр жай көргөзмөсүнүн алкагында Органикалык дыйканчылык бирлиги жамааттык стендди тартуулайт. Катышуучулар эл аралык органикалык стандарттарга ылайык сертификат алган айыл чарба өндүрүүчүлөрү. Органикалык азык-түлүк продукцияларын Джерси Эко-фермасы (сүт азыктары жана сырлар) жана Эфирмасло ЖЧКсы тартуулашат (дан эгиндери жана андан жасалган нан азыктары, ошондой эле лаванда эфир майы). Эки компания тең Россиянын чегинен тышкары белгилүү, алардын продуктулары ЕСтин жана АКШнын эксперттери тарабынан жогору бааланат, ал жакта органикалык айыл чарба рыногу илгертен бери өнүккөн жана орустар аны өзүлөрү жаңы гана ача башташты.
«Органикалык продукцияны, биринчи кезекте, орустар жеш керек деп эсептейбиз. Бул балдар жана келечек муундар үчүн ден-соолукка байланыштуу чочконун банкы. Биздин компания биринчи жолу жогорку сапаттагы дан эгиндеринин органикалык унун тартуулайт. Аны өндүрүү учурунда химиялык пестициддер же жер семирткичтер колдонулган эмес, экология сакталып калган. Мындай өнүмдөрдүн даамы табигый, табигый, жогорку түшүм менен жуулбайт. Бул денеге пайдалуу жана керектүү микроэлементтердин сакталышы менен чыныгы дандын даамы. Жаргылчактын көлөмүнө карабастан, ун толугу менен нан азыктарынын сапатына ээ, ар кандай наабайчы минималдуу көз карандылыктан кийин мындай ун менен иштей алат.
Нан, булочка, куймак, пончик, колобок жана башка азыктарды бышыра аласыз. Бирок бул ундан жасалган азыктардын сапаты - текстурасы, көркү, даамы, эң башкысы, токчулук жана биологиялык баалуулугу кадимки жогорку сапаттагы ундан жасалган азыктардан жакшы жагына кардиналдуу түрдө айырмаланат. Ошондой эле, косметологияда, фармакологияда жана парфюмерияда колдонула турган органикалык эфир майларын сунуштайбыз », - дейт« Эфирмасло »ЖЧКнын директору Павел Наумов.
Органикалык продукцияларды өндүрүү үчүн, өндүрүш стандарттарын - орусиялык, европалык же америкалыктарды сактоо керек, алардын бардыгы бири-биринен бир аз айырмаланат. Бул стандарттарга ылайык, органикалык дыйканчылыкта 200гө чейин топуракты жакшыртуу жана өсүмдүктөрдү коргоо каражаттары колдонулушу мүмкүн. Ушундай он миңдеген буюмдар бар салттуу дыйканчылыкка салыштырмалуу, өсүмдүктөрдү коргоочу биологиялык каражаттардын ассортименти аз болсо, адистердин компетенттүүлүгү жана тажрыйбасы ошончолук маанилүү.
Органикалык айыл чарбасында колдонуу үчүн сертификатталган биологиялык продуктулар Organic Line жана Eurochem Trading Rus тарабынан сунушталат. Баса, бул дары-дармектер салттуу айыл чарбасында колдонулушу мүмкүн жана колдонулушу керек. Айыл чарбасын биологиялаштыруу жана өсүмдүктөрдү комплекстүү коргоо багыты тездик менен популярдуулукка ээ болууда, бул ар бир өндүрүүчүнүн милдети - жердин асылдуулугун калыбына келтирүү жана жогорулатуу менен байланышкан. Улуттук изилдөө университети ISSEK HSEнин маалыматы боюнча, органикалык дыйканчылык жана айыл чарбасын биологиялаштыруу дүйнөдөгү эң келечектүү илимий-техникалык тенденциялардын катарына кирет.
«Өсүмдүк өстүрүүчүлүктүн кайсы гана багытында болбосун, кыртыштын абалы жана үрөн материалынын сапаты негизги ролду ойнойт. Топуракты компетенттүү даярдоо жана үрөндү микробиологиялык препараттар менен тазалоо көп түшүм алууга жардам берет, ал эми тамыр системасы жакшыраак өнүгөт. Топурак тирүү болот, анын микрофлорасы ооруларга каршы иштей баштайт. Украинада биздин дарылар миллиондогон гектарларда колдонулат.
Россия акырындык менен тажрыйбаны өздөштүрүүдө жана бизде буга чейин жерлеринин бир бөлүгүн өсүмдүктөрдү биологиялык жактан коргоого толугу менен өткөрүп берүүгө аракет кылган компаниялар бар. Биздин биологиялык продуктуларды колдонгондон кийин, пестициддер менен бир нече жолу дарылоонун зарылдыгы жок болгон мындай тармактар бар, бул өндүрүүчүлөрдүн чыгымдарын кыйла үнөмдөгөн. Өткөн жылы биз Россиянын рыногуна Украинада ийгиликтүү колдонулуп келе жаткан эки жаңы Биокомплекс-БТУну киргиздик, алар ар кандай өсүмдүктөрдү грибоктук жана бактериялык оорулардан күчөтүлгөн коргоого арналган ”, - дейт Organic Line компаниясынын коммерциялык директору Ирина Гончарова.
Organic Line компаниясы биофунгициддер, көп функционалдуу Биокомплекстер-БТУ, топурактагы биодеграданттар (самандын калдыктарын ажыратып, топурактын ден-соолугун чыңдоого жардам берет), ошондой эле желимдер жана консерванттар сыяктуу көптөгөн өнүмдөрдү сунуштайт. "Биз топурактан жана жер семирткичтерден алынган пайдалуу заттарды өздөштүрүүнүн натыйжалуулугун жогорулатууга багытталган жогорку натыйжалуу био жер семирткичтерди тартуулайбыз" дейт Россиянын жана КМШ чөлкөмүнүн агрохимиялык кызматтарын өнүктүрүү бөлүмүнүн башчысы, медицина илимдеринин кандидаты Мария Визирская, Eurochem Trading Rus.
«Бул тамыр зонасын байырлаган, азык заттарынын болушун жогорулатуучу жана патогендик микроорганизмдердин өнүгүшүн басуучу тирүү микробдук экосистема. Бул пайдалуу микроорганизмдерди камтыган уникалдуу продукт: 10 түрдүү үй-бүлө жана 80ден ашык штамм. Препарат эч кандай шартта активдүүлүгүн жоготпойт. Дагы бир биостимулятордук-антистрессанттык дары ден-соолукка пайдалуу иммунитет түзүп, өсүмдүктөрдүн ар кандай мүнөздөгү жана патогендик стресстерге туруштук берүүсүн жогорулатат жана жалпы физиологиялык абалды жакшыртат. Жакында рынокто кандайдыр бир гибриддер - биоминералдык жер семирткичтер пайда болот.
Булар азык заттардын сиңишин жакшырткан гранулдардын бетине микроорганизм спораларын колдонуу менен бардык өнүмдөргө тааныш. Ушул жаңылыктардын бардыгы эң негизгиси - түшүмдүүлүктү жогорулатууга, продукциянын сапатын жогорулатууга, айлана-чөйрөгө тийгизген таасирди азайтууга жана кыртыштын шарттарын жакшыртууга мүмкүндүк берет, жана бул өндүрүүчүлөр үчүн маанилүү, өндүрүштүн рентабелдүүлүгүн жогорулатат », - деп түшүндүрөт эксперт. Органикалык жана биологиялык айыл чарба өндүрүшүндө жер семирткичтер жана табигый келип чыккан биостимуляторлор активдүү колдонулат.
Органикалык айыл чарба бирлигинин жамааттык стендинде экологиялык жактан таза органикалык-минералдык жер семирткичтер - Сахалин гуматтары тарабынан өндүрүлгөн табигый табигый лионардиттен (жогорку кычкылданган күрөң көмүрдөн) Сахалинский гуматы көрсөтүлөт. Сахалин аралындагы Солнцевское талаасында гумин кислоталарынын жана башка элементтердин курамы жогорку деңгээлдеги чийки заттар казылып алынат. Белгилүү болгондой, өнүмдүн сапаты жана натыйжалуулугу чийки заттан көз каранды.
Сахалин гуматы курамында гуминдик жана фулий кислоталарынын, микроэлементтердин жана аминокислоталардын туздарынын концентрациясы көп, бул айыл чарба өндүрүүчүсүнө көп кырдуу милдеттерди чечүүгө мүмкүндүк берет: өсүмдүктү агрессивдүү чөйрөдөн сактоо, өсүмдүктөрдүн максималдуу өсүшүнө жана анын сапатына жетишүү, ошондой эле кыртышка оң таасирин тийгизүү - чуркоо оор металлдарды жана пестициддерди алып салуу, кыртышты рекультивациялоо процесси.
Органикалык айыл чарба бирлигинин жамааттык стендинде ар бир адам органикалык дыйканчылык технологияларына өтүү, орусиялык жана эл аралык органикалык стандарттарга ылайык сертификаттоо, продукцияны сатуу жана сатуудан мурун даярдоо, экспорттоо мүмкүнчүлүктөрү, өсүмдүктөрдү зыянкечтерден, отоо чөптөрдөн жана илдеттерден биологиялык жактан коргоо, органикалык дыйканчылыктын жана мал чарбасынын атайын ыкмалары жана айыл чарба тажрыйбалары, атайын жабдуулар, окутуу.
«Биз Органикалык Дыйканчылык Бирлигинин жамааттык стендине экология, адилеттүүлүк, ден-соолук, жоопкерчилик, камкордук жана уникалдуулук принциптерин чагылдырган практика жүзүндө өзүн далилдеген технологияларды, инновацияларды, технологияларды чогулттук. Ар бир катышуучу ийгиликке жетүү үчүн узак жана татаал жолду басып өттү жана алардан үйрөнө турган бир нерсе бар. Россия үчүн жаңы жана келечектүү багыттар - органикалык айыл чарба жана айыл чарба биологиясы биздин стендде алдыңкы адистердин практикалык ишке ашырылышында көрсөтүлө тургандыгына биз кубанычтабыз », - дейт Органикалык айыл чарба бирлигинин Башкармасынын төрагасы Сергей Коршунов.