EastFruit аналитиктери белгилегендей, 1-жылдын 20-январынан 2021-октябрына чейинки мезгилде Өзбекстан тоңдурулган жашылча-жемиштердин экспортунун көлөмүн өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу дээрлик 2,5 эсеге көбөйткөн. Мында тоңдурулган жемиш экспортунун түзүмүндө баалардын жогору категориясындагы продукцияга жылыш байкалган.
Өзбекстандан терең тоңдурулган жашылчаларды экспорттоо көрсөтүлгөн мезгилде 7,6 миң тоннага жетип, көлөмү боюнча 2,5 эсеге, нарк боюнча 2,6 эсеге өскөн.
Тоңдурулган жашылча категориясында экспортто эң чоң өсүш тоңдурулган таттуу калемпирден болду. Тактап айтканда, Өзбекстандын тоңдурулган жашылчаларынын негизги рыногу болгон Россияга 2020-жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу тоңдурулган таттуу калемпир үч эсе көп жеткирилген. Ошондой эле тоңдурулган брокколи менен түстүү капусталарды экспорттоодо динамикалык өсүш байкалган. Тоңдурулган жашылчалардын бул категориясы экспорттун көлөмү боюнча негизги болуп калды, 2021-жылдын январь-август айларында Өзбекстандан Россия Федерациясына тоңдурулган брокколи менен түстүү капусталарды жеткирүү эки эсеге көбөйдү.
Тоңдурулган жашылчалар категориясы дүйнөлүк масштабда жашылча-жемиш бизнесинин эң келечектүү сегменттеринин бири болуп саналат. Бул сегмент узак убакытка жана туруктуу өсө алат, анткени дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөр тоңдурулган жашылчалардын тамак-ашты кайра иштетүүдө да, тамак-аш даярдоодо да колдонуу үчүн эбегейсиз пайдасын билишпейт.
Жашылчаларды терең (шок) тоңдурууну өнүктүрүү жаңы аймактарды курууга, демек, көптөгөн жаңы жумуш орундарын түзүүгө жана Өзбекстандын экспорттук кирешесинин кескин өсүшүнө күчтүү түрткү бериши мүмкүн.
Бул биринчи гана кадамдар, бирок бул рыноктун потенциалы дагы эле зор. Эгерде быйыл Өзбекстандан тоңдурулган жашылчаларды, мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү экспорттоо 15 миң тоннага жетиши мүмкүн болсо, анда, мисалы, Польша жыл сайын 800 миң тоннага жакын тоңдурулган жашылча-жемиштерди экспорттоп, дээрлик 1 миллиард доллар киреше алып келет. Сандык жактан алганда да Польшадан экспорт Өзбекстандан 50 эсе көп. Ошол эле учурда Польшада чийки зат кымбат, Өзбекстанда тоңдуруу үчүн сырьенун сапаттык параметрлери жогору болушу мүмкүн.