Өсүмдүктөрдүн биохимиясы институтунун окумуштуулары. Германиянын Галле шаарында Лейбниц гендик инженерия ыкмаларын колдонуу менен кызгылт көк помидорлорду жараткан. Бул үчүн алар кызылчанын бетанин биосинтезине жооптуу гендерди помидор өсүмдүгүнө киргизип, бышкан мөмө-жемиштерде активдештиришти.
Бетанин помидор өсүмдүктөрүндө өндүрүлбөйт, ал кызылчадан алынып, табигый тамак-аш боегу катары колдонулат.
Бул изилдөөнүн негизги максаты адам керектөө үчүн помидордун жаңы сортун түзүү эмес, гендик инженериянын ыкмаларын өркүндөтүү болгон, анткени бул учурда трансгендик өсүмдүктөр ачык көрүнүп турган пигментти пайда кылат.
Өсүмдүктөр - бул өндүрүлгөн заттын биосинтез процессин тездетүүнүн ордуна жайлатуучу көптөгөн жөнгө салуу механизмдери бар абдан эффективдүү жана татаал системалар. Бул татаал пикир механизмдери дагы эле начар түшүнүлөт.
Галлелик изилдөөчүлөр томат өсүмдүгүнө бетаниндин биосинтези үчүн зарыл болгон үч генди, ошондой эле бир нече “генетикалык өчүргүчтөрдү” киргизишти, ошондуктан киргизилген гендер мөмө-жемиштерде гана жигердүү болушат. Бирок мөмөдөгү бетаниндин өндүрүшү адегенде өтө эле аз болгон.
Пигмент биосинтезинин жогорку деңгээлин сактоо үчүн маанилүү прекурсордук зат менен камсыз кылуучу төртүнчү генди киргизүү зарыл болгон. Кызылчанын өзүнөн да бетанинди камтыган кочкул кызыл помидор ушинтип жаралган.
Алынган жемиштер керектөө үчүн толугу менен коопсуз жана абдан пайдалуу, анткени бетанин башка көптөгөн пигменттер сыяктуу күчтүү антиоксидантка ээ.
Кызгылт көк жемиштер тамак-аш боегу болгон бетаниндин булагы болушу мүмкүн. Йогурттарды жана лимонаддарды боёо үчүн помидор бетанинди колдонуунун алгачкы аракеттери кызыктуу жана келечектүү натыйжаларды берди.