Парснап, же шалбаа, же кадимки (лат. Pastinaca sativa) — чатырлар тукумундагы чөптүү эки жылдык өсүмдүк. Аты латындын "pastus" деген сөзүнөн келип чыккан, ал "тамак-аш, жем, азык" дегенди билдирет.
Бул даамдуу жана пайдалуу жашылча: патернаптын тамырында көп сандагы белок, углевод, май, диеталык була, витаминдер (Е, В2, В1, К, С жана фолий кислотасы) жана минералдар бар. Эфир майлары жана табигый канттар (фруктоза жана сахароза) да бар.
Пастернаптын мекени - Жер Ортолук деңиз. Байыркы гректер менен римдиктерге "пастинака" деген ат менен белгилүү болгон жашылча тамак-аш жана дарылык максаттарда, ошондой эле малга тоют катары колдонулган. 16-кылымдын орто ченинде пастарнак европалыктар үчүн картөшкө сыяктуу кеңири таралган жана жеткиликтүү продукт болуп калды, ал эми 17-кылымда Россияда да патернап пайда болгон - биз аларды "талаа борщу" деп атаганбыз.
Бүгүнкү күндө биздин өлкөдө пастернаптар "массалык суроо-талапка ээ эмес" өсүмдүктөр катары классификацияланган, бирок, дени сак тамактануу тенденциясынын өнүгүшү менен, албетте, чарбалар өзгөчө көңүл бурушу керек болгон эң келечектүү өнүмдөрдүн бирине айланууда. .
БЕЖО ЖАНА ЭЛСОМС КОМПАНИЯЛАРЫНЫН БИРГЕЛЕШКЕН ИШТЕГЕН ГИБРИДДЕРИН.
PICADOR F1: Өсүү мезгили 140 күн. Пластикалык гибрид, өстүрүү үчүн жеңил. Бул абдан күчтүү өсүшү менен айырмаланат жана жогорку түшүмдүүлүк мүмкүнчүлүгүнө ээ. Сорттоо жана таңгактоо үчүн ыңгайлуу. Коюуга туруштук берет. жумшак тазалоо үчүн ылайыктуу. Ооруларга жогорку туруктуулук. Тамыр формасы – D/E.
PALACE F1: Өсүү мезгили 140 күн. Бул гибрид рынокто абдан популярдуу болуп саналат. өнүгүүнүн баштапкы этабында тез өсүшү менен мүнөздөлөт. Эрте өндүрүш үчүн ылайыктуу. Ал жогорку түшүмдүүлүккө жана жакшы илдеттерге туруктуулукка ээ. жумшак тазалоо үчүн ылайыктуу. Бир даана продукт катары сатууга болот. Тамыр формасы – Д.
ПАНОРАМА F1: Өсүү мезгили 150 күн. Ал товардык тамырдан жогорку түшүм берет. Жыл бою продукция өндүрүү үчүн колдонулушу мүмкүн. Бул гибридди органикалык продуктуларды өндүрүүдө колдонууга мүмкүндүк берген жалбырак жана тамыр ооруларына туруктуулуктун чоң комплекси. Эгинди комбайн менен жыйноого болот. Тамыр формасы - C.
ӨНҮП ТУРГАН ТЕХНОЛОГИЯ
Өсүмдүк өстүрүүнүн эки жолу бар - түз себүү жана көчөт отургузуу. Биринчиси көбүрөөк популярдуу.
Парснап тамыр өсүмдүктөрүнүн эң суукка чыдамдуусу болуп саналат: уруктар 2-3°Сте өнүп чыга баштайт, көчөттөр үшүккө туруштук бере алат.
-5°C. Ошентип, үрөн отургузуу абдан эрте башталышы мүмкүн. Бирок уруктун курамында эфир майлары көп болгондуктан, пастернак өтө начар өнүп жатканын эстен чыгарбоо керек: өнүп чыгышы 30 күнгө чейин созулушу мүмкүн, бирок өнүп чыккан уруктарды колдонууда мезгил
өнүп күтүү 10 күнгө чейин кыскарган. Стандарттык себүү схемасы: төрт кош катар. Үрөн себүү нормасы: 300 га жерге 000 400 – 000 1 үрөн,
бул 35 смге чейин себүү тереңдиги менен 40 линиялык метрге 1-2 үрөн.
Парснап көчөттөрүн өстүрүүдө түшүмдүн өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруу зарыл. Ошентип, көчөттөрдүн нормалдуу өнүгүшү үчүн
сизге узун күндүзгү жарык керек (кеминде 14 саат), андыктан көчөттөрдү кошумча жарыктандырууга даяр болуңуз. Сугаруу
идиштердеги топурактын үстүнкү катмары кургаганда жүргүзүлөт. Өсүмдүктөрдү ашыкча сугарбаганга аракет кылыңыз: тамырлардагы нымдуулуктун токтоп калышынан
алар ооруп, өлүшү мүмкүн.
Көчөттөрдү ачык жерге отургузуу май айынын орто ченинде, көчөттөр 28-30 күн болгондо жүргүзүлөт. Бул учурда, эреже катары,
кайра аяз артта калды, топурак жетиштүү жылыды.
Пастернап үчүн эң жакшы прекурсорлор пияз, капуста, кызылча жана картошка болуп саналат.
ТАЗАЛОО ЖАНА САКТОО
Тамыр өсүмдүктөрү күзүндө, сентябрдын аягында - октябрдын башында, катуу суук башталганга чейин жыйналат. Иштин көбү кол менен аткарылат: тамыр өсүмдүктөрү аларга зыян келтирбөөгө аракет кылып, кашаа менен казылып алынат. Пастернаптын чокулары колуңузга күйүк алып келиши мүмкүн болгондуктан, кол капты колдонуңуз.
Тамыр жашылчалары сабиз сыяктуу эле – кум салынган ящиктерде 0-2°С температурада жана абанын нымдуулугу 80-85% сакталат.
Эгерде кампадагы температура жогору болсо, тамыр өсүмдүктөрү жумшарышат, ошондуктан кыш ызгаардуу эмес жылуу аймактарда аларды такыр казбаган жакшы - алар жерге жакшы кыштайт. Өсүмдүктөр кышында калып калса, күзүндө жалбырактары үзүлүп, тамыры дөңсөлөктүү болот. Жазында, кайра өсүү башталганга чейин, алар казылып алынат.
Тамырдын орточо түшүмдүүлүгү: 40-50 ц/га.
САТУУ БАЗАРЫ
Parsnips жаңы сатуу жана кайра иштетүү үчүн өндүрүлгөн. Биринчи учурда, буюмдардын көбү дүкөндөрдө пакеттелген түрдө берилет (бирок салмагы боюнча сатуу да мүмкүн). Жаңы сатуу үчүн идеалдуу тамыр өлчөмү 35-75 мм.
Beyo азыктары жөнүндө көбүрөөк маалымат:
www.bejo.ru
"Beyo Russia"
Москва облусу
Тел.: +7 495 392 77 77
электрондук почта: info@bejo.ru
Ростов облусу
Тел.: +7 863 200 03 33
электрондук почта: rostov@bejo.ru