Дан эгиндерин кайра иштетүүчү өнүккөн ишканалардын «Союзкрахмал» ассоциациясы 2020-жылдын жыйынтыгын чыгарып, тармактын келечеги жөнүндө сүйлөшөт. Быйыл дан эгиндерин терең иштетүү тармагына бизнес тарабынан дагы, мамлекеттен дагы кызыгуу артып жатат. Бул Россияда кылкандуу дан эгиндеринин жогорку түшүмдүүлүгүнө байланыштуу. Төмөнкү агымдагы өнүмдөр - бул кошумча наркы жогору, ички рынокто жетишпеген жана чет өлкөгө сатуу пайдалуу өнүмдөр.
Россияда дан эгиндерин терең иштетүү продуктуларын өндүрүү декстриндер категориясында гана олуттуу өсүштү көрсөттү.
10-жылдын 2020 айында Россияда 238,9 миң тонна жергиликтүү крахмал өндүрүлдү. Өткөн жылга салыштырмалуу өсүү темпи 1,7% түздү. Бул көлөмдүн жарымы Тула, Тамбов, Воронеж, Липецк жана Орел облустарындагы Борбордук округдун өндүрүшү менен камсыз болгон.
Өзгөртүлгөн крахмал үчүн көрсөткүчтөр дээрлик өзгөрүүсүз калган: ушул жылдын январь-октябрь айларында Россия 49,1 миң тонна өндүргөн. Ошентип, 2019-жылдын январь айынан октябрь айына чейин ата мекендик заводдор 48,0 миң тонна өндүрүштү. Өсүш 2,3% түздү. Өзгөртүлгөн крахмалдын дээрлик жарымы Ростов облусунда өндүрүлөт (23 275,0 тонна): мындай крахмалдын ири өндүрүүчүсү - "Амилько" компаниясы иштейт. Алардын негизги өнүмү - өнөр жайлык модификацияланган крахмал.
Ушул жылдын 10 айында глюкоза-фруктозалык сироптор категориясында дээрлик өзгөрүүлөр болгон жок. Розва биотехнологиялык комплексинин өндүрүштүк кубаттуулугун ишке киргизүүнүн эсебинен өсүш темпи 2,3% түздү. 2020-жылы Россия Федерациясы 159,8 миң тонна сироп чыгарган. Сироптордун бардыгы дээрлик Тула, Рязань жана Калуга облустарындагы Борбордук Федералдык округда өндүрүлөт. Бүткүл россиялык көлөмдүн жарымын (76,8 миң тонна) Ефремовдогу Каргилл заводу камсыз кылган.
2020-жылдын январь-октябрь айларында крахмал сиропун өндүрүү көлөмү 382,1 миң тоннаны түзгөн - алар өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 0,8% га азайган. Өндүрүштүн төмөндөшүнө Тамбов жана Ростов облустарында өндүрүш көлөмүнүн төмөндөшү себеп болгон.
Декстриндерди өндүрүү ушул жылдын 12,4 айында өткөн жылдын ушул мезгилине салыштырмалуу 10% га өстү - 7,6 миң тоннаны түздү. Орус декстриндеринин көпчүлүгүн Орёл облусунда (6,1 миң тонна) ООО Звягинский крахмал заводу өндүрөт.
Федералдык Мамлекеттик Статистика кызматынын маалыматы боюнча, Россияда жергиликтүү крахмалдын орточо баасы 2020-жылдын октябрь айында 24 550,7 рубль / тоннаны түзгөн. 2019-жылдын октябрь айына салыштырмалуу баалар 512,8 рубль / тоннага жогорулады. Ушул жылдын октябрь айында крахмал сиропунун өндүрүүчүлөрүнүн орточо баасы былтыркы жылдын октябрь айына салыштырмалуу 765,0 рубль / т жогорулап, 18 994,7 рубль / т түздү. Дан эгиндерин терең иштетүү продуктыларынын кымбатташы чийки заттын - буудайдын жана жүгөрүнүн данына болгон укмуштуудай жогорку баалар менен түшүндүрүлөт, анткени 75% га чейин чийки зат сатып алууга кетет.
2020-жылдын үч кварталында дан эгиндерин терең иштетүү продуктуларынын экспорту 23,4 миң тоннаны түздү: 10,9 миң тонна крахмал сиропу, 0,9 глюкоза-фруктоздук сироптор, 0,8 миң тонна модификацияланган крахмал жана 2,1 миң тонна өзгөртүлгөн крахмалдар эфирге айландырылган. Түпкүлүктүү крахмалдардын ичинен эң чоң көлөмү төмөндөгүдөй болгон: 0,4 миң тонна буудай крахмалы, 5,9 миң тонна жүгөрү крахмалы, 1,3 миң тонна картошка крахмалы. Жалпысынан Россиядан 10,2 миллион долларлык крахмал азыктары экспорттолгон. Экспорт былтыркы жылга салыштырмалуу өскөн: 2019-жылдын тогуз айында 17,9 млн доллар көлөмүндө 9,3 миң тонна продукция экспорттолгон
Крахмал азыктарынын импорту экспорттон акчалай жана физикалык мааниде алганда кыйла жогору: ушул жылдын 9 айында ал 68,2 млн долларды түзгөн 66,4 миң тоннаны түздү. 2020-жылы импорттун көлөмү кыйла өстү: 2019-жылдын ушул мезгилинде Россияга 48,7 миллион доллар суммасында 52,1 миң тонна крахмал жана крахмал азыктары ташылып келинди. Кошумча наркы жогору өнүмдөр импорттолуп жаткандыгын белгилей кетүү керек: физикалык мааниде алганда, импорт экспорттон үч эсе ашат, ал эми акчалай алганда алты эсе.
Эгерде конкреттүү өнүмдөр жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда данны терең иштетүү өнүмдөрүнүн ичинен модификацияланган крахмал Россияда импорттун лидери болуп саналат - бул жылы импорттун көлөмү 35,4 миң тоннаны түздү. Мындан тышкары, төмөнкү категориялар олуттуу көлөмдө жеткирилет: 1,8 миң тонна буудай крахмалы, 1,5 миң тонна жүгөрү крахмалы, 5,7 миң тонна картошка крахмалы, 1,1 миң тонна маниокс крахмалы, 2,5 миң тонна кассава крахмалы. тонна глюкоза-фруктоза сироптору, 3,8 миң тонна мальтодекстриндер, 14,9 миң тонна жүгөрү глютени.
Дан эгиндерин терең иштетүү тармагы белгилүү кыйынчылыктарга туш болуп жатат. Биринчиден, потенциалдуу инвесторлордун тармактын өзгөчөлүктөрү жөнүндө маалыматынын жетишсиздиги. Экинчиден, өндүрүштү ишке киргизүү жана иштетүү үчүн квалификациялуу кадрлардын жетишсиздиги. Үчүнчүдөн, келечектеги ишканалар логистика жана сатуу маселелерин ойлонушу керек. Дан эгиндерин кайра иштетүүчү өнүккөн ишканалардын ассоциациясы бул тармакка маалымдуулукту жана кызыгууну арттыруу үчүн бардык багыттарда иш алып барат, ошондой эле бийлик органдары менен өз ара аракеттенет.
“Айыл чарба министрлиги биздин тармакты колдоо боюнча чараларды иштеп чыгууда. Атап айтканда, продукцияны материалдык-техникалык жактан камсыз кылууга кеткен чыгымдардын бир бөлүгүнүн ордун толтуруу, андан ары терең иштетүү үчүн чийки затты сатып алуу үчүн жеңилдетилген кыска мөөнөттүү насыялар, ошондой эле ишканаларды куруу же модернизациялоо үчүн жеңилдетилген инвестициялык насыялар. Дан эгиндерин терең иштетүү боюнча инвестициялык долбоорлорду ишке ашырган ишканаларды курууга же модернизациялоого кеткен түздөн-түз чыгымдардын бир бөлүгүн ордун толтуруу механизмине өзгөчө көңүл буруу керек. 2021-жылы иштейт деп ишенем. Мамлекеттин кызыкчылыгы, жогорку түшүмдүүлүк жана россиялык бизнестин продукцияны терең иштетүүгө болгон муктаждыгы инвесторлордун биздин тармакка болгон кызыгуусун арттырат. Ушундай бир нече долбоорлор ишке ашырылууда, ошондой эле келечектеги курулуштун мүмкүнчүлүктөрү талкууланууда. Биз өз тармагыбызды “ниш” деп эсептейбиз, бирок абдан келечектүү ”, - деп билдирди“ Союзкрахмал ”ассоциациясынын президенти Олег Радин.
"Союзкрахмал" ассоциациясы жөнүндө
Дан эгиндерин кайра иштетүүчү өнүккөн ишканалардын ассоциациясы - бул дан эгиндерин терең иштетүү боюнча ички рыноктун чыңдалышына жана өнүгүшүнө салым кошкон кесипкөй коммерциялык эмес уюм. СоюзСтарх Ассоциациясы 1998-жылы негизделген жана азыркы учурда 80% га жакын жергиликтүү крахмал, 70% дан ашык глюкоза жана глюкоза-фруктозалык сироптор, 65% модификацияланган крахмал жана мальтодекстрин, ошондой эле 100% L-лизин менен камсыз кылган ири ишканаларды бириктирип турат. ата мекендик өндүрүштүн сульфаты.