Окумуштуулар айлана-чөйрөгө пластик кошпостон, тамак-аш калдыктарын жана тамак-аштан келип чыккан ооруларды азайта турган уулуу эмес, биологиялык жактан бузулуучу жана микробго каршы жаңы тамак-аш катмарын иштеп чыгышты. Жаңы изилдөө бул материалды жашылчаларга эффективдүү чачса болорун көрсөтүп турат. Аларды жегенге чейин курамы оңой суу менен жуулат. Изилдөөнүн жыйынтыгы жарыяланды 20-июнь, 2022-жыл Табигый тамак.
Пластмасса айлана-чөйрөдө көпкө калышы мүмкүн, бирок жаңы жабын биологиялык жактан ажырайт. Бул пуллуланга, крахмалдан алынган полисахариддик полимерге негизделген. Каптама ошондой эле микробго каршы табигый ингредиенттерди (лимон кислотасы жана тимьян майы), ошондой эле нисин консерванты камтыйт, алардын баары адамдар үчүн коопсуз деп эсептелет (жетиштүү өлчөмдө керектелгенде).
жабууну өндүрүү үчүн, илимпоздор багытталган Rotary jet spinning, же FRJS деп аталган системаны колдонушкан. FRJS тутумун кичинекей тешиктер аркылуу эриген кантты тез айлантып, кагаз конуска ороп ала турган жука жиптерди чыгарган кебез момпосуй машинасына салыштырууга болот. FRJS ошондой эле жөргөмүш желе жипчелеринин багытталган агымын жаратат (бул учурда таттуу канттан эмес, пуллуландан жасалган), аны тамак-ашка ороп коюуга болот.
Команда ошондой эле каптоо тамак-аш коопсуздугун кантип жакшыртканын сынап көрдү. Окумуштуулар керектүү тесттерди өткөргөндө, алар азыктардын бетинде бактериялардын да, грибоктордун да азайгандыгын көрүштү. Окумуштуулар ошондой эле капталган авокадо чирүүгө азыраак жакын экенин, капталбаган авокадолордун 50%га салыштырмалуу жемиштердин 90% гана бир жуманын ичинде бузулганын аныкташкан. Капталган авокадо жашыл ички түсүн сактап калуу ыктымалдыгы жогору болгон.
Бул тамак-аш үчүн биринчи антимикробдук каптоо болбосо да, изилдөөчүлөр бүгүнкү күнгө чейин эң натыйжалуу жана оңой кайра иштетүүгө мүмкүн болгон вариантты түзүшкөн деп эсептешет. Алар чачуу технологиясы баштапкы материалды аз талап кылат деп ырасташат, бул жибек буласынын каптоосуна караганда натыйжалуураак кылат, ал үчүн продукттарды алгач материалга малып, анан кургатуу керек. Пластиксиз тамак-ашты таңгактоо боюнча башка аракеттерге целлюлоза негизиндеги пленкалар кирди; аларды жууп салуу мүмкүн эмес, ал тургай кээ бирлерин кайра иштетүү керек.
Учурда команда бир эле учурда бир нече продуктуну иштетүү үчүн каптоо процессин тактоо үстүндө иштеп жатат. Окумуштуулар бир нече варианттарды, анын ичинде түтүккө негизделген системаны карап жатышат, бирок бул дагы эле пландаштыруунун алгачкы баскычында.