Новосибирск шаарында өткөн "Генетика, геномика, биоинформатика жана өсүмдүктөрдүн биотехнологиясы" (PlantGen2021) эл аралык конференциясында бир катар докладдар бул өсүмдүктү ар кандай коркунучтардан жана тобокелдиктерден коргоонун жаңы жолдоруна арналды.
Гузель Бурханова (Россия Илимдер академиясынын Уфа илимий борборунун Биохимия жана генетика институту), Bacillus эндофит бактерияларын колдонуп, картошканын вируска туруштук берүүсүнүн ыкмалары жөнүндө айтып берди. Изилдөөнүн жүрүшүндө жүргүзүлгөн биринчи сыноолор өсүмдүктү бактериялык клеткалардын суспензиясы менен дарылоодон кийин вирустук РНКнын курамы азайып, бир катар коргоочу белоктордун жана ферменттердин активдүүлүгү жогорулагандыгын көрсөттү. Картошка өсүмдүктөрүн жуктурган вирустардын айрым түрлөрүнө карата ар кандай бактериялык штаммдарды колдонуу башкача натыйжа бергендиктен, докладчы вирустук инфекцияларга каршы күрөшүү үчүн курама препараттарды түзүү оптималдуу болорун белгиледи.
Өсүмдүктөрдүн сортторун сертификациялоонун заманбап ыкмаларынын бири - бул СССРдин генотиптештирүү. Анын жардамы менен маалыматтык молекулярдык маркерлер изоляцияланат, бул сорттун же генотиптин индивидуалдык мүнөздөмөсүн алууга мүмкүндүк берет. ДНК профили. Бул профилдин болушу асыл тукум иштерин андан ары тез жана максаттуу жүргүзүүгө мүмкүндүк берет. Диляра Гриценко (Өсүмдүктөрдүн биологиясы жана биотехнологиясы институту, Алматы, Казахстан) конференцияда картошканын патогендик сортторуна туруктуу профилдештирүүнүн натыйжаларын көрсөттү. Албетте, бул изилдөө ушул өлкөнүн рыногуна багытталган казакстандык селекциянын сортторуна басым жасоо менен жүргүзүлдү. Бирок аны жүзөгө ашыруу учурунда алынган тажрыйбанын өзү универсалдуу мүнөзгө ээ жана аны башка окумуштуулар, анын ичинде россиялык окумуштуулар да колдонушу мүмкүн.
Картошка коркунучу оорулар жана зыянкечтер менен эле чектелип калбайт. Төмөнкү температурага дуушар болгондо (адатта, жыйналган түшүмдү сактоо учурунда) картошка адамдарга жаккан таттуу даамга ээ болору белгилүү. Бул процессти крахмалдан глюкоза сыяктуу жөнөкөй шекерлер пайда болгондо, муздак сахарификация деп аташат. Түбірчөлөрдү андан ары жылуулук менен дарылоодо, мисалы, чипсы, фри картошкаларын даярдоодо, бул шекерлер аминокислоталар менен реакцияга киришет, бул карарып, ансыз деле ачуу даамга алып келип, тамыр өсүмдүктөрүнүн керектөө өзгөчөлүктөрүн дагы төмөндөтөт.
Салкын сактоонун алдын-алуунун салттуу ыкмалары көбүнчө сактоочу жайлардын атайын жабдыктарына келип такалат, алар кошумча чыгымдарды талап кылат жана ар дайым эле жардам бере бербейт. Анастасия Егорова (Новосибирск шаары, РБ Ситология жана генетика институту) өз докладында заманбап генетикалык технологиялар бул көйгөйдү чечүүгө кандайча жардам берип жаткандыгын көрсөттү.
«Биз эки стратегияны колдондук. Биринчиси, сахарозаны глюкозага жана фруктозага айлантуу процессин баштоочу генди "өчүрүү". Эксперименттер көрсөткөндөй, бул өсүмдүктөрдө суукка кантташуу интенсивдүүлүгүн бир кыйла төмөндөтөт. Ал эми азыр болсо картошканын популярдуу орус сорттору менен ушундай эле иштерди жүргүзүп жатабыз. Экинчи стратегия - картошка өсүмдүктөрүнө буга чейин сахарлашууга туруктуу болгон түрлөрүн киргизүү », - деди ал.
Экинчи стратегияны ишке ашыруунун негизги көйгөйү - мындай жапайы сорттун тамырында адамга уулуу стероиддик гликоалкалоиддердин курамынын көп болушу. Бирок, окумуштуулар бул гликоалкалоиддердин топтолушуна жооптуу талапкер генди аныкташты, эми алар өсүмдүктүн сактоого каршы турушун сактап, аны "өчүрүп салууну" көздөп жатышат.
Изилдөөчү белгилегендей, бул параллелдүү стратегиялар, жана келечекте эки багытта иш ийгиликтүү аяктаган учурда, селекционерлер бир маалда суук сахарификацияга туруктуу сортторду жаратуунун эки ыкмасын алышат.