Сарымсак бизнеси айыл чарбасында бир топ кирешелүү аймак болуп саналат, бирок Россияда бул жашылчанын өнөр жай өндүрүшү анча өнүккөн эмес. Сарымсак бүгүнкү күндө негизинен жеке чарбаларда өстүрүлөт, колдо болгон көлөм орустардын муктаждыгынын жарымын да жаба албайт. Ставрополь крайында сарымсак менен өзүн өзү камсыз кылуу 26% түзөт. Ставрополь крайынын Георгиевск районундагы «Изобилие» ЖЧКсы бул абалды өзгөртүүнү жана импортту алмаштыруу программасына салым кошууну чечти.
— Россиянын рыногунда сарымсактын 70%дан ашыгы сырттан, негизинен Кытайдан алынып келинет. Импортту алмаштыруу программасынын алкагында биз ата мекендик сарымсак өстүрүүнү колго алып, коммерциялык сактоо үчүн кеч күздүк сарымсак эгип, ата мекендик селекциянын үч түрүн тандап алдык. 2021-жылдын түшүмү үчүн 200 гектар аянтка айдалган: мындай көлөм Ставрополь крайында болгон эмес», — деди «Изобилие» ЖЧКсынын аткаруучу директору Юрий Ищенко.
Чарбада сарымсак өстүрүүгө кылдат мамиле жасалды: жашылча али бышып бүтө элек, бирок бул жерде түшүм жыйналып жатат. Кадимки кургатылган баштар гана эмес, жаш сарымсак бутактары да суроо-талапка ээ. Россияда туздалган сарымсак азыктарын ири өндүрүүчүлөрдүн бири болгон Дагестандык компания аймактын салттуу эмес чийки затына кызыгып калды.
— Дагестанга 50 тоннадан ашык жебе жибердик. Биздин республикадагы өнөктөштөр үчүн бул пайдалуу кызматташтык. Аймакта сарымсак мындай масштабда эгилген эмес: адатта ал жеке чарбалык участоктордо 30-50 акр болуп саналат, ошондуктан сатып алуучу бүткүл регион боюнча чийки затты чогултууга туура келет, бул материалдык-техникалык жактан рентабелдүү эмес. Мындан тышкары, биздикине окшогон ири ишканалар үчүн сапатты көзөмөлдөө жана өстүрүү технологиясы маселелери жогорку деңгээлде», - деп түшүндүрдү Юрий Ищенко.
Жакынкы күндөрдө ишкана жаш сарымсак жыйноого киришет - Дагестанда да, Россиянын борбордук бөлүгүндө да келечектеги түшүм үчүн сатып алуучулар бар. Бул жерде 300 тоннага жакын бул продукцияны сатуу пландаштырылган. Калган тушум алда канча кечирээк бышат, бирок чарба езунун тушумун жыйноого азыртадан эле даяр: адистештирилген импорттук комбайндар канатта кутуп турат. Алар жалпысынан 200 гектар аянттан 2 миң тоннага жакын сарымсак алууну пландап жатышат.
— Быйылкы жылы областта 11 миц гектардан ашык жер жашылча айдоо учун белунген. Облустун жашылчачылары буга чейин 118 миллион рубль менен байланышсыз мамлекеттик колдоо алышкан. Биз үчүн негизги айыл чарба өсүмдүктөрү салттуу түрдө картошка, пияз, капуста, помидор, бирок сарымсактын үлүшү өтө төмөн. Ата мекендик сарымсак даамы жана башка мүнөздөмөлөрү боюнча бир топ жогору болсо да, бүгүнкү күндө базар кытай сарымсакына толду», - деп баса белгиледи Ставрополь крайынын айыл чарба министринин биринчи орун басары Вячеслав Дридигер.
Георгиевск районундагы «Изобилие» ЖЧКсы негизинен үрөн өндүрүүгө адистешкен. Бул жерде үрөнчүлүк үчүн 4 миң гектар сугат жер бөлүнгөн — бул райондогу мелиорациядагы эң ири айыл чарба жерлеринин бири. Өндүрүүчүнүн приоритети жүгөрү, күн карама, соя жана күздүк буудайдын үрөнү болуп саналат.
Бирок үрөнчүлүк тармагында бекем позицияны ээлеген компания жашылча өстүрүү тармагын өнүктүрүүнү чечкен. Былтыр бул жерге эксперимент иретинде картошка, сабиз, пияз, сарымсак эгилген.