Дүйнө жүзү боюнча бир миллиарддан ашык адам жеген картошка ачарчылыкты алдын алуу үчүн эң маанилүү өсүмдүктөрдүн бири болуп келген. Бирок, дүйнөнүн кээ бир калган жакыр өлкөлөрүндө бир катар тоскоолдуктар бул негизги азык-түлүккө ачарчылык, жакырчылык жана жетишсиз тамактануу менен туруктуу күрөш үчүн бардык пайдаларды берүүгө тоскоол болууда.
Импорттук үрөндүн кымбаттыгы жана өнүкпөгөн үрөн системалары картошканы Судан, Йемен, Мадагаскар, Эритрея жана Ангола сыяктуу өлкөлөрдө фермерлерге да, керектөөчүлөргө да жетпейт.
Баштоо үчүн, өнүктүрүү боюнча өнөктөштөр азык-түлүк коопсуздугу жок өлкөлөрдө жеткиликтүү, жогорку сапаттагы үрөндөрдүн жеткиликтүүлүгүн кеңейткен стратегияларга артыкчылык бериши керек.
Ачык жеткиликтүү сортторду көбөйтүү жана чакан фермерлерге берүү үчүн картошка үрөн системаларын өркүндөтүү өлкөлөргө үрөн өндүрүүдө өзүн-өзү камсыз кылууга мүмкүндүк берет, ошондой эле туруктуу жана кирешелүү картошка секторун өнүктүрүүгө жардам бермек.
Азык-түлүк коопсуздугун жакшыртууга жардам берүү үчүн картошканы негизги өсүмдүк катары кабыл алууну колдоо менен бирге, өнүктүрүү уюмдары ал өнүкпөгөн аймактарда жакшы тажрыйбалар боюнча тренингдерди өткөрүшү керек. Туруктуу жерди башкаруу практикалары менен жогорку түшүмдүүлүк өсүп келе жаткан картошка рыногун колдоо үчүн абдан маанилүү, өзгөчө Мадагаскар жана Йемен сыяктуу өлкөлөрдө фермерлер көбүнчө керектүү окууга жана жакшы агротехникалык тажрыйбага жете алышпайт.
Акырында, айыл чарба илимпоздору жана селекционерлери да картошканын климатка туруктуу сортторун жакшыртуу жана жайылтуу үчүн колдоого муктаж.
Маселен, Эл аралык картошка борборунун (CIP) окумуштуулары тарабынан иштелип чыккан «Юника» сорту түшүмдүүлүктү бир топ төмөндөтүүчү вирустарга туруктуураак эмес, ошондой эле суунун катуу стрессине да туруштук берет. Кениянын дыйкандары 19 мм сезондук жаан-чачыны менен Уникадан гектарына 118 тоннага чейин түшүм алышты, мында мындай түшүмдүүлүккө жетүү үчүн адатта 450-550 мм жамгыр жаашы керек.
Кошумчалай кетсек, бул аймактарда картошка базарларынын өнүгүшү дагы элге көбүрөөк азык-түлүк алып келүүчү системалардын өнүгүшүн билдирет. Мисалы, күрүч эгилген жерге картошка өстүрүү дыйкандарга өндүрүштү диверсификациялоого жана жердин түшүмдүүлүгүн жогорулатууга шарт түзөт.