Александр Рудников, GRIMME Беларусь Республикасындагы Өкүлчүлүгүнүн Жетекчиси
Беларуссиянын өнөр жай тармагында жылына 1,1 миллион тоннага жакын картошка өстүрүлөт. Мындай натыйжага саны жылдан жылга көбөйүп жаткан ири ишканалар (мамлекеттик жана жеке) дагы, чакан чарбалар дагы салым кошууда.
Толочин консерва заводу
Витебск облусу, Толочин району
Айыл чарба жерлеринин аянты - 8 миң гектардан ашык, картошка айдалган 900 гектарга жакын
Режиссер - Анатолий Васильевич Анюховский
Беларуссиядагы эң байыркы ишканалардын бири (1906-жылы курулган). 2006-жылдан бери Улуттук илимдер академиясынын Картошка жана бакча өстүрүү боюнча илимий-практикалык борборунун мүчөсү.
Өсүмдүк картошка, дан жана май өсүмдүктөрүн, ошондой эле алардын уруктарын өстүрүү менен алектенет; өнөр жай багбанчылыгын жүргүзөт; чекене жана коомдук тамактануу жайлары бар; айыл чарба продукцияларын кайра иштетүүчү ири ишкана болуп саналат: жылына 1 тоннага жакын картошка крахмалы, 6 миллион литр ширелер жана ширелер, 810 миң декалитр мөмө-жемиш шараптары өндүрүлөт.
"Картошка" багыты ишкана үчүн көптөн бери чечүүчү багыттардын бири болуп келген. Төлөчин консерва заводунун базасында картошка жана мөмө-жемиш өстүрүү боюнча Улуттук илимдер академиясынын Илимий-практикалык борборунун окумуштуулары тарабынан түзүлгөн жаңы сорттору сыноодон өтүп жатат; картошка үрөнүнүн олуттуу көлөмү өндүрүлүп, өлкөнүн чарбаларына сатылат.
Жалпысынан бул жерде жылына 45-48 миң тонна картошка өстүрүлөт, анын түшүмдүүлүгү 500 жана андан жогору ц / га.
2015-жылдан бери завод продукцияны сатууга чейин иштетүү үчүн жабдуулар менен жабдылган картошканы сактоочу толук комплексти пайдаланууга берди. Анын олуттуу бөлүгү Россияга, 2019-жылдан Украинага экспорттоого жөнөтүлөт.
2021-жылдын биринчи кварталында Төлөчин консерва заводу тез тоңдуруучу цехти пайдаланууга берүүнү пландап жатат. Бул жерде алар фри картошкаларын ата мекендик инновациялык технологияны колдонуп, тегиздөө жана жука катмар менен (суюк жана кургак нан) колдонушат. Линиянын кубаттуулугу жылына 3,6 миң тоннаны түзөт, керек болсо аны эки эсе көбөйтүүгө болот. Өндүрүш республиканын продукциянын ушул түрүнө жана экспорттук жабдууларга болгон муктаждыгын толугу менен камсыз кылат.
"Диана" дыйкан чарбасы
Могилев областы, Шклов району
Дыйканчылык жерлеринин аянты 3 миң гектардан ашат, анын 1000 гектарга жакыны картошка
Ферманын башчысы - Малиновский Владимир Исакович
"Диана" дыйкан чарбасы - Беларуссиядагы эң ири жана ийгиликтүү жеке айыл чарба уюмдарынын бири.
Ферма 1991-жылы октябрда Владимир Исакович жана Светлана Стефановна Малиновский тарабынан уюштурулган, ишкананын аталышы дыйкандардын кызынын урматына берилген. 50 гектар жерде иш башталды.
1996-жылдан баштап, "Диана" дыйкан чарбасы дан өсүмдүктөрүн, дан өсүмдүктөрүн, буурчак өсүмдүктөрүн, май өсүмдүктөрүн жана картошканы өндүрүүчүлөрдүн, сатуучулардын мамлекеттик реестрине киргизилген.
Бүгүнкү күндө ишкана үчүн негизги өсүмдүктөр картошка, күздүк буудай, күздүк рапс. Ферма күздүк рапс, күздүк жана жаздык дан эгиндеринин үрөнчүлүгү менен алектенет; картошка боюнча элиталык чарба болуп саналат
2019-жылы Диана фермасы Беларусь Республикасында картошканын ири өндүрүүчүсү деп табылды: 1000 гектар аянттан 58 миң тоннага жакын продукция алынды.
Чарба жыл сайын картошканын сегизден онго чейин, ар кандай бышкан топторун өстүрөт. Беларуссиялык жана Европалык тандоонун жетишкендиктери сорттук сапта келтирилген. Орточо түшүмдүүлүк 600 ц / га.
Стол картошкасы Беларуссиянын соода түйүндөрүнө, ошондой эле чет өлкөлөргө сатылат (акыркы эки жылда, негизинен, Украинага).
"Диана" дыйкан чарбасы күчтүү, заманбап техникалардын паркына ээ, анын курамына картошка жыйноочу GRIMME жети комбайн кирет. Компания "так дыйканчылыктын" технологияларын киргизүүгө чоң көңүл бурат.
Чарбада 70ке жакын кызматкер иштейт; оруп-жыюу убагында алардын саны 150гө жетет.
FH "Григорий жана уулдар"
Брест облусу, Лунинец району
Айдоо аянты - 500 гектарга жакын, анын 250 гектары картошкага, 200 гектарга чейин - сабиз, 50 гектары - дасторкон кызылчасы үчүн бөлүнгөн.
Ферманын башчысы - Григорий Алексеевич Богдан
Ферма 2003-жылы Григорий Алексеевич Богдан тарабынан негизделген. Бардыгы 44 гектардан башталды. Ишкана негизделген күндөн дээрлик дыйкандын бүт үй-бүлөсү талаада иштешкен: анын жубайы Ольга Васильевна Богдан жана үч уулу: Алексей, Дмитрий жана Андрей. Алар "А дан Zгө чейин" айыл чарба өндүрүшүнүн бардык этаптарын өздөштүрүшү керек болчу.
Бүгүнкү күндө чарба картошка, сабиз жана кызылча өсүмдүктөрүн өстүрүү менен алектенет, ошондой эле үрөнчүлүктү өнүктүрөт: Европалык (Ривьера, Коломба, Бернина, Мадейра, Анна ханышасы), ошондой эле беларуссиялык (Вектар) сорттогу үрөн картошкаларын өндүрүү. . Европалык селекцияга басым жасалууда, анткени дыйкан чарбанын ээлеринин айтымында, учурда Германияда жана Датта сорттору рынокто көбүрөөк суроо-талапка ээ. Картошканын үрөнүн өстүрүүгө аянттын 30% га жакыны бөлүнгөн. Ар бир сезондо чарба Европадан 100-150 тоннага жакын үрөн алып келет, анын ичинен 40-60 тонна жаңы сорттогу үрөн. 2021-жылы компания элиталык Доната жана Рикарда сортторундагы картошкаларды сатып алган.
Продукциялар негизинен Россия Федерациясына (80%), Украинага, Молдовага, ошондой эле ички рынокко сатылат.
Ишкана Европанын алдыңкы өндүрүүчүлөрүнүн картошка жабдууларынын толук линиясына ээ жана заманбап жашылча сактоочу жайлар менен жабдылган (жалпы сыйымдуулугу 20 тонна). 000-жылдын аягында чарба картошканы жууп, таңгактоочу жабдууларды сатып алды жана ушул жылдын июль айына чейин пайдаланууга берүүнү пландап жатат.
Сугат үчүн негизинен үрөн участокторунда барабан тибиндеги установкалар колдонулат. Бирок компания жакын арада тегерек тегерек станокторду сатып алып, аянттын 60-70% чейин сугат менен камсыз кылганы жатат.
Чарбада туруктуу негизде 15 адам иштесе, оруп-жыюу мезгилинде кызматкерлердин саны 50гө жетет.
Чарбанын жетекчилеринин бири Алексей Богдан белгилегендей, кампа картошкасын жыл сайын кирешелүү өсүмдүк деп атоого болбойт. Бул компания үрөн картошкасын жана жашылчаларды өндүрүүгө жардам берет. Чарба алынган кирешени түшүмдүүлүктү жана сатылууну жогорулатууга жардам берген жабдууларга жана технологияларга жумшоого аракет кылат.
"Он беш жыл мурун, биз ишибиздин башталышында эле орточо сапаттагы продукцияны өстүрчүбүз, - дейт Алексей Богдан, - анда ал эч кандай мааниге ээ болгон эмес: сатып алуучу картошканын түрүнө кылдаттык менен көз чаптырган жок, эң башкысы - алуу көлөмү. Бирок жыл сайын өнүмдү сатуу татаалдашып, кайра курууга жана мамилебизди өзгөртүүгө туура келди. Жыл сайын технологиябызды өркүндөтүп, жаңы шаймандарды сатып алып, инновацияларды киргизип келдик. Азыр биздин өнүмдөр базардын катуу талаптарына жооп берет жана бул ийгиликке жетүүнүн негизги шарты. Эгерде сапат жок болсо, көлөмдүн эсебинен мындан ары пайда алууга болбойт, бул жол жоготууларга гана алып келиши мүмкүн. "
ЖЧК "BelTrufSmak"
Минск областы, Логоиск району
Режиссер - Дария Олеговна Недрошлянская
Айдоо аянты - 700 гектар, анын 130 гектары картошка
Компанияны француз фермерлеринин ассоциациясы негиздеген. Буга чейин алар өз продукцияларын Россияга жеткирип турушкан, бирок эмбарго киргизилгенден кийин соода токтотулушу керек болчу. Ишкерлер сатуу рыногун жоготпой, үстөл картошкаларын өндүрүүнү климаты жагымдуу жана Россия Федерациясы менен бирдиктүү бажы аймагы болгон өлкөдө ачууну чечишти. Беларуссия Республикасы ушул шарттарга толук жооп берди.
Ферма 2015-жылы негизделген. Инвестициянын көлөмү 1 000 000 евродон ашты.
Уюштуруучулар ишкананын аталышын үч бөлүктөн бириктиришкен: "бел" - беларуссияны билдирет; "Труф" тамыр өсүмдүгү, башкача айтканда, жерде өскөн нерсе менен байланыштуу; жана "ырахаттануу", албетте, даам.
Бүгүнкү күндө компания европалык селекциянын (Бавария-Саат, Солана ж.б.) сортторун өндүрүү менен алектенет, бирок үрөндөрдү француз өндүрүүчүлөрү гана сатып алышат. Ферманын директору Дарья Недрошлянская түшүндүргөндөй, негиздөөчүлөр ушуну талап кылышат, анткени француз үрөн өстүрүүчүлөрү үрөн өндүрүүгө кандайча мамиле кылышарын - продукцияны сактоо, аларды оорулардан сактоо жана ушул сыяктуу кылдаттык менен аякташы керектигин жакшы билишет. үрөндөрдү сатууга даярдоо (аларды бирдей өлчөмдө калибрлөө), бул отургузуу процессин кыйла жеңилдетет жана үрөн себүү ченемин эсептейт.
Жыл сайын үрөндөрдү ташып келүү жаңы кыйынчылыктар менен коштолууда. "Биз бардык шарттарды аткарганга аракет кылабыз, - дейт ишкананын директору көйгөй боюнча, - биз үлгүлөрдү алып, анализ үчүн түйнөктөрдү өткөрүп, үрөн материалын кайра сатпоо же экспортко гана сатуу боюнча бардык милдеттенмелерди алабыз, бирок Эмне болоорун билбегендиктен дагы деле өзүбүзгө ишенимсиз болуп жатабыз. кийинки жылы ".
Ишти уюштурууда чарба европалык мисалдарды да жетекчиликке алат. «Биздин уюштуруучулар өз ишинде өтө кылдат, ар бир кичинекей нерсе, ар бир деталь алар үчүн маанилүү, алар картошкага жумурткадай мамиле кылышат жана бизден ошону талап кылышат. Эгер сиз санга эмес сапатка көңүл бурсаңыз, бул абдан маанилүү », - деп кошумчалайт компаниянын башчысы.
Өсүмдүктөрдү которуштуруп эгүү, рапс жана жүгөрү колдонулат, бул чарбага жерди туура пайдаланууга жана картошка менен талаага ар бир төрт жылда кайтып келүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Иштеген биринчи жылдан тартып чарбада сугат шаймандары киргизилген. "Сугат бизге гектарына болжол менен 20 тоннаны кошот," деп белгилейт Дарья Недрошлянская, - жана акыркы үч жылдан бери табигый жаан-чачындар боюнча абал туруктуу болбой жаткандыгын эске алганда, сугат кырдаалды сактап калат.
Иш учурунда ишкананын коллективи буга чейин алты жолу түшүм алган. Алгач картошканын үч гана түрү өстүрүлүп, кийин алтоо алтыга чейин кеңейтилген.
Сортторду тандоо керектөөчүлөрдүн муктаждыктарына, андан тышкары түшүмдүүлүккө, белгилүү бир аймакта айдалууга ылайыктуулугуна (чарбанын өзгөчөлүгү чымдуу топурактарга) негизделип, ооруларга туруштук берүүсү эске алынат. Кээ бир сорттор тажрыйбасы ийгиликсиз болуп калса, өндүрүштөн чыгарылып салынат, алардын ордуна жыл сайын жаңы продукциялар чыгарылат.
"Бизде абдан кызыктуу тажрыйбалар болгон, - дейт чарбанын директору, - биз айыл чарба министрлигинин атайын уруксаты менен Беларусь Республикасында катталбаган сортторду алып келгенде: мисалы, Шери, Сисси (баардыгын сатуу боюнча милдеттенме боюнча) өскөн картошка экспортко). Ошондо биз чоң натыйжаларга жетиштик "деди.
Чарбада өндүрүлгөн продукциянын көпчүлүгү экспорттолот. Негизги багыттар Россия Федерациясы, Молдова, Украина, Сербия, Грузия. Өтүнүчтөр башка өлкөлөрдөн келип түшөт, бирок менде азырынча тажрыйба боло элек. Ар бир өлкөгө жеткирүүнүн көлөмү жыл сайын объективдүү себептерден улам өзгөрүп турат. Өткөн жылы Россияда жакшы түшүм болуп, чарба ал жакка 10-15 гана унаа жөнөткөн, быйыл өскөндөрдүн негизги агымы ошол жакка кетип жатат.
Компания картошканы жууп жана таңгактоочу жабдыктар менен жабдылган (1ден 25 кг чейин) жана эң жогорку кошумча наркы бар картошкаларды сатууга аракет кылат.
Ферма рынокто өз ордун ишенимдүү ээлеп жатат деп айта алабыз. "Башында биз үчүн бир топ кыйын болду, - деп эскерет Дарья Недрошлянская, - бирок азыр" өз "кардарларыбыз бар. Албетте, атаандаштык бар, бирок бул жаманга караганда жакшы ”.
Компания өндүрүштү көбөйтүү жөнүндө ойлонуп жатат, бирок сактоочу жайларды кеңейтүү маселеси чечилмейинче, бул кадамга өтүүгө даяр эмес жана бул үчүн олуттуу инвестиция талап кылынат. "Азыр биз суроо-талаптын өсүшүн сезип жатабыз, баа өсүп жатат, - дейт ишкананын башчысы, - мындай учурларда, сиз картошканы көбүрөөк сактай турган бир дагы сактоочу жай жок экенине өкүнүп жатасыз, анткени ашыкчасын сатуу керек сезондун башында, аз чыгым менен »деп жазылган.
Ушул чакан кароонун жыйынтыктарын чыгарып жатып, Беларуссиянын картошка өстүрүүчүлөрү Россиядагыдай кыйынчылыктарга туш болуп жаткандыгын белгилей кетүүгө болот: тармакта аба ырайы кесепеттеринен жана түшүмдүн жок болушунан жабыркаган мезгилдер бар; бирок продукцияны ашыкча өндүрүү жана сатуу көйгөйлөрү татаалдашат. Ар бир адамдан чыгуунун бир жолу бар: өстүрүү технологиясын өркүндөтүү, рынокто ар дайым талап кылынган эң жогорку сапаттагы продукцияны алуу үчүн иштөө.