1-жылдын 2018-июлунан тарта текчелерге түшкөн жана кайра иштетүүгө жөнөтүлгөн россиялык жана импорттук картошканын сапатына талаптар күчөтүлөт. Бул «Известия» карап чыккан тамыр өсүмдүктөрү боюнча ГОСТтун жаңы редакциясынан келип чыгат. Жашылчанын сыпатталышында “жаңы” деген аныктама да жок болуп кеткен. Адистер стандартка өзгөртүү киргизүү дүкөндөрдөгү сапатсыз продукциялардын санын кыскартууга жардам берерине ишенишет.
Орусиялык жана импорттук картошкага талаптар катаал болуп баратат. Бул Кубанягростандарт изилдөө борбору тарабынан иштелип чыккан ГОСТтун жаңы редакциясында каралган. Документтин авторлору Росстандарттын 178 («Жаңы жемиштер, жашылчалар жана козу карындар») техникалык комитетинин башчысы. Документ 1-жылдын 2018-июлунан тартып ЕАЭБдин бардык өлкөлөрүндө колдонулат. Росстандарт жаңы стандарттарды январь айында кабыл алган.
Мурдагы стандарт эскирген, деп түшүндүрдү федералдык агенттик «Известияга». Жацы ГОСТ туп тамырлардын абалына мурда болбогон талаптарды киргизди. Айрыкча, картошкада ысыктан пайда болгон жашыл түс же күрөң тактар болбошу керек. Бирок мөмө курттарынын бир аз зыяны, айыл чарба зыянкечтери көп учурда тамырларга таасир этет.
Мындан тышкары, майда механикалык зыянга жол берилет. Мисалы, казуу учурунда пайда болгон 4 ммден ашпаган тереңдиктеги кесүүлөр. Картошканын көлөмүнө карата да талаптар бар. Ал чарчы тешиктерге туура келиши керек, алардын параметрлери түшүм жыйноо убактысына жараша болот. Эрте картошка үчүн көрсөткүч минималдуу 28x28 мм, максимум 80x80 мм. Кеч тамыр өсүмдүктөрү үчүн тешиктердин минималдуу өлчөмү 35x35 мм, максималдуу - 80x80 мм. узартылган картошка үчүн белгилүү бир параметрлери бар. Ал 30x30 мм тешикке туура келиши керек, жогорку чеги 75x75 мм.
Жаңы талаптар идиш-аяк картошкасынын европалык стандарттарына жооп берет, деп билдирди Кубанягростандарт.
— Бул абдан маанилүү жагдай, анткени Орусияга картошка да чет өлкөдөн алынып келинет. Атап айтканда, Египеттен жана Кытайдан. Ал эми импорттук продукциялар биздин өлкөгө киргенде алардын ГОСТка ылайыктуулугу да текшерилет», — деп түшүндүрдү Кубанягростандарт.
2017-жылы чет элдик картошканын болжол менен 50% Египет менен Кытайдан жеткирилген. Жалпысынан импорт 800 миң тоннаны түздү, бул Федералдык бажы кызматынын маалыматына караганда, бир жыл мурункуга караганда дээрлик үч эсеге көп. Берүүнүн көбөйүшүнүн себебин былтыр аба ырайына байланыштуу жашылча-жемиштердин кеч жыйналганы менен түшүндүрүштү жашылча-жемиш бирикмеси.
ГОСТтун аталышы да өзгөрдү. Мурунку чыгарылышта ал "Fresh food картошка" сыяктуу угулса, анда жаңы версиядан "свежий" деген сөз жок болуп кеткен. Бирок, иштеп чыгуучулар «Известияга» түшүндүргөндөй, бул бузулган продукт текчелерде калат дегенди билдирбейт. Анткени, "тамак" деген сөз бойдон калууда, ал априори "жаңы" дегенди билдирет.
Роскачество белгилегендей, картошка боюнча ГОСТту жаңылоо рынокто сатылып жаткан продукциянын сапатын жакшыртууга карай маанилүү кадам болуп саналат. Жашылча өстүрүүчүлөр катуу талаптар Орусиянын текчелериндеги стандартка жооп бербеген картошканын көлөмүн азайтаарына макул.
— Жашыл болуп калган же тескери-синче эскирип калган туп-терду квп кездешет. Мындан тышкары кышында жана эрте жазда дүкөндөргө жашылча дүкөндөрүндө тоңдурулган картошкалар келет. Сапат талаптары көбүнчө импорттук берүүчүлөр тарабынан бузулат. Кабыл алынган жаңы стандарт буга жол бербейт», - деп түшүндүрдү «Известияга» жашылча-жемиш союзунун аналитикалык бөлүмүнүн башчысы Кирилл Лашин.
Роспотребнадзордун маалыматы боюнча, 80-жылы сапаттын бузулушуна байланыштуу сатуудан алынып салынган жашылча азыктарынын жалпы санынын 2017% жакыны импорттолгон. Роспотребнадзор «Известиянын» талабы боюнча картошка боюнча маалымат берген жок.
Жаңыртылган ГОСТ текчелерге жана кайра иштетүүчү ишканаларга жеткирилүүчү картошкага талаптарды күчөтөт. Бул өзгөчө маанилүү, анткени орустар бул продуктуну көбүрөөк керектей баштады. Айыл чарба министрлигинин маалыматы боюнча, 2017-жылы бул көрсөткүч жылына 112,6 кг болгон. 10 жылдын ичинде ал 4,6 кг өстү жана жакынкы жылдарда дагы көбөйүшү мүмкүн.
Source: https://iz.ru