Акыркы жылдары Евробиримдиктин өлкөлөрүндө таттуу картошкага суроо-талап тездик менен өсүп жатат жана өндүрүүчүлөрдүн аны өстүрүүнү үйрөнүү каалоосу түшүнүктүү. Ал буга чейин Италияда, Испанияда, Израилде жана Египетте өстүрүлөт жана жыл сайын көбүрөөк өстүрүлөт. Бельгиядагы жана Голландиядагы өндүрүүчүлөр таттуу картошкага кызыгышат. 2017-жылы Вагенинген университетине (Нидерланды) таандык Фредепел эксперименталдык станциясында бир нече сыноолор жүргүзүлгөн.
Ямс көбүнчө таттуу картошка деп аталса да, эки түшүм ботаникалык жактан гана эмес, аларды өстүрүүгө кеткен чыгымда да айырмаланат. Картошка өндүрүүдө чыгашанын негизги статьялары болуп кол менен отургузуу жана түшүм жыйноо, отургузуу материалына кеткен чыгымдар, сактоо жана кайра иштетүү эсептелет. 2016-жылы Крейшоутемдеги (Бельгия) тажрыйба станциясында сорттун сыноолору, быйыл Голландияда сыноолор башталды.
Фредепел станциясында алар өстүрүүнүн ар кандай ыкмаларын, мульчаны колдонууну үйрөнүштү, ошондой эле сортторду сынап көрүштү. Белгилүү болгондой, таттуу картошка жылуулукту сүйүүчү өсүмдүк жана үшүккө такыр чыдабайт. Бир калыпта өсүш үчүн жетиштүү нымдуулук жана жылуулук да зарыл. Мындан тышкары, топурактын температурасы 10 градустан төмөн түшө электе түшүм жыйноо керек. C (Голландияда бул адатта октябрдын башында болот).
Фредепел станциясында таттуу картошка 29-жылдын 2017-майында түз жерге калемче катары, ал эми 21-июнда кубик түрүндөгү көчөттөр отургузулган. Июль айынын орто ченинде, казанга көчөттөрдөн алынган өсүмдүктөрдүн жер үстүндөгү массасы, кыюулардан отургузулгандарга караганда бир кыйла аз болгон, бул, балким, отургузуу датасынын кечиккендигине байланыштуу. Бул байкоо карапа көчөттөрү өсүү үчүн жагымдуу башталышын камсыз кылат деген божомолго карама-каршы келет. Сыноодо колдонулган сорттор O'Henry, California, Beauregard (кесимдер), Innosweet жана Orata Orange (шымтезек кубиктериндеги көчөттөр), бири-бири менен салыштыруу үчүн эмес, сорттор менен таанышуу үчүн.
Өсүмдүктөр жалпак бетке жайылып өстүрүлгөн. Альтернатива катары кыркаларда өстүрүү сыналган, бул топуракты тез жылытуу үчүн, айрыкча мульчирование менен айкалышууда жакшы болот. Эксперимент талаасы кара пленка жана күрөң кагаз менен мульчаланган. Температура сенсорлору аны 10, 20, 30 жана 40 см тереңдикте өлчөгөн.
Кара плёнка менен мульчалоо кыртыштын температурасын 3—4 градуска жогорулатып мыкты натыйжа берет экен. күрөң кагаз менен салыштырганда жана тоо кыркаларын жок жамгыр алдын алуу. Кубдордогу өсүмдүктөр пленкадагы алдын ала жасалган тешиктерге отургузулган, ал эми кесүүлөр түздөн-түз мульча аркылуу жабышкан. Альтернатива катары атайын зым илгичтер колдонулуп, анын тегерегине кесилген жер эки жолу оролуп, анан топуракка жабышып калган. Кайсынысы жакшы отургузулган материалдын сапатына жана жумушчу күчүнүн болушуна жараша болот. Бул кыюу тамыр пайда башталышын стимулдайт, мүмкүн болушунча тезирээк топурак жылуулук менен байланышта болуу маанилүү. Бельгиялык таттуу картошка өстүрүүчүсү Ван де Бул 1 гектар жерге отургузуу үчүн 100 адам-саат талап кылынат деп эсептейт.
Фредепел станциясында негизги куюуга 125 кг/га кизерит жана 200 кг калий сульфаты, ошондой эле 150 кг/га жакын азот мал кыгы кошулган. Башка өлкөлөрдө таттуу картошка үчүн 60 кг/га азот жетиштүү деп эсептешет. Учурда Бельгияда же Нидерландияда таттуу картошка өстүрүү үчүн катталган эч кандай продукция жок. Өсүмдүктөр топурактын бардык бетин тез каптап тургандыктан отоо чөптөр чоң көйгөй эмес. Эң коркунучтуу зыянкечтер чычкандар жана башка кемирүүчүлөр, ошондой эле нематоддор.
Бир катар шарттар аткарылса, таттуу картошка абдан жакшы сакталат. Түшүм топурактын температурасы 10 градустан төмөн түшө электе жыйналууга тийиш. C. Түшүмдөрдүн кабыгы өтө ичке жана назик болгондуктан, түшүм жыйноону картошка казгыч жана кол эмгеги менен жүргүзүү керек.
2016-жылдагы сыноого ылайык, Бельгияда таттуу картошканын түшүмдүүлүгү сортуна жана өсүү шарттарына жараша 20-50 ц/га жетет. Сактоо 29-30 градус температурада бир жумалык дарылоо мөөнөтү менен башталат. Салыштырмалуу нымдуулук менен жана мүмкүн болушунча жогору. Тери калыңдап, бышык болуп калат. Жылуулук ферменттерди активдештирет, бул тамырлардын даамын жакшыртат. Дарылоо мөөнөтү аяктагандан кийин, тамырларды 13 градус температурада бир жыл сактоого болот. C жана жогорку салыштырмалуу нымдуулук.
Таттуу картошканы өстүрүүдөгү олуттуу көйгөйлөрдүн бири - отургузуу материалы. Fredepel сыноолордо Испаниядан келген көчөттөр колдонулган. Дүйнөдө эң көп өстүрүлгөн сорттор - бул Борегард жана Ковингтон, экөө тең АКШнын университеттеринде иштелип чыккан, бирок Ковингтонду бул өлкөдөн тышкары жерде өстүрүүгө уруксат жок. Европада, айрыкча анын түндүк өлкөлөрүндө өстүрүү үчүн ылайыктуу сортторду тандоо керек. Кыюулардын баасы болжол менен 0,10-0,20 евро/даана, кубиктеги көчөттөр – болжол менен 0,50 евро/даана.
Source: http://www.fruit-inform.com