Текст: Татьяна Карабут
Россияда тиш пастасы, гиалурон кислотасы жана дан биопластикасы үчүн ингредиенттерди өндүрүү боюнча тажрыйбалык заводдор ачылууда. Биз аны барган сайын көбөйтүп жатабыз. Азыр болсо биз аны "чийки" түрүндө бир баада экспорттойбуз, ал эми аны иштетилген түрүндө - витаминдер же аминокислоталар менен - ансыз деле кымбат баада сатып алабыз. Өлкө ичинде мындай өнүмдөрдү өндүрүү импорттон көз карандылыктан арылууга, миңдеген жумуш орундарын түзүүгө, экспорттон бир нече эсе көп киреше табууга жана натыйжада керектөөчүлөр үчүн продукциянын баасын төмөндөтүүгө мүмкүндүк берет.
Эгерде сиз 50 миллион тонна дан эгиндерин "чийки" эмес, кайра иштетилген түрүндө экспорттосоңуз, анда ИДПга салым кайра иштетилген продукцияларга жараша 100-800 миллиард рублга көбөйүшү мүмкүн, деп эсептейт Россиянын Биоотун Ассоциациясынын Президенти Алексей Аблаев.
Дан өсүмдүктөрүн терең иштетүүчү бул заводдордун бири 2019-жылдын жайында Калуга облусунда ачылган. Розва Биотехнологиялык Комплекси буудайды глюкоза-фруктозалык сиропторго, кристаллдык глюкозага, крахмалга, тоют аралашмаларына, тиш пастасы жана сагыз өндүрүү үчүн зарыл болгон глютен жана сорбитолго айландырат. Дагы бир ишкана - Ока-Биотех ушул кезге чейин дан дан гиалурон кислотасынын тажрыйбалык партиясын гана өндүрүп келген жана эми олуттуу өнөр жай өндүрүшүн курууга ниеттенүүдө. Азыр Россияга сорбит жана гиалурон кислотасы толугу менен чет өлкөдөн жеткирилет. Гиалурон кислотасы рыногунун глобалдык көлөмү, ар кандай баалоолор боюнча, жылына бир нече жүз тоннаны түзөт. IMARS Groupтун маалыматы боюнча, дүйнөдө сорбитол өндүрүү 2,5 миллион тоннадан ашык. Россиянын сорбит рыногу 400 миң тоннаны (же 35 миллион долларды) түзөт, деп эсептейт NEO Center компаниясынын өнөктөшү Владимир Шафоростов.
Дан эгиндерин терең иштетүү боюнча бир нече жылдан бери иштеп келе жаткан, бирок бир нече маанилүү өнүмдөрдүн импортко болгон көз карандылыгынан жарым-жартылай же толугу менен арылткан дагы түшүнүктүү долбоорлор бар. Мисалы, Гулкевичский крахмал заводу (Краснодар аймагы) мальтодекстринди (патока) өндүрөт. Россияда мальтодекстрин рыногунун көлөмү 34-35 миллион долларды түзөт, деп эсептейт Шафоростов.
Белгород премикс заводу N1 мал чарбачылыгы үчүн алмаштырылгыс аминокислота лизинин өндүрөт. Буга чейин ал толугу менен Кытайдан жана Европадан ташылып келген. Рублдин курсунун төмөндөшү менен, бул аминокислотаны чет өлкөлөрдөн ташуу кымбатка турду. Фединфонун маалыматына ылайык, жыл башында лизинге болгон баа акыркы сегиз жылдагы эң жогорку көрсөткүч болгон. Россиянын өндүрүшү 2020-жылы 100-110 миң тоннага (же болжол менен 170 миллион долларга) бааланат, ал эми импорт өткөн жылы 50 миң тоннага жетти, дейт Владимир Шафоростов.
Бирок азырынча биз дан дан жасалган көптөгөн маанилүү компоненттердин импортуна көз каранды бойдон калуудабыз. Азыр тоют кошулмаларынын 90% жана витаминдердин 100% мал чарбачылыгы үчүн сырттан ташылып келинет. Россия дагы эле 100% лимон кислотасы менен камсыздандырууда (болжол менен 60 миң тонна), деп кошумчалайт Владимир Шафоростов.
Дан эгиндерин терең иштетүү боюнча дагы ондогон долбоорлор долбоорлоо стадиясында же тоңдурулган. Же базар жок же каражат жок. Бизде бир дагы биоотун өндүрүүчү завод жок (кайра дан дан). Россияда, ал буза албайт. Батыш өзүнүн биоотун өндүрөт жана импорттук пошлиналары бар. Ал жерде биоотундун 5-10% ын кошуу милдети агрардык депутаттардын узак лоббизминен кийин гана мыйзамда бекитилген, деп белгилейт Аблаев. «Биз күйүүчү майдын аздыгы үчүн эмес, эгинибиз көп болгондуктан биоотун жасашыбыз керек. Түшүм тынымсыз өсүп жатат жана биз өлкө ичинде андан ашыкча керектей албайбыз. Аны кайра иштетүү керек. Биоотунду өндүрүүдөн жана сатуудан, айрыкча айыл чарбасында, кадимки күйүүчү майларды өндүрүүдөн түшкөн кирешеге караганда көп адамдар утушка ээ болушат ”, - деп түшүндүрөт Аблаев. Анын эсептөөлөрү боюнча, эгерде Россияда Европадагыдай эле 5% бензинге бензин кошсо, бул 4 миң түз технологиялык жумуш ордун, дагы 20 миң кыйыр жумуш ордун, 12,54 млрд рубль салыктык киреше алып келет. Үй чарбалары 46,38 миллиард рубль өлчөмүндө кошумча киреше алышат, ИДПга кошкон салымы 66,47 миллиард рубль.
Азырынча дандагы биопластика Россияда өндүрүлбөйт, бирок айрым ири мунай химиялык компаниялар мындай долбоорлорду иштеп чыгышкан. Экономикалык көз караштан алганда, алар тобокелдүү - ири инвестициялар керек. 2019-жылы жайында Липецк АЭАда Rustark комплексинин курулушу башталды. Жалпы инвестиция 63 миллиард рублга бааланган. Алгач ал модификацияланган крахмалды, ал эми кийинки баскычта биопластиктерди өндүрөт деп болжолдонууда. Ырас, Россияда азырынча алар үчүн базар жок. Азыр көптөгөн мамлекеттер деградацияланбаган пластиктерди колдонууга тыюу салышууда, деп билдирди Газпромбанктын Экономикалык божомолдоо борборунун улук талдоочусу Нина Адамова. Европада көмүр кычкыл газына салык киргизилип жатат - ал өндүрүлгөн CO2 бөлүнүп чыккан бардык товарларга төлөнөт. Эртеби-кечпи, Россия ошол эле жолго түшөт, дешет адистер. Биздин биопластика талап кылынат, бирок бир аздан кийин.
Ички баалардын дүйнөлүк баалардан күчтүү көз карандылыгы дагы дан эгиндерин кайра иштетүүнү жактайт. Бул көйгөй айрыкча акыркы сезондо байкалды. Россияда 2020-жылы дан эгиндеринин түшүмү 133,5 млн тоннаны түзүп, анын 49 млн тоннасы экспорттолгон. Өткөн жылдын декабрь айына карата эгиндин дүйнөлүк баасы көп жылдык эң жогорку чекке жеткен. Ал эми бул Россиянын бааларында чагылдырылган.
Федералдык органдар дан эгиндерин гана эмес, айыл чарба азыктарын терең иштетүү зарылдыгы жөнүндө көптөн бери айтып келишет. Бул тууралуу Россиянын Президенти Владимир Путин 2017-жылы эле айткан. Бирок экспорттук пошлиналардын киргизилиши менен (буудайга карата 2-июндан баштап ал туруктуу болуп, базар баасына эсептеле баштайт), бизнеске бул маселени мындан ары жылдырбоо боюнча биротоло сигнал берилди окшойт. Айыл чарба министри Дмитрий Патрушев менен болгон акыркы жолугушууда Владимир Путин муну гана ырастады. "Биз кошумча наркы жогору экспортту колдошубуз керек" деди ал.
Салттуу азыктардан тышкары, Россиянын ишканалары терең иштетилген продуктуларды - модификацияланган крахмалды, өсүмдүк протеин концентраттарын, аминокислоталарды өндүрүүнү көбөйтүп жатышат. Дан экспортерлору буга чейин дагы кошумча наркы жогору өнүмдөрдү өндүрүүгө инвестиция салуу жөнүндө олуттуу ойлонушкан, дейт Экспортчулар Бирлигинин Башкармалыгынын төрагасы Эдуард Зернин. Бирок ал сөзсүз биопластик же аминокислота болушу керек. Биз жөнөкөй азыктардан башташыбыз керек - ошол эле ун жана макарон. Эксперттин айтымында, бүгүнкү күндө орусиялык унду анын ири өндүрүүчүлөрүнөн - мисалы, Түркиядан сурап жатышат. Ал эми макарон азыктары үчүн Кытайдан баштап Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрү дээрлик өлчөмсүз базар болуп саналат.
Дан гана эмес
Кошумча наркы жогору өнүмдөргө орто баалуу азыктар (анын ичинде эт азыктары, кумшекер, ун, ширелер) жана кымбат баалуу азыктар (шоколад жана кондитердик азыктар, консерваланган азыктар, малдын тоюттары, сырлар, колбасалар, вино ж.б.) кирет. , деп билдирди Айыл чарба министрлигине. 2020-жылдын жыйынтыгы боюнча, тамак-аш жана кайра иштетүү өнөр жай продукцияларынын экспорту 13-жылга салыштырмалуу 4,5% га өсүп, 2019 миллиард долларды түздү.
Тактап айтканда, департамент кондитердик азыктарды жана эт азыктарын тышкы рынокко жеткирүүнү көбөйтүү жагынан келечектүү багыттардын бири деп эсептейт. 2020-жылы кондитердик азыктардын экспорту 1,4 миллиард долларды түздү (57-жылга салыштырмалуу 2015% га көп). 2024-жылга чейин берүүлөрдүн көлөмү 2 миллиард долларга чейин көбөйүшү күтүлүүдө Эт жана даяр эт азыктарын экспорттоо өткөн жылы 43% көбөйүп, 1 миллиард долларга жетти. Айыл чарба министрлигинин божомолу боюнча, 2024-жылга чейин ал 1,5 миллиард доллардан ашат. Мындан тышкары, май жана май, сүт жана балык азыктары менен камсыздоо жигердүү өнүгүп, орусиялык шараптын экспорту өсүүдө.
Мамлекет мындай өнүмдөрдү өндүрүүнү жеңилдетилген насыялар менен колдойт. Мындан тышкары, 2021-жылы Айыл чарба министрлиги жогорку кошумча наркы бар айыл чарба өндүрүшүн өнүктүрүүнү колдоо боюнча жаңы иш-чараларды баштайт: айыл чарба продукцияларын кайра иштетүүчү ишканаларды түзүүгө жана модернизациялоого кеткен чыгымдардын бир бөлүгүнүн ордун толтуруу, ошондой эле сатып алуу үчүн жеңилдетилген лизинг программасы жогорку технологиялык жабдууларды.