Перунун Айыл чарба өнүктүрүү жана ирригация министрлигинин (Мидагри) маалыматы боюнча, 5,458-жылы өлкөнүн картошка жыйымы 2020 миллион тоннаны түздү. Бул республикадагы үй-бүлөлүк чарбаларда өстүрүлгөн жалпы түшүмдүн 13,5% түзөт.
Перуда картошканын аянты 338,9 миң гектарды түзөт. Негизги өндүрүш аймактары: Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica жана Ancash. Перуда эң популярдуу картошка сорттору Амарилла, Канчан, Сника, Бланка, Тумбей, Хуамантанга, Негра Андина, Перуанита, Перрижоли, Томаса жана Хуайро болуп саналат.
Перулук картошка Боливия, Германия, Франция, Испания, АКШ, Чили, Япония жана Канадага экспорттолот. Өндүрүш жана экспорттун чокусу апрель-июнь айларына туура келет. 2020-жылы жеткирүүлөрдүн жалпы баасы 7 миллион долларды түзгөн.